Apple cider di rumah: menyediakan wain lazat dari epal biasa

Untuk wain dibuat dari epal sesuai untuk hampir mana-mana pelbagai buah-buahan. Anda boleh mengambil kedua-dua musim luruh dan musim panas atau musim sejuk. Perkara utama adalah bahawa mereka adalah masam-manis, jadi akan menjadi lebih lazat epal cider. penyediaannya boleh dijalankan dalam pelbagai cara. Sebagai contoh, di Perancis, sebuah negara dengan epal kualiti yang sangat baik wain minum cider tidak ditapis dan bukan berkarbonat. Resipi berikut membuat ia mungkin untuk cuba varian lain minuman.

Bagaimana untuk memasak epal cider: versi klasik

Gelung melalui dan basuh epal dibuang biji, potong keping dan mengisar dengan menggunakan pengisar kekisi yang besar. Ia adalah penting untuk tidak membuat kek terlalu halus, kerana ia lebih sukar untuk memerah jus. Jisim yang terhasil daripada put malic dalam botol kaca, tambah sekilogram 100-100 lima puluh gram gula, penutup leher kain kasa dan mengeluarkan haba. Beberapa hari akan di permukaan kek, dan jus akan berada di bahagian bawah. Ketegangan itu, berhati-hati menekan berat buah. Jus yang terhasil bercampur dengan nisbah yang sama gula setiap liter dan tuangkan ke dalam botol dengan tiub khas yang akan menarik udara berlebihan dibentuk ke dalam balang air. Meninggalkan menapai selama dua puluh hari, selepas itu sifon dan tuangkan ke dalam botol penyimpanan.

Apple cider di rumah: varian jus

Untuk melakukan ini, anda perlu minum jus pekat dari epal dan susun atur khas yis wain. Untuk menyediakan, mengambil segelas raspberi dan meningkat pinggul, tidak mencuci dengan segera mencincang dan tuangkan setengah cawan air mendidih, tambah satu setengah sudu besar gula, tutup dan biarkan duduk selama tiga hari di tempat yang gelap pada suhu bilik, kacau setiap hari. Tuangkan jus rebus ke dalam pinggan kaca disterilkan, menambah susun atur pra-dibuat, tutup dengan plug dengan pintu air dan meninggalkan menapai selama empat hari. Selepas itu, wain perlu ke longkang dan tuangkan ke dalam botol. Untuk meringankan sehingga minuman, gunakan susu. Mengambil seliter susu skim per liter wain dan kacau sehingga sebati, dan kemudian rendam selama beberapa hari pada suhu bilik dan kemudian menapis. Ini minuman cider wajar sejurus selepas masa pembuatan, selagi ia tidak berterusan. Selain susu, epal cider di rumah boleh berperisa dengan cognac. Ia akan memberikan wain kekuatan yang lebih besar dan lebih rasa asal.

Apple cider di rumah: satu pilihan untuk pembuat wain yang berpengalaman

Untuk resipi ini perlu yis epal, iaitu alasan, menetap di bahagian bawah botol semasa wain memasak sebelumnya dilakukan dengan epal. Jadi menyediakan cider hanya selepas tidak diuji resipi lain. Jadi, mengambil masam masak epal, kulit dan cop. Tuangkan ke dalam botol kaca atau ware melkan, tuangkan air sejuk, tambah lemon peel dan epal kaca tebal sedikit. Buang sejuk selama tiga hari, parit jus dan kemudian tuangkan kek dengan air masak. Mengulangi prosedur tiga kali, semua longkang jus dalam satu bekas. Apple cider, yang dimasak pada tebal, ia adalah disyorkan untuk menggerakkan sebelum menggunakannya dengan gula secukup rasa.