Apakah yang dimaksudkan dengan articok Yerusalem? Manfaat dan kemudaratan ubi, resipi masakannya

Jika kita menganggap articok sebagai tumbuhan perubatan, nilai diwakili oleh semua bahagian-bahagiannya. Sebagai contoh, daun tumbuhan dan muda batang digunakan untuk penyediaan penyembuhan teh, ubi - untuk jus atau kvass. Walau bagaimanapun, selain ciri-ciri perubatan tumbuhan ini mempunyai juga nilai pemakanan tertentu. Walau bagaimanapun, dalam masakan terutamanya digunakan ubi. Walaupun fakta bahawa sebahagian besar dikenali sifat berfaedah sayur-sayuran ini, mereka menggunakannya beberapa, kerana hanya tidak tahu bagaimana untuk memasak articok. Malah, terdapat banyak resipi agak menarik dengan menggunakan bahan yang berharga ini.

salad musim luruh articok

Pada dasarnya, ubi dikupas boleh ditambah pada apa-apa hidangan sayur-sayuran (cth, salad). rasa istimewa makanan yang enak mereka tidak memberi, tetapi menjadikannya lebih berguna dan vitamin. Anda juga boleh menyediakan salad musim luruh berdasarkan apa yang akan hadir. Sebagai contoh, 100 gram ubi Baitulmuqaddis articok mengambil 50 gram epal segar, 100 gram sauerkraut dan minyak sayur-sayuran untuk rasa. Apple dan articok disapu pada parut kasar, dicampur dengan sauerkraut dan tuangkan minyak sayur-sayuran. Anda boleh menambah garam dan lada, jika dikehendaki. Komponen utama hidangan ini adalah, sudah tentu, Baitulmuqaddis articok (manfaat dan kemudaratan makanan siap bergantung kepada bahan-bahan lain), dan lain-lain produk boleh digantikan dengan anda sendiri. Ini mungkin lobak, parsli, daun salad dan pelbagai jenis t. D.

Selain digunakan dalam bentuk mentah, Jerusalem articok (manfaat dan kemudaratan sayur-sayuran ini juga bergantung kepada kaedah penyediaan) direbus, goreng, bakar dan jeruk. Apabila ubi haba yang dirawat sebahagiannya hilang sifat-sifat mereka yang unik, tetapi rasa mereka menjadi lebih cerah dan lebih tepu. Di sesetengah negara, Yerusalem articok kering, dihancurkan, dan kemudian digunakan dalam baking, jadi roti kekal segar lebih lama.

Walaupun kandungan yang tinggi karbohidrat (17.5%), ini dianggap produk pemakanan kerana inulin (a polisakarida, yang merupakan sebahagian daripada ubi) boleh digunakan bagi orang-orang dengan pelbagai penyakit endokrin. Atas sebab ini, dan juga kerana rasa manis, begitu popular di kalangan pesakit kencing manis adalah Sweet. Manfaat daripada produk dan kemudaratan kepada orang dengan gangguan proses metabolik dalam badan adalah jelas. Bagi sesetengah orang, ia adalah salah satu daripada beberapa sumber karbohidrat dibenarkan.

Di samping itu, komposisi termasuk asid amino articok, vitamin B, asid askorbik dan pektin. Juga memberi manfaat kepada badan boleh menyebabkan asid lemak (yang, walaupun dalam jumlah yang kecil, tetapi yang terkandung dalam ubi), serat (sangat berguna untuk pencernaan) dan jisim unsur surih, bermula dan berakhir dengan kalium molibdenum.

Orang-orang yang mempunyai bekalan sayur-sayuran ini, dan keju kerana dia datang ke rasa, boleh mengesyorkan articok panggang. Manfaat dan kemudaratan hidangan tersebut adalah samar-samar, sebenarnya kerana ia adalah minyak sayur-sayuran cukup berani. makanan juga goreng tidak begitu berguna. Tetapi mendapat yang sangat lazat. Goreng hampir seperti kentang, kulit dan menghiris sewenang-wenangnya. Tetapi rasa articok lebih manis, begitu ramai orang perlu suka, terutamanya kanak-kanak.