Kambing tumis

Di negara-negara timur adalah daging yang sangat umum yang disediakan pelbagai hidangan adalah kambing. Di negara kita hidangan yang paling popular daging lembu dan daging babi, dan ayam. Tetapi kadang-kadang ia adalah di atas meja dan kambing. Dari itu membuat kebab, pilaf, bakar dalam ketuhar. hidangan yang sangat lazat adalah tumis kambing, resipi yang anda boleh pilih bergantung kepada pilihan dan ketersediaan produk anda. Anda juga boleh meningkatkan cara mereka sendiri untuk memasak.

kambing tumis

Dengan daging kilogram mengeluarkan filem dan urat. Bilas dan kering dengan tuala kertas, sapu garam Khmeli suneli dan lada. Basuh 2 lada manis dan tomato 4. lada jelas daripada biji dan dipotong menjadi jalur. Memotong tomato menjadi kepingan. Basuh dengan 100 g aprikot dalam penapis. Mengupas 2 bawang dan memotong kayu. Dalam kuali dengan bahagian bawah yang tebal tuangkan minyak sayur-sayuran, diletakkan di atas api dan meletakkan pita. Ia mesti reneh dengan api kecil dan kacau sentiasa. Selepas kira-kira 15 minit bawang menjadi telus. Meningkatkan api dan meletakkan lada cincang pertama, dan selepas 5 minit - tomato. Garam sayur-sayuran, taburkan dengan lada dan tuangkan segelas air mendidih. Kemudian meletakkan kambing dan aprikot. Apabila cecair mendidih, tutup kuali, mengurangkan haba dan reneh selama setengah jam. Dari semasa ke semasa, anda perlu menghidupkan daging dan kemudian diisi dengan air panas, jika perlu. Lamb meletakkan di tengah-tengah makanan, dan sekitar sayur-sayuran dengan aprikot kering. Tuangkan sos, yang ditubuhkan semasa kebakaran.

kambing tumis dengan prun dan kayu manis

Setengah kilo daging dipotong menjadi jalur panjang dan sempit. Cincang bawang besar dan goreng dalam mentega. Dimasukkan ke dalam daging kambing bawang itu. Selepas beberapa minit untuk menambah satu sudu tepung, lada, secubit kayu manis dan garam. Teliti campuran dan mengurangkan haba. Tuangkan air ke dalam kuali, supaya ia dilindungi keping kambing dan masak sehingga lembut. Dari 50 g plum, sebelum direndam selama beberapa jam dan membuang tulang untuk gula. Meletakkan daging di sebuah talam dan berkhidmat dengan prun. Sebagai ulam, gunakan kentang lecek atau beras rebus.

kambing tumis dengan terung

600 g basuh daging, kering dan potong dadu. Peel dan mencincang 3 ulas bawang putih. Bawang dipotong dua cincin. Lemon potong bulatan dan tempat di dalam kuali dipanaskan dan taburkan dengan gula. Keluarkan dari haba. Goreng bawang besar dan bawang putih dalam kuali dengan bahagian bawah yang tebal dalam minyak zaitun. Kemudian menambah agak kasar dicincang 5-6 bulu bawang hijau dan setengah sudu jintan putih. Kemudian 2 minit, meletakkan kambing. Goreng pada semua pihak. Dimasukkan ke dalam satu keping pan limau, kayu manis, tangkai pudina, daun bay. Reneh 40 minit. Potong keping terung, taburkan dengan garam. Beberapa minit kemudian dimasukkan ke dalam kuali dengan daging, tambah garam, perasa dan reneh selama 20 minit.

kambing tumis dengan kentang

Salo seberat 700 g dengan lapisan daging potong kepada kepingan kecil dan diletakkan di dalam kuali yang mendalam. Rata-rata, goreng di atas api. Apabila keping warna perang, meletakkan mereka diketepikan. Potong dadu 4 cm 3 kg kambing, memasukkannya ke dalam mangkuk, menambah lada, tepung polstakana, garam. Semua campuran dan goreng dalam kuali lemak cair dalam. Kambing untuk beralih ke dalam periuk, tambah beberapa ulas bawang putih dihancurkan. Tuangkan liter daging lembu sup. Potong dadu 3 lobak merah, kentang dan 3 2 bawang. sayur-sayuran tumis dalam kuali dan dimasukkan ke dalam periuk. Menambah satu sudu teh thyme kering, bacon, daun bay dan sedikit gula. Tuangkan segelas wain putih. Reneh setengah jam.

bakar kambing

Rendam dalam air selama g hari 450 daripada kacang. Kemudian beralih ke dalam kuali, tuangkan di atas air, sedikit garam dan masak selama setengah jam. Memadamkan pada kepala mentega bawang cincang, tambah satu sudu tomato dan kacang. Kacau. The ram kaki seberat kira-kira 2.3 kg untuk membuat incisions ke dalam mana untuk meletakkan bawang putih dan tangkai rosemary. Perasakan dengan garam. Daging meletakkan pada lembaran penaik, tuangkan segelas wain semi-gula merah , dan dimasukkan ke dalam ketuhar satu jam setengah. mendidih air dalam periuk dan 6 minit masak 450 g kacang hijau. Mendapat tempat kambing keluar ke pinggan. Jus daging, baki dalam kuali, membuang lemak. Diletakkan di sana semua sayur-sayuran dan melemparkan mereka di atas api. Kemudian meletakkan mereka di tepi hidangan sekitar kambing. Berkhidmat dengan kentang goreng dan salad.