Aising atau renda Edible. Aising untuk renda tangan sendiri

Icing tidak begitu sukar untuk dilakukan untuk tali dengan tangan mereka sendiri. Walau bagaimanapun, proses menghias pencuci mulut memerlukan imaginasi masakan khas. Lagipun, jika anda tidak boleh menarik, anda akan mendapat angka yang indah dan anggun anda tidak mungkin untuk berjaya. Walaupun sesetengah suri rumah telah menggunakan helah. Mereka membuat corak dengan menggunakan pelbagai template.

Hari ini kita akan memberitahu anda tentang bagaimana untuk membuat aising untuk tali dengan tangan mereka sendiri. Di samping itu, perhatian anda adalah kelas induk dalam corak yang berbeza vyrisovyvaniyu akan dibentangkan. Menggunakan tips yang dinyatakan di bawah, anda akan dapat untuk menghiasi yang sama sekali mana-mana pencuci mulut.

maklumat umum

Sebelum kita memberitahu anda tentang bagaimana untuk membuat aising untuk tali dengan tangan mereka sendiri, perlu diberitahu bahawa ia adalah semua tentang.

gula aising adalah jisim protein lukisan, yang bertujuan untuk pembuatan pola pukal menghias kuih-muih. Pada mulanya, rangka kerja itu ia bertukar putih. Tetapi jika terdapat keperluan khas, ia boleh dilakukan dengan menambah pewarna berwarna yang berbeza.

Ciri-ciri memasak

Aising untuk renda tangan sendiri dilakukan dengan cepat dan mudah. Selepas mematuhi semua keperluan preskripsi yang anda mesti dibentuk agak tebal dan jisim plastik. Biasanya, ia diperolehi dengan pengisaran gula tepung yang diayak dengan putih telur segar. Juga mengikut bahan-bahan yang semestinya terakru sebarang acidulant (mis, jus lemon segar, kremortartar, asid sitrik kering dan sebagainya.). Ini adalah perlu untuk memastikan bahawa jisim protein ternyata lebih mulur dan mudah dibentuk.

Bagaimana untuk membuat plastik aising?

Seperti yang dinyatakan di atas, kek aising, atau lain-lain manisan adalah seperti elastik. Kadang-kadang kesan ini adalah sukar untuk dicapai dengan menambah dasar hanya satu ejen acidifying. Dalam kes ini tukang masak mengalami memerlukan penggunaan selanjutnya sirap glukosa atau sejumlah kecil gliserin. Walau bagaimanapun, bahan yang kedua boleh membuat massa protein yang begitu melekit yang anda akan sukar untuk menanggalkannya daripada substrat plastik. Itulah sebabnya komponen ini adalah disyorkan untuk digunakan dalam suatu berikutnya aising tidak dijangka. Biasanya, ini berlaku dalam kes-kes apabila menyimpan massa protein secara langsung di permukaan pencuci mulut.

cara-cara lain untuk membuat

Aising tangan mereka boleh dilakukan bukan sahaja dengan penggunaan protein. Lagipun, terdapat bahan-bahan lain untuk mewujudkan massa lukisan. Sebagai contoh, cara yang sangat popular memasak, asas konfeksi ialah penggunaan albumin. Satu kilogram bahan ini menggantikan kira-kira 316 putih telur. Di samping itu, terdapat bahan-bahan lain yang tidak sering digunakan di rumah dan dalam pengeluaran perindustrian.

Icing: Resipi, kelas master pada penyediaan massa protein

Di sisi keputusan akhir ramai orang mempunyai keraguan tentang sama ada mereka akan dapat membuat perhiasan ini dengan tangan anda sendiri. Pada ini saya ingin katakan satu perkara: jangan cuba - tidak tahu.

Secara umum, ia harus diperhatikan bahawa aising untuk kek, serta produk kuih-muih yang lain, tidak seperti yang sukar kerana ia seolah-olah dari awal lagi. Kunci kepada ini - dengan tegas mematuhi semua keperluan preskripsi. Sebagai alternatif, jisim protein tidak mendapat konsistensi yang penting untuk penyediaan pelbagai lace dan corak.

Jadi, aising, gambar yang dibentangkan dalam artikel ini memerlukan penggunaan produk-produk berikut:

• segar telur ayam putih - 1 pc;.
• Serbuk gula diayak - 250 g;
• jus lemon segar atau asid sitrik kering - kira-kira ½ sudu pencuci mulut;
• larutan glukosa kukuh - pencuci mulut sudu (digunakan jika mahu).

Proses penyediaan produk

Sebelum anda membuat aising di rumah perlu menyediakan semua bahan-bahan. Untuk bermula dengan putih telur perlu berhati-hati dipisahkan dari kuning telur. Apabila memasuki Komponen kedua ini dengan yang pertama tidak boleh diterima. Jika tidak, hiasan yang tidak akan berfungsi.

