Strudel dengan ceri: resipi dalam tergesa-gesa

Strudel - sebuku doh tidak beragi halus dengan pelbagai tampalan. Di kebanyakan negara, strudel dianggap hidangan kebangsaan, walaupun yang paling popular strudel Jerman dengan epal. rasa hebat strudel epal, yang datang dari kafein kecil di seluruh Austria tidak akan meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh. Banyak kedai roti menawarkan Strudels dengan tampalan pelbagai buah-buahan: epal, ceri, aprikot, pic, dan lain-lain Sama popular dan enak Strudels: daging, cendawan, keju atau sayur-sayuran. Mudah pada mulanya strudel pandang hidangan dengan ceri. Resipi dengan rahsia sedikit setiap keluarga sendiri yang menjadikannya strudel unik.

Dalam artikel ini saya ingin berkongsi pengalaman saya bagaimana untuk memasak strudel dengan ceri. Halus dan canggih roll dengan ceri tidak rendah dalam rasa ke Bahasa Jerman strudel klasik dengan epal, dan masa memasak yang diperlukan adalah minimum.

Strudel dengan ceri. Resipi ini adalah agak mudah, yang boleh mengendalikan jika anda mahu apa-apa. Hanya ingin mengatakan bahawa cergas dan bersedia puff pastri, strudel kemudian memasak akan mengambil masa lebih kurang. Jika anda mempunyai keinginan untuk menguli doh diri sendiri, kemudian menyediakan pound yang baik tepung, 200 gram mentega dan segelas air masak.

mangkuk menguli tepung, air dan 50 g mentega, dilembutkan terlebih dahulu ke dalam air mandi. Untuk bermula dengan 10 minit bersungguh-sungguh menguli doh, kemudian bahagikan kepada dua bahagian, tutup dengan kain, supaya doh telah berhenti. Pada akhir satu perempat daripada satu jam, melancarkan doh ke dalam lapisan nipis, tutup dengan kain dan biarkan selama lima belas minit, dan kemudian meninggalkan doh itu ditutup dengan untuk beberapa ketika.

doh untuk ciri strudel dalam ketebalan - ia perlu sebagai nipis yang mungkin, jadi berhati-hati apabila melancarkan. pembuat roti profesional roll doh kepada ketebalan kertas papyrus! Tepi doh biasanya diperolehi tebal daripada tengah-tengah, supaya ia boleh dipotong.

Mengisi untuk strudel boleh disediakan daripada ceri segar atau tin dalam jus sendiri.

Untuk penyediaan pengisian ceri segar memerlukan kira-kira 0.6 kg ceri segar atau beku, sedikit gula untuk mengisi tidak sangat berasid dan 1 sudu besar. kanji sudu.

pelepasan Cherry dari tulang dan dimasukkan ke dalam periuk. Pemanasan dengan api sederhana, tambah gula dan kanji. Strudel dengan ceri - resipi membolehkan anda untuk menambah baik: anda boleh meletakkan sedikit kayu manis, vanila atau kulit jeruk.

Jika anda menggunakan ceri dalam tin, ia biasanya banyak jus untuk menyediakan pengisian, lipat ceri cukup dalam penapis dan longkang jus ceri.

Sejak pengisian adalah sangat berair, ia boleh menjadi doh untuk gris telur, supaya ia tidak merendam.

doh sekarang pra-melancarkan merebak mentega lembut yang tinggal. Pada suhu yang tinggi dalam mentega ketuhar membantu mendedahkan puff pastri. Kami ratakan ke dalam mengisi dan giliran roll. tepi sebelah roll lebih baik balut dalam beberapa sentimeter untuk pengisian tidak bocor. Bahagian atas gulung juga melincirkan mentega.

Oven perlu dipanaskan terlebih dahulu. Pada membakar minyak bulu halus (sayur-sayuran atau krim), meletakkan strudel dan tempat di dalam ketuhar. 10 minit pertama strudel dibakar pada 200-220⁰S, kemudian kecilkan api dan bakar selama kira-kira sejam di 180⁰S suhu.

strudel bersedia dengan napkin atau tuala minit pada 10. Selepas itu, potong kepada kepingan kecil dan taburkan dengan gula serbuk.

Strudel dengan ceri - resipi yang agak mudah, ekonomi dan lazat. Ia adalah yang terbaik ceri strudel wangian dibuka dengan teh panas hitam.