Yis "Saf-Moment": resipi dan ulasan

Ramai suri rumah menjauhi resipi kek yis, menjelaskan pilihan beliau dengan hakikat bahawa doh terlalu berubah-ubah dan tidak naik. Dalam amalan, ia ternyata bahawa masalah yis berkualiti rendah, yang merupakan asas untuk menyediakan fluffiness, kelembutan dan rasa produk siap. Hari ini, kedai-kedai jisim yis dari pengeluar yang berbeza, tetapi tidak semua daripada mereka adalah baik dalam amalan. Kami mencadangkan untuk mempertimbangkan produk yang terbukti - yis "Saf-Moment".

Prinsip operasi dan sebab-sebab kegagalan

Yis - salah satu yang tertua "dijinakkan" mikroorganisma. Mereka telah datang jauh, menemani manusia pada setiap peringkat pembangunan. Dari yang paling primitif ragi yang ditapai daripada doh tidak beragi, yis berpindah ke bentuk kering yang mudah, yang baik disimpan dan membolehkan anda untuk memasak dibakar di dapur rumah konvensional.

Prinsip tindakan yis akan datang - mereka berada dalam keadaan tidak aktif sehingga itu, sehingga anda dalam persekitaran yang lembap. Sebahagian daripada mereka perlu "bangun" dengan meletakkan di dalam air, manakala yis segera "Saf-Moment" boleh ditambah ke dalam tepung dan uli doh segera - mereka sempurna bagi diri mereka, air yang diperlukan dalam jumlah jisim.

Semua gula resipi yis penaik hadir, atau setaraf dengannya, kerana ia adalah mereka memberi makan ragi lalu membebaskan alkohol dan karbon dioksida. Ia adalah kedua menyediakan kelembutan baking siap dan ringan. Alkohol juga tidak perlu takut - ia menyejat dalam ujian rawatan haba.

Jika adunan enggan meningkat, sebab utama adalah dalam yis. Keperluan utama untuk yis kering - pakej dimeteraikan. Dari hubungan dengan persekitaran luar, mereka "kehabisan tenaga." Dalam usaha untuk memeriksa yis kering daya maju, meletakkan mereka (1 h. Spoon) ke dalam gelas, isi dengan air suam dan tambah 1 sudu besar. sudu gula. Tutup cawan dan biarkan 5-10 minit. Jika permukaan air yang terbentuk cap dari buih, kemudian yis aktif dan boleh digunakan. Seterusnya kita melihat bagaimana "Saf-Moment" boleh digunakan yis kering. Resipi di bawah tidak rumit, tetapi sempurna dapat mempelbagaikan menu dengan usaha minimum.

Roti - kepala

perarakan kemenangan melalui resipi yis darjah baking peringkat kesukaran untuk pemula harus bermula dengan roti. Terdapat beberapa sebab:

• Kesederhanaan. roti doh asas diperbuat daripada tepung, yis, gula dan garam. Seperti yang anda lihat, sukar untuk mendapatkan hilang di siang hari dan bukannya hilang dalam senarai produk.
• komposisi ketelusan. roti moden ditawarkan di kedai-kedai, sering sebahagian kontroversi yang banyak mengandungi bahan tambahan, yang tidak boleh dipanggil berguna untuk organisma. Dalam hal penyediaan roti buatan sendiri, anda sentiasa yakin kualiti.

• Fleksibiliti. Dipenuhi tangannya kepada resipi asas, anda sentiasa boleh menukar dengan menukar tepung atau menambah makanan lain rasa. Dalam kes ini, yis "Saf-Moment" bersimpati dengan inovasi, dan hasilnya tidak akan gagal.

Jadi, mengambil untuk membuat roti:

• air panas - 1 cawan;
• yis kering - 1 sudu teh ;.
• gula - 1 sudu besar. sudu;
• . Garam - 1 sudu teh;
• tepung - 3 cawan;
• minyak sayuran - 8 of Art. sudu.

kaca jumlah yang dinyatakan dalam resipi, - 200 ml.

penyediaan

Campuran dalam sesuai kapasiti isipadu air, yis dan gula. Tutup dan menunggu sehingga cap buih. Jika anda berada dalam tergesa-gesa, anda boleh melangkau langkah ini dengan menggunakan yis cepat "Saf-Moment" - hanya campurkan semua produk.

Menambah minyak berat yis, garam, dan tepung. Yang terakhir ini secara beransur-ansur jatuh tidur, mencapai yang lembut, doh elastik. Uli selama 5-7 minit. Ia tidak kira jika anda tinggal makan tambahan - ia mempunyai ciri-ciri "kuasa", beberapa memerlukan lebih banyak, dan beberapa - kurang. Menumpukan kepada tekstur.

Dimasukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan tuala dan biarkan datang di tempat yang hangat selama satu jam. Doh akan meningkat sebanyak kira-kira 2-2,5 kali.

Bahagikan adunan akan datang dalam dua bahagian.

Setiap keping roll ke dalam segi empat tepat, kemudian lipat ke roll rata.

Meletakkan gulung pada baking, kertas pembakar diletakkan atau ditaburi dengan tepung. Meliputi tuala kosong dan membenarkan untuk datang untuk satu jam.

Panaskan ketuhar kepada 220 C.

Apabila gulung patut, tidak mereka melintas insisi cetek dengan pisau yang tajam dan bakar selama 25-30 minit sehingga perang keemasan.

Balut dalam tuala dapur dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Jika anda bercadang untuk menggunakan tepung, makanan atau tepung gluten, anda perlu menggunakannya apabila penaik yis kering "Saf-Moment", kerana mereka tanpa banyak biasa gluten dapat memberikan produk siap yang indah.

Viva la Pizza!

Ini Itali "hidangan orang miskin", yang kegemaran di seluruh dunia, tidak terkecuali, dan meja-meja orang di Rusia. Dalam kebanyakan kes, dari pizza adalah hanya nama, kerana setiap kereta api, berdasarkan wawasan kecantikan. Dalam kebanyakan kes, "cantik" terletak pada pastri puff siap, yang juga agak lazat, tetapi tidak menghantar kekayaan pengisian. "Betul," asas diperbuat daripada tebal doh yis, ia harus denda, tetapi pengisian lembut dengan tepi rangup. Untuk penyediaan ujian tersebut adalah sempurna "Saf-Moment" (yis). resipi pizza yang tidak berkesudahan dan lagi agak subjektif, kerana setiap kek meletakkan pada mereka makanan yang dia suka. Oleh itu, untuk mendapatkan hasil yang terbaik, anda perlu mematuhi garis panduan berikut:

• doh yang betul! resipi di bawah akan memberi.
• produk yang berkualiti. A keju rendah lebur dan sos tomato semulajadi - tidak liter mayonis dan sos tomato.
• Penggunaan beberapa jenis keju - yang mudah cair (seperti mozzarella) dan terbentang ditambah keju berperisa (contohnya Parmesan).

doh pizza

Untuk menyediakan pizza asas universal yang lazat di bawah mengambil:

• tepung - 500 gram;
• yis "Saf-Moment" (mereka adalah sesuai untuk pizza) - 5 gram;
• . Gula - 1 sudu teh;
• Garam - 1/2 sudu kecil ;.
• air suam - 250 ml + 4 sudu besar. sudu;
• minyak zaitun untuk gris hidangan.

Campurkan yis, gula, 4 sudu besar. 4 sudu besar air dan Seni. sudu tepung (mengambil ia daripada jumlah). Uli seragam doh. Meliputi tuala minuman yang terhasil dan biarkan berdiri di tempat yang hangat selama setengah jam.

Menapis baki slaid tepung, tambah span menghampiri, air dan garam adalah bercampur-campur selama 10-15 minit sehingga massa licin dan elastik. Walaupun doh dengan yis "Saf-Moment" boleh datang tanpa span, perlu namun tidak mengabaikannya dalam resipi ini.

Gris mangkuk dengan minyak, memasukkannya ke dalam doh dan tutup dengan tuala teh.

Mari duduk selama satu jam, berat akan dua kali ganda.

Menumbuk doh, bahagikan kepada dua bahagian - dua keping pizza bersedia.

Gulung dengan nipis setiap daripada mereka secara berasingan, memakai baking kertas atau dalam kuali, taburkan dengan tepung. Bumpers dihasilkan.

Gris asas sos doh, sedikit surut dari tepi, meletakkan pengisian secukup rasa. Bakar pada suhu 230 C sehingga siap.

Tentang sarapan Katakanlah Word

Ini bermakna makan makanan yang kaya dengan karbohidrat kompleks dan serat, kerana ia membekalkan tenaga yang dikehendaki. Sahaja di kalangan sarapan adalah lempeng - mereka lazat, dengan beberapa penambahan berguna dan disediakan lebih cepat daripada penkek sama. Khususnya suri rumah berkata lempeng dengan pesat, kerana mereka sentiasa berubah gebu dan poros.

Sekali lagi, kami mencadangkan menggunakan tidak bermasalah "Saf-Moment" (yis). Resipi, mufin atau lempeng anda memasak dengan mereka sentiasa berjaya.

Pancakes dengan epal dan bubur dengan pesat:

• air - 4 sudu besar. sudu;
• yis kering - 10 gram;
• madu - 1 sudu besar. sudu;
• kismis - 2 sudu besar. sudu;
• epal hijau besar - 1 pc;
• Hercules - 4 sudu besar. sudu;
• susu - 100 gram;
• tepung - 100 gram;
• garam - secubit;
• telur - 1 pc;
• minyak sayuran - 30 ml.

penyediaan

Membubarkan yis dalam air dan madu. Tutup dengan kain dan meletakkan di tempat yang hangat.

Tunggu sehingga campuran akan dua kali ganda.

Campurkan dalam mangkuk yang berasingan semua komponen kering.

Tambah dalam mangkuk sama yis, telur, susu dan mentega. Kacau sehingga sebati dan semula penutup dengan lampin.

Berat badan lagi perlu ditingkatkan sebanyak 2 kali.

epal jelas dari kulit dan potong dadu kecil.

Kismis bilas dan keringkan.

Menambah buah-buahan dalam menghasilkan doh.

lempeng panggang dengan api yang sederhana sehingga lembut, sedikit pelinciran kuali dengan minyak dalam proses.

Hidangkan serta-merta.

Perlu diingat bagaimana yis serba boleh "Saf-Moment". resipi ujian data oleh kami di atas, boleh berubah bergantung kepada pilihan anda. Sebagai contoh, anda boleh menambah mereka untuk adunan untuk lempeng jumlah yang lebih besar susu dan masak lempeng yis.

dengan teh

Kita tidak harus lupa pai. Variasi yang terdapat nombor terhingga. Kami akan memberikan resipi, yang sesuai untuk kek portioned dan pastri, dan untuk kek besar:

• tepung - 700 gram;
• susu panas - 250 gram;
• mentega cair - 60 g;
• Telur - 2 pcs;
• garam - 2 getilan;
• gula - 40 gram (jika pengisian dirancang untuk sedap, kemudian dipotong pada separuh jumlah);
• yis "Saf-Moment" - 20 gram.

Uli bru 400 gram tepung, susu dan yis. Ia harus dapat menyejukkan doh yang seragam. Memasukkannya ke dalam mangkuk, tutup dengan tuala dapur dan dimasukkan ke dalam tempat yang hangat. Selepas satu jam pada span retak permukaan muncul, ia bermakna bahawa ia adalah masa untuk menggunakannya.

Campurkan berasingan telur, garam, gula, mentega. Menambah minuman dan diuli sehingga seragam.

Ayak tepung yang lebih pada permukaan kerja, meletakkan di dalam span beliau dan menguli anjal, lembut dan seragam doh. Ia adalah disyorkan untuk mendapat di jalan minit sekurang-kurangnya 5-7.

Re-meletakkan jisim dalam mangkuk, tutup dan biarkan kenaikan jumlah masa dalam 2. Ia akan mengambil masa kira-kira 1-1,5 jam.

Itu sahaja doh siap. Menggunakan yis "Saf-Moment" untuk pai dan kek, anda boleh yakin bahawa pastri tidak akan gagal dan tidak berpuas hati batu.

A sedikit tentang alkohol

Sudah tentu, ia akan menjadi kira-kira Braga. Beberapa maklumat umum: Braga - minuman beralkohol, yang kubu mencapai purata 15 darjah. Diperolehi oleh penapaian. Dan kami menyediakan penapaian? Betul, yis.

Resipi asas untuk mash gula:

• gula - 1 kg;
• yis kering - 20 gram;
• air - 5 liter.

Air (4.5 L) dan panas penyelesaian di dalamnya semua gula. Ini adalah sangat penting, kerana gula yang mendap ke bawah, dalam proses penapaian tidak akan mengambil bahagian.

Secara berasingan, membubarkan yis dalam air suam yang masih ada, tambah 4 sudu besar. sudu gula. Benarkan yis untuk datang ke kehidupan (ia mengambil masa kurang daripada satu jam, selagi anda menggunakan yis "Saf-Moment" untuk Braga).

Campurkan larutan gula beragi dihidupkan semula dan tuangkan ke dalam bekas jumlah yang sesuai. Dimasukkan ke dalam tempat yang panas, yang longgar tertutup - tekanan sebaliknya bekas boleh pecah.

Minuman masak 7-10 hari. Selepas tempoh ini, berhati-hati tuangkan Braga dalam kapal penyimpanan, manakala berhati-hati untuk tidak menyentuh pelet.