Membebaskan putih daripada kuning telur, ia perlu diletakkan di dalam mangkuk yang dalam dan ringan pukul dengan garpu. Objektif prosedur ini adalah untuk tidak membuat buih yang gebu dan stabil, dan mengganggu struktur komponen likat, dengan menukar ia ke dalam jisim cecair. gelembung udara yang berlebihan dalam jisim-icing tidak dialu-alukan.

Bagi serbuk, ia perlu dilakukan dengan menggunakan pengisar, atau membeli di kedai yang sedia dibuat. Jika anda membeli produk ini anda tidak berjaya, kami mengesyorkan hanya menapis gula melalui penapis yang sangat halus. Seperti yang diketahui umum, bahan pukal gula sentiasa mengandungi sejumlah serbuk.

Proses penyediaan jisim elastik

Jadi, sudah tiba masanya untuk memberitahu anda tentang bagaimana yang dilakukan dengan aising. Resipi, menguasai kelas memasak makanan istimewa ini pasti akan membantu anda untuk menghiasi kek dan kuih muih manisan lain.

Selepas putih telur disebat menggunakan dengannya bit wishbone beransur-ansur perlu tuangkan gula serbuk. Dalam kes ini, bahan-bahan yang diperlukan kerap disapu sehingga sebati.

Selepas beberapa minit kacau Rapi (Lebih kurang pertengahan memasak) kepada putih telur gula adalah perlu untuk menambah asid sitrik kering. Jika anda memutuskan untuk menggunakan jus lemon segar, ia adalah lebih baik untuk tuangkan pada akhirnya, bersama-sama dengan yang kuat penyelesaian glukosa. Dengan cara ini, dalam menyiapkan massa homogen yang terhasil perlu ditambah dan warna makanan yang dikehendaki (pilihan).

Oleh itu, dalam kelompok menambah telur gula serbuk putih dan menggosok dengan bersungguh-sungguh, anda perlu mendapatkan, jisim plastik likat yang stabil dan seragam. Dalam aising memasak ini dianggap selesai.

Bentuk Lukisan massa protein

Untuk mengetahui bagaimana untuk melakukannya jisim cecair yang menariknya, kita diberitahu. Tetapi kadang-kadang tukang masak perlu fleksibel dan aising. Bagaimana untuk memasak? Ini memerlukan penggunaan gula lebih serbuk. Dalam erti kata lain, ia perlu ditambah selagi massa protein tidak lagi mematuhi tapak tangan. Hasilnya, anda perlu mendapatkan warna kuning muda-aising. Dia juga dilindungi kek kerinting atau pastri. Untuk ini jisim yang terhasil mesti sedikit podpylit gula tepung dan kemudian gulung ke dalam bentuk yang dikehendaki menggunakan pin rolling. Secara kebetulan, dalam pes, dan juga dalam icing cair, anda boleh juga menambah pewarna makanan, memberikan rona tertentu.

Untuk apa digunakan?

Seperti yang anda lihat, untuk lace aising (jisim resipi protein dianggap di atas) tidak memerlukan penggunaan banyak produk mahal dan jarang berlaku. Ia diperbuat daripada bahan-bahan yang mudah didapati dan mudah yang boleh didapati dalam setiap keluarga.

Jadi untuk apa yang kita perlukan seperti jisim? Sebagai peraturan, ia digunakan untuk penyediaan pola yang luar biasa, yang dimaksudkan untuk hiasan kek dan pastri. Manakala tukang masak sering menggunakan jisim gula melukis dan untuk mewujudkan pencuci mulut bebas. Dalam kes ini, aising membuat angka dan corak yang berbeza. Jika anda memutuskan untuk mengejutkan orang yang anda sayangi kemanisan asal, maka kami menawarkan bentuk tulang hering, pelbagai haiwan, emping salji dan banyak lagi.

perhiasan berbentuk

Orang tukang masak yang tidak tahu bagaimana untuk menarik dalam corak yang cantik, menggunakan stensil untuk aising. Ia boleh menjadi buku kanak-kanak dengan bunga yang besar, haiwan, rama-rama, emping salji. Dalam kes ini anda akan mendapat hiasan rata yang boleh melekat pada permukaan kek atau pastri.

Jika anda ingin membuat corak tiga dimensi, kami mencadangkan untuk menggunakan laman dual. Kaedah ini sering membentuk rama-rama fluttering dan tali lain.

Terdapat satu lagi teknik asal, yang anda akan dapat untuk membuat reka bentuk icing kompleks. Sebagai contoh, di rumah, kereta, kerusi roda, kereta dan sebagainya. D. Untuk melakukan ini memerlukan stensil terlebih dahulu bahagian tertakluk kepada memakai massa protein mereka menggunakan kornetika (melalui filem itu) dan meninggalkan pada suhu bilik selama 2 hari. Pada akhir zaman ini, aising mengeras sepenuhnya. Selepas ini semua struktur barangan isipadu mesti disambungkan bersama-sama menggunakan sirap gula tebal.

Menghiasi corak protein

Sekarang anda tahu bagaimana untuk menggunakan stensil untuk aising. Tetapi jika anda tidak cukup untuk membuat corak yang cantik tiga dimensi atau rata yang cadangkan lagi menghiasi mereka dengan manik pastri posypushek dan lain-lain. Walau bagaimanapun, ia adalah disyorkan untuk berbuat demikian secepat jisim protein yang digunakan untuk stensil. Malah, selepas tuangkan aising mengeras, dan berpegang kepada ia tidak akan dapat apa-apa. Sekurang-kurangnya, jika tidak menggunakan komponen tersebut sebagai sirap gula tebal.

Bekerja dengan jisim protein Lukisan

Jika anda tidak tahu bagaimana untuk menarik corak anda sendiri menggunakan aising, ia adalah disyorkan untuk menggunakan template yang sedia dibuat. Dan anda hanya boleh memohon buku-buku mewarna kanak-kanak. Oleh itu, kami mengambil kira dengan lebih terperinci bagaimana untuk melaksanakan prosedur untuk bekerjasama dengan massa Lukisan protein.

1. Pada template kertas yang dipilih digunakan bungkus plastik atau meletakkannya di dalam beg telus biasa untuk dokumen. Kelebihan utama beg ini adalah bahawa jisim protein yang sangat baik bergerak daripadanya. Jika anda ragu-ragu ini, maka bagi detasmen lebih baik membentuk produk filem polietilena berlumur dengan lapisan nipis minyak zaitun.

2. baru disediakan massa protein lukisan telah diletakkan di dalam kornetik khas yang telah ditetapkan memakai muncung sesuai. Jika beg pastri ini tidak, maka sesuai dengan beg plastik biasa di mana anda mahu untuk memotong sudut.

3. Picit aising pada stensil, atau sebaliknya, pada filem plastik yang dipenuhi di atasnya, harus perlahan-lahan dan sama rata. Di hadapan kemahiran seni, anda boleh melakukannya tanpa template, lukisan massa protein, bersenjata dengan hanya fantasi. Ia harus diperhatikan bahawa aising sering didepositkan terus ke atas permukaan confection siap. Pada masa yang sama, sedar bahawa banyak lukisan di mana ianya tidak boleh digunakan untuk krim, kek atau permukaan basah yang lain.

4. Selepas aising telah otsazhen, ia perlu dibiarkan kering pada suhu bilik. Ia mungkin mengambil masa anda kira-kira 1-3 hari, bergantung kepada reka bentuk dan saiz kelembapan bilik.

5. kering keluar barang-barang hiasan dan berhati-hati dikeluarkan daripada substrat dan kemudian digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Ia menyatakan bahawa lebih baik melakukan tindakan yang di pinggir permukaan yang rata, kerana sudut filem plastik yang ditarik ke bawah perlahan-lahan.

Memandangkan bahawa perhiasan tersebut diperolehi sangat rapuh, mereka perlu bersedia dengan kuantiti stok. Jika produk mempunyai untuk memusnahkan dalam proses mengeluarkan daripada substrat, ia boleh digunakan sebagai pencuci mulut yang berdiri sendiri, dan hanya ke meja dengan teh.

petua berguna

Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat mudah berat aising di rumah. Untuk memastikan bahawa anda telah menyediakan asas gula dengan betul, melihat ketekalan beliau. icing klasik tidak boleh berjalan di permukaan condong. Dalam kes itu, jika jisim berair, hasil yang terbentuk mesti menjadi kering sehingga pekat dalam kedudukan mendatar. Dan hanya kemudian diletakkan pada permukaan yang melengkung.

Jika anda perlu mendapatkan produk langgai sfera, jisim protein yang diperlukan untuk memakai belon melambung mabuk (udara). Selepas pengeringan losyen tusukan mereka dan kemudian dikeluarkan daripada hiasan shell yang terhasil.

kaedah penyimpanan

Perhiasan dan patung diperbuat daripada aising boleh disimpan untuk masa yang lama, jika mereka diletakkan di dalam kotak dan disimpan pada suhu bilik. Pada kelembapan yang sama dari bilik tidak boleh terlalu tinggi.

Ia juga harus diperhatikan bahawa pola jisim protein dalam mana-mana kes tidak boleh disimpan dalam peti sejuk. Malah, selepas pendedahan kepada udara sejuk, mereka dengan cepat mencairkan. Itulah sebabnya perhiasan pra berbentuk diletakkan di atas kek sebelum dihidangkan secara eksklusif untuk jadual perayaan.