Lempeng gebu - makanan istimewa dari zaman kanak-kanak

Siapakah di antara kita tidak ingat, sebagai kanak-kanak melawat neneknya makan lempeng subur dengan madu dan krim masam, dan mungkin dengan currant jem. Ini lempeng sentiasa sangat lazat - mereka berkhidmat di kantin sekolah, dan dalam resipi buku masakan ibu saya untuk persediaan mereka direkodkan. Dan walaupun ia biasanya lempeng subur diperolehi atas dasar yis, terdapat banyak cara untuk menyediakan yogurt, kefir, krim masam dan susu. Ingat bagaimana untuk memasak penkek subur.

Pancakes dengan susu

• Panaskan 400 ml susu. Memastikan bahawa ia tidak menjadi sangat panas dan tidak merosakkan yis.

• Letakkan susu dalam yis kering (2 sudu teh) gula (2 sudu) dan kira-kira secawan tepung. Ini yis span di tempat panas (contohnya dalam mangkuk dengan air panas).

• Setengah jam kemudian dalam minuman siap masukkan telur dipukul (2 pcs.), Garam, minyak sayuran sedikit dan tepung yang lebih (semua pada penkek adalah 500 g tepung).

• Tunggu 20-30 minit. Doh akan mendekati dan akan menjadi subur dan likat.

• Panaskan kuali, tuangkan sedikit minyak dan mula untuk meletakkan adunan dengan sudu. sudu lebih rendah setiap kali di dalam air untuk doh dengan baik dipisahkan. Jangan mengambil terlalu banyak doh untuk penkek subur tidak terlalu besar - mereka akan membesar dalam saiz secara langsung di hadapan anda.

• Untuk minyak yang berlebihan diserap, plat bawah lempeng bersedia untuk meletakkan tuala kertas atau napkin

• Hidangkan sehingga sejuk. Sangat lazat dengan susu pekat, sos coklat atau jem.

Lempeng pada serum tanpa telur

Resipi ini adalah sangat mudah, tetapi mendapat sentiasa coklat subur dan lembut.

• kaca serum tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan satu sudu teh baking soda tanpa slaid. Anda akan melihat bagaimana untuk memulakan tindak balas, dan asid dalam ia mula bertindak balas dengan soda. Soda untuk memadamkan yang tidak perlu. Biarkan selama 10-15 minit, supaya proses itu diluluskan sepenuhnya.

• garam Put (0.5 sudu teh), gula (2-3 sudu besar) dan tepung. Tepung diperlukan supaya doh setebal krim rumah masam.

• Dalam goreng itu juga tambah epal, potong kayu atau kismis.

• Goreng dengan api yang sederhana pada kedua-dua belah pihak. Anda boleh memegang beberapa minit setiap pihak di bawah tudung - penkek akan menjadi lebih besar.

Anda memastikan tiada telur lempeng juga boleh menjadi sangat lazat dan gebu.

Pancakes di yogurt

Teknologi penyediaan adalah sangat mudah, tetapi untuk mendapatkan lempeng subur memerlukan pematuhan yang ketat.

• Sediakan yogurt Aktivija (200 mL), tepung 250 g, 1 biji telur, mentega cair (2 sudu) paket gula vanila atau vanillin, gula (2 sudu untuk slaid) garam (setengah sudu teh) serbuk penaik (sudu teh sudu), soda (setengah sudu teh).

• Ayak tepung atas mangkuk, tambah garam, serbuk penaik dan baking soda.

• Dalam mangkuk yang berasingan, menggabungkan mentega, telur, gula vanila dan gula.

• Untuk campuran ini tuangkan yogurt dan gaul rata.

• Amaran! Bahagian cecair doh tuangkan tepung. Kacau, tetapi tidak menguli. Jangan keliru bahawa berat badan akan muncul sebagai ketulan - mereka hilang. Jika anda menguli doh ini, goreng menjadi rata dan "getah".

• Doh harus berdiri selama kira-kira 20 minit selepas itu, ia akan menjadi kembang dan tidak perlu kacau.

• Berhati-hati mengambil sudu (pencuci mulut) besar-besaran dan merebak pada serabi panas. Minyak harus sedikit.

Dimasak ini penkek resipi yang gebu dan berliang seperti span. Ia boleh digunakan sebagai asas untuk bukan sahaja yogurt, tetapi yogurt, dan yogurt dan ditapai susu dibakar.

Jika anda seorang penyokong makanan sihat, anda boleh separuh tepung yang diperlukan untuk resipi, digantikan dengan tepung oat (kisar dalam pengisar kopi oatmeal).

Terdapat juga sebuah rahsia berjaya digunakan untuk membuat penkek lembut dan gebu. doh bersedia untuk meletakkan hanya dua sudu besar sudu bir dan cambuk. Ini goreng goreng dengan api yang sederhana. Nikmati hidangan anda!