Makanan dan minumanResipi

Ikan sable: resipi memasak di rumah

Di lautan tropika dan subtropika Atlantik dan Pasifik (di Laut Jepun dan di perairan Primorye Selatan), ikan yang menarik menyerupai saber dalam penampilan. Ia benar-benar tidak mempunyai sirip caudal, sebaliknya terdapat lampiran filamen nipis. Panjang purata ikan adalah dari satu hingga dua meter. Berat adalah kira-kira 1 kg.

Ikan todak adalah objek memancing. Dalam masakan, ia dihargai dengan rasa. Daging ikan todak lembut dan lembut, ada praktikalnya tidak ada tulang (kecuali hanya di bahagian tulang belakang). Ikan dicirikan oleh kandungan protein yang tinggi, kehadiran sejumlah besar kalsium dan fosforus. Terlepas dari cara memasak, dagingnya berair dan sangat enak.

Resipi untuk ikan todak dalam adunan

Bahawa daging ikan pedang mengekalkan kelembutan dan pemeliharaannya, dianjurkan untuk menggorengnya dalam adunan. Untuk membuatnya, anda memerlukan 1 telur, 3 sudu besar. Sudu tepung, 70 ml susu dan separuh pala (anda perlu memarutnya di atas parut halus). Semua bahan-bahannya dihiasi dengan kepelbagaian homogen. Adonan yang siap dibakar perlu mendapat cecair, jadi jika perlu, anda boleh menambah sedikit susu.

Sebelum mula goreng, ikan saber dibasuh dan dipotong menjadi bahagian (10-15 cm panjang). Selepas itu, setiap sekeping mesti ditetak di atas garpu, dicelupkan ke dalam adunan cair dan dimasukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan. Goreng selama 2 minit pada setiap sisi sehingga kerak selera dibentuk. Potongan-potongan yang disiapkan di atas tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan. Hidangkan panas.

Saber ikan rebus dalam krim masam

Ikan ini rendah kalori (hanya 106 kcal dalam 100 gram). Daging putih lembut sering digunakan dalam pemakanan pemakanan. Terutamanya rasa halus ikan saber diperolehi apabila memadamkan krim masam.

Untuk menyediakan hidangan ini, 1 kg ikan, potong panjang 5 cm, digoreng dalam tepung. Kemudian dalam minyak yang sama pada kuali menggoreng bawang dengan setengah cincin dan wortel. Sayur-sayuran perlu digoreng selama beberapa minit sehingga lembut. Kemudian di atas bantal bawang merah-lobak dibentangkan ikan panggang dan dituangkan krim masam (500 ml kandungan lemak 15%). Masukkan garam dan lada secukup rasa, taburi dengan hijau. Rebus selama setengah jam pada api perlahan.

Ikan siap jadi terasa lembut sehingga kanak-kanak boleh makan dengan senang hati. Anda boleh bertindak sebagai hidangan bebas atau dengan hidangan sampingan, dalam bentuk yang sejuk dan panas.

Menyediakan ikan pedang dalam pelbagai warna

Untuk menyediakan ikan mengikut resep berikut, anda memerlukan bangkai ikan, bawang, 100 g champignons atau cendawan lain, 100 g keju, mayonis atau krim masam.

Pertama, mangkuk bawang dan cincang cincang ditekan ke semangkuk multivark. Mereka memerlukan sedikit goreng. Bergantung kepada model multivark, anda boleh melakukannya dalam mod "Frying", "Baking" atau "Meat". Kacau goreng di atas pinggan. Kemudian ke bahagian bawah multivarka letakkan ikan itu, dibersihkan dari tulang dan dipotong menjadi kepingan kecil. Di atas meletakkan bantal bawang-cendawan, tutup dengan lapisan mayonis dan air mata dengan keju parut. Masak dalam mod "Baking" selama sekurang-kurangnya 40 minit.

Hidangan yang disediakan mempunyai kerak emas yang lazat dan rangup, dan di dalamnya ternyata lembut, berair dan harum.

Ikan saber: bagaimana memasak di dalam ketuhar

Untuk mengekalkan bilangan maksimum vitamin penting dalam ikan, makro dan microelements, pakar pemakanan mengesyorkan membakarnya dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, ia diasinkan dan dibalut dengan kerajang, supaya semua jus yang terbentuk semasa memasak disimpan di dalamnya.

Ikan saber mempunyai satu kelebihan penting: ia tidak mempunyai timbangan, yang bermaksud bahawa ia perlu membersihkannya hanya dari perut. Selepas ini, ikan perlu dipotong dan diasinkan dalam cuka sari apel dengan garam dan lada. Pada masa ini, adalah perlu untuk memotong bawang ke dalam cincin setengah dan susunkan pada foil yang dilipat separuh.

Letakkan ikan jeruk di atas topi bawang, balut dengan baik dan hantar ke ketuhar selama 40 minit. Jadi varian pemakanan hidangan disediakan. Dalam kes lain, anda boleh membuka foil 10 minit sebelum akhir memasak, taburkan ikan dengan keju dan hantar kembali ke ketuhar.

Mengamalkan ikan todak

Setiap orang yang menyukai rasa ikan saber yang diasinkan akan menyukai cara memasak seperti berikut. Untuk pengasam, anda perlu mendidih 500 ml air, di mana menambah 2 sudu cuka (30%), sudu garam dan gula. Anda juga akan memerlukan beberapa buah lada hitam dan manis, daun bay.

Jangan keluarkan pengasam dari api, letakkan kepingan kecil ikan ke dalamnya. Masak bersama selama 15 minit. Sedikit sejukkan ikan yang disejukkan ke dalam pinggan yang mendalam dan tuangkan pengasam itu lagi. Benarkan sejuk dan berfungsi di atas meja. Perapuran dalam bentuk sejuk sering membeku, menyerupai sejuk. Dalam kes ini, kepingan perlu ditarik keluar dan dipindahkan ke plat lain.

Semua resipi untuk penyediaan ikan todak (dalam bentuk diasinkan) direka untuk hakikat bahawa hidangan siap dimakan selama maksimum dua hari. Ia tidak disyorkan untuk menyimpannya dalam masa yang lama.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.unansea.com. Theme powered by WordPress.