Sos Bisque: Resipi memasak

sos Bisque - ia adalah hidangan mudah yang anda boleh menyediakan diri anda dengan menghabiskan sedikit masa. Masalah utama penyediaannya adalah untuk mencari produk yang berkualiti, serta mematuhi semua bahagian. sos ini sesuai untuk hidangan dari ikan dan makanan laut. Sebagai ulam ia adalah bernilai membuat kentang lecek. Jadi, bagaimana untuk membuat sup dr burung sos?

Resipi dengan wiski

Menyediakan keperluan sos sup dr burung:

1. 500 g lobak disucikan.
2. 300 g bawang.
3. 300 g pes tomato.
4. 150 g sayur.
5. 150 g saderi.
6. 250 g tomato segar.
7. 30 gram gula.
8. 500 g kerang udang.
9. 100 ml minyak setiap asas tumbuhan.
10. 20 g krim mentega.
11. Lada, daun bay, garam.
12. 15 g bawang putih dikupas.
13. 50 ml wiski.
14. 2 L air.

Bagaimana untuk memasak

Semua sayur-sayuran yang disyorkan untuk goreng. Dalam apa-apa campuran, anda mesti menambah cengkerang dihancurkan udang. makanan goreng harus menjadi satu lagi 10 minit, kacau selalu. Makanan perlu tambah pes tomato. Reneh semua harus dalam tempoh 6 minit. Dalam bekas air adalah perlu untuk tuangkan sos. Selepas 20 minit, menambah banyak wiski dan rempah. Masak selama kira-kira 5 minit sos adalah disyorkan selepas ini kemuatan dengan jisim dikeluarkan dari panas dan cuti selama setengah jam. Campuran harus berkeras. Kesimpulannya, massa harus melalui penapis.

Cadangan kepada resipi

Untuk mendapatkan sos sup dr burung yang lazat dari cengkerang udang, beberapa peraturan perlu diikuti:

1. Sebelum memasak kerang adalah disyorkan untuk menggoreng pada lembaran penaik kering di dalam ketuhar.
2. Sayur-sayuran perlu reneh sehingga masak sepenuhnya.
3. sos perlu mendapatkan tebal.
4. Untuk massa mudah disapu melalui penapis, ia adalah disyorkan untuk menggoncang dalam pengisar. Cengkerang apabila ia tidak perlu untuk mengambil. Ayak kasa meletakkan sebelum dilipat dalam 2-3 lapisan. Mass tuangkan ke dalam penapis dan perlahan-lahan gosok.
5. Jika selepas menyapu sos telah bertukar cecair, ia adalah perlu untuk meletakkan ia di atas api dan sedikit sejat. Dalam kes ini, jisim tuan rumah hendaklah sentiasa dikacau.
6. sos bersedia boleh dibekukan. Dia baik disimpan. Untuk menjadi asas sos, tambah krim. Peratusan kandungan lemak perlu tidak digalakkan dari 33 kepada 38. Morozov krim.

sos Bisque: varian dengan brendi

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

1. 1 kg kerang udang.
2. 250 g tomato dalam jus sendiri.
3. 1 kepala bawang.
4. 1 lobak merah.
5. 1 batang bijaksana.
6. 2 batang saderi.
7. 2 sudu besar. sudu brendi.
8. 50 ml minyak daripada buah zaitun.
9. lada hitam dan garam.

peringkat memasak

Untuk menyediakan sup dr burung sos, perlu basuh kerang udang, kemudian mencincang. Saderi, bawang dan lobak merah perlu membersihkan, basuh, potong dan goreng dalam minyak zaitun dengan bijaksana. Jisim yang terhasil menambah dicincang kerang udang, rempah dan garam. produk goreng memerlukan satu lagi 2 minit.

Selepas masa yang ditentukan di dalam campuran perlu tuangkan brendi. Alkohol harus benar-benar menguap. Selepas itu, sos tambah air dan tomato dalam jus sendiri. mendidih besar-besaran, dan kemudian rebus selama 40 minit. sos sup dr burung bersedia mesti dikeluarkan dari api dan biarkan dalam bekas yang tertutup. Campuran harus berdiri untuk seketika. Pada akhir jisim adalah disyorkan untuk mengisar dalam pengisar.