Cheesecake dengan mascarpone

Menggunakan keju lembut, boleh disediakan dalam pelbagai pencuci mulut yang lazat, termasuk kek keju dengan mascarpone. Resipi ini sering melibatkan cookies seperti "Jubilee" atau "susu Baked", tetapi tidak semestinya. Ini terutamanya hidangan seperti kanak-kanak.

Cheesecake dengan mascarpone

Mengisar ke dalam cookies serbuk 250g "Jubilee" dan bercampur dengan 125g mentega cair. Bahagian bawah tin pembakar meletakkan foil dan jisim diedarkan seragam. Dimasukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Dalam mangkuk yang meletakkan 180 g krim masam, 3 biji telur, gula 220g, menewaskan dengan pengadun. Tambah jus separuh limau dan 10g kulit limau, dan kemudian, kacau sentiasa, keju mascarpone 360g dan Philadelphia sama. Apabila jisim udara menjadi, untuk meletakkan ia pada kek pastri dan tempat di dalam ketuhar selama satu jam. Kemudian mematikan gas, pintu ketuhar sedikit terbuka untuk menyejukkan kek keju. Selepas 2 jam untuk mengeluarkannya dalam peti sejuk. Sebaik sahaja benar-benar telah sejuk dihiris dan hiaskan dengan buah-buahan, buah beri dan coklat parut.

Cheesecake dengan mascarpone buatan sendiri

Sediakan keju mascarpone: untuk menyorot kasa put, tuangkan ke dalamnya 1350g krim masam lemak dan tutup dengan penutup. Pakai 10 jam peti sejuk untuk kaca cecair berlebihan.

Mengisar dalam pengisar cookies 400g "Baked susu." Cip terhasil untuk meletakkan pek mentega dan kacau minyak. Masukkan campuran ini ke dalam bentuk yang diedarkan sepanjang bahagian bawah dan tepi, membentuk asas. Dimasukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit, sehingga ia kering. Sejuk. Pukul mixer pada kelajuan rendah (untuk mengelakkan buih terbentuk daripada udara) vanila bersama-sama, gula aising 150g, krim keju yang terhasil daripada secara beransur-ansur penambahan 150 ml krim dan 3 biji telur.

Tuangkan dadih ke pangkal pastri dan meletakkan borang di dalam bekas yang lebih besar dengan air. Cheesecake dimasukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam. Sejuk selama satu jam pada suhu bilik dan kemudian dimasukkan ke dalam 4 jam di dalam peti sejuk. Potong keping dan tuangkan coklat.

Cheesecake dengan ricotta

serbuk koko 30g dibubarkan dalam air panas. Tambah mentega 40g dan vanila, kacau dan sejuk. Dalam mangkuk, pukul dengan pengadun 6 kuning telur dan 100g gula. Campur semua bersama-sama. Letakkan 35g badam cincang. Pukul dalam protein mangkuk lain 6 telur dengan gula 30g. Masukkan massa coklat secara berperingkat-peringkat, kacau perlahan-lahan. Doh yang terhasil sama rata tuangkan dalam kuali, kertas kulit yang ditetapkan dan meletakkan bakar. Sejukkan kek dan keluarkan kertas kulit beliau. Memotong cincin logam dalam bulatan biskut dan asingkan.

Pakai 15 minit dalam mangkuk peti sejuk kosong. Kemudian tuangkan ke dalamnya dan memukul krim 600ml, secara beransur-ansur tidur gula aising 20g. Dimasukkan ke dalam peti sejuk. Pukul 250g ricotta dengan 35g gula tepung dan vanila. Cincang yang strawberi beberapa. Campurkan krim, ricotta dan strawberi.

Cawan biskut dimasukkan ke dalam gelang logam. 200g strawberi potong memanjang kepada dua bahagian dan dimasukkan ke dalam gelanggang untuk memotong dinding. Atas krim dan disimpan di dalam peti sejuk semalaman. Pada waktu pagi mengeluarkan cincin dan taburkan dengan cip coklat pencuci mulut.

Cheesecake dengan mascarpone dan keju krim

Menggunakan penapis lap curd 700g dicampur dengan 5 kuning, gula vanila dan 250g mascarpone. Menewaskan dengan pengadun dan bahan-bahan ini secara berasingan 5 protein multistakanom dengan gula. Protein kemudiannya perlahan-lahan kacau, tuangkan ke dalam massa curd.

Mengisar sebungkus biskut "Jubilee" dan 100g hazelnuts, dicampur dengan 80 g mentega lembut. Mendapatkan asas-asas pastri untuk dimasukkan ke dalam periuk multivarki. Meletakkan inti di atas. Selepas 65 minit, menetapkan mod "baking".

Kemudian 20 minit di bawah tudung untuk bertahan multivarka. Sejuk dan tutup dengan foil. Dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Keluarkan semangat daripada 2 oren dan cop. Oren potong cincin. Dalam periuk tuangkan 40g air, masukkan gula dan semangat multistakan. Sirap menyebabkan meninggalkan oren untuk beberapa minit. Goncang kuali untuk cincin telah ditutup sepenuhnya dengan sirap. Kemudian meletakkan mereka di panggangan untuk kaca cecair berlebihan. Hiaskan kek keju dengan cincin mascarpone oren dalam sirap.