PembentukanSains

Kalium fosfat

Fosfat dipanggil kimia ikatan logam yang berlainan dengan asid fosforik. Pada masa ini, terdapat pelbagai jenis fosfat, yang digunakan dalam pelbagai bidang aktiviti. Tidak terkecuali dan kalium fosfat, yang sering digunakan sebagai antioksidan dan bahan-bahan bakteria dalam industri makanan. Perlu diingatkan bahawa antioksidan adalah bahan yang menghalang pengoksidaan bahan-bahan lain. Sebagai contoh, pertimbangkan epal digigit, yang pada GELAP udara. Ini berlaku kerana oksigen di udara mengoksidakan besi yang terkandung di dalam buah. Jika kalium fosfat tuangkan tempat untuk mengambil santapan anda, proses pengoksidaan akan melambatkan banyak kali. Oleh itu, metabolisme ditindas dalam tubuh bakteria. Itulah sebabnya ia digunakan sebagai pengawet.

Perlu diingatkan bahawa semua sebatian fosfat, yang berlaku dalam alam semula jadi, adalah orthophosphates. Dalam kebanyakan kes, orthophosphates kalium digunakan dalam industri makanan (fosforik asid garam), salah satu daripadanya ialah E340. Dalam industri, kalium orthophosphate E340 dipanggil monophosphate, ia adalah bahan tambahan makanan yang digunakan sebagai pengawal selia keasidan, agen penahan kelembapan dan penstabil, pewarna penahan tindakan penguat antioksidan. tambahan ini mempunyai formula kimia berikut: KH2PO4, ia adalah sangat larut dalam air dan mempunyai bentuk serbuk putih berbutir.

asid fosforik, berinteraksi dengan kalium karbonat, membentuk kalium fosfat yang formula adalah K3PO4. Ia digunakan sebagai komponen bahan pencuci bahan tambahan di kedai roti dan kuih-muih produk, minuman ringan dan produk tenusu, serta sup, pasta dan sos, teh, keju, daging dan produk ikan, makanan segera. Di samping itu, ia digunakan sebagai penstabil sayur-sayuran hijau, kerana ia menyokong keasidan persekitaran yang neutral. Dalam perubatan K3PO4 digunakan untuk pencegahan dan rawatan penyakit seperti hypophosphatemia, dan dalam pengeluaran industri - sebagai bahan tambahan untuk cat, perencat kakisan dan pelbagai cecair untuk penggerudian.

Ia harus diperhatikan bahawa fosfat kalium, sebahagian daripada serbuk membawa kepada peningkatan sifat toksik surfaktan. Mereka mula intensif menembusi ke dalam tubuh manusia melalui kulit, menyumbang kepada degreasing, memusnahkan membran sel, dengan itu mengurangkan perlindungan fungsi kulit. Surfaktan, menembusi ke dalam saluran darah yang terdapat dalam kulit, memasuki aliran darah dan merebak ke seluruh badan, yang menyumbang kepada pelanggaran sifat-sifat darah dan sistem imun.

Oleh itu, setakat ini, kalium fosfat digunakan sebagai baja P, sebagai komponen detergen cecair dan serbuk semasa operasi penggerudian. Juga ia digunakan dalam industri simen dan tekstil, yang terbaru apabila penyediaan benang untuk mewarna atau pelunturan, dalam industri makanan untuk melonggarkan doh, dalam perubatan untuk penyediaan ubat-ubatan, pes gigi atau serbuk. Kristal kalium fosfat digunakan sebagai bahan ferroelektrik atau piezoelektrik, racun perosak, