Krim kek menghias - rasa zaman kanak-kanak

Terdapat banyak resipi yang memberi nasihat kepada kita bagaimana untuk memasak hiasan krim kek. Sudah tentu, ia adalah lebih mudah untuk membuat kek dan makan dengan teh, kek kerana manis, tetapi dengan, sayu gula manis atau lebih sedap dan lebih cantik, penyaman krim meringue.

Krim kek menghias boleh berbeza mengikut kaedah penyediaan, sebagai contoh, telah mendidih krim, dan terdapat campuran mentah, iaitu tiada rawatan haba untuk penyediaan tidak diperlukan. Mari kita lihat beberapa daripada mereka.

Krim kek menghias

Mari kita mulakan dengan yang paling mudah - dengan krim curd, jika produk susu diperam akan rendah lemak, rendah kalori kita mendapatkan krim, dan yang ingin mengurangkan berat badan, anda boleh rasa biskut. Untuk krim adalah perlu untuk mengambil 500 gram keju lembut, kaca tidak adalah krim yang sangat berat, vanila dan sachet gula (di sini sudah secukup rasa). Dalam bekas yang mudah (boleh menggunakan mangkuk pengisar) whisk sehingga dadih licin, menambah krim. Kemudian masukkan vanilla (atau gula vanila) dan gula biasa. Campuran harus mendapatkan thickish, memastikan bahawa ia tidak bocor. Kemudian kot dengan kek dan biarkan mereka rendam, anda boleh menghiasi bahagian atas dan di dalam buah-buahan yang bergantung kepada musim (pisang, raspberry, strawberry).

Anda boleh memasak di sini adalah satu menghias kastard kek. Untuk memasak anda perlu menyiapkan secawan gula dan lima telur (ini boleh dilakukan whisk), memperkenalkan tepung dua sudu dan kacau sehingga sebati (tidak membenarkan ketulan). Di atas api, memanaskan segelas susu dalam kapasiti dalam mudah, kini kita perlu secara beransur-ansur tuangkan campuran telur di dalamnya, dan keperluan untuk sentiasa memukul untuk campuran tidak bergulung. Cook komposisi untuk mendapatkan ketebalan yang dikehendaki dan keluarkan dari haba krim sejuk. Dalam bekas yang berasingan, pukul gula tepung dan mentega (bahan pertama dalam jumlah sebanyak 100 gram, yang kedua - 300) dan memperkenalkan ke dalam krim. Semuanya telah siap, anda boleh melincirkan kek, jangan lupa untuk tunggu sehingga campuran menyerap kek.

Berikut adalah satu lagi resipi - krim masam. Untuk memasak anda perlu goncang sehingga dua cawan krim masam (kandungan lemak tidak lebih daripada 15%) dengan dua cawan gula ke dalam busa yang. campuran mesti memasukkan beg vanila dan krim masam sebanyak pemekat, kadang-kadang sebaliknya menggunakan krim masam lebih banyak lemak, jumlah yang ditentukan oleh mata. Itu sahaja, krim perlu disejukkan dengan baik dan boleh digunakan.

Krim kek menghias sebagai Souffle, terlalu, kelihatan asal. Biasanya ia digunakan untuk kek atas atau sebagai lapisan, tetapi di pihak yang berubat, sebagai contoh shortcakes minuman keras. Kita teruskan dengan penyediaan. Campurkan 2 sudu besar gelatin dengan 150 ml air sejuk, tunggu sehingga bengkak dan dipanaskan hampir mendidih. Mengambil 8 kuning telur dan gosok mereka dengan segelas gula. Panaskan segelas susu di dapur, dan masukkan sesudu campuran kuning telur tepung. Kacau rata dan mengalu-alukan kepada reneh, kemudian campuran sejuk untuk. Selepas menambah mentega cair (300 g mentega) dan vanillin sachet, jisim yang terhasil mesti pukul sebati. Sekarang adalah giliran untuk protin yang diperlukan untuk menggoncang dengan segelas gula, konsisten harus tebal untuk pergi, sebagaimana yang mereka katakan chef "kepada puncak kuat", kini di sini anda mesti memasukkan massa dan agar-agar susu kuning campuran. Sekali lagi menggoncang komposisi dan segera mula digunakan, kerana berat badan cenderung untuk membekukan dengan cepat. Kesimpulannya, kami menawarkan untuk mewujudkan menghias krim coklat kek. Campuran dalam tangki air dengan kuning sudu dan masukkan 100-130 gram susu pekat (bukan gula-gula). Kini di plat mesti mendidih campuran untuk penyejatan separa ini, kemudian masukkan 170-200 gram mentega dan koko (bergantung kepada warna yang dikehendaki), tetapi pada dasarnya beberapa dulang memadai. Semua hati-hati dibolong, untuk mengelakkan bijirin. Kini ia boleh digunakan.

Selain daripada kek krim boleh dihiasi dengan kacang, buah-buahan, dan cookies walaupun dihancurkan atau cip coklat. Tidak kira pengisian, merawat mendapatkan lazat dan wangi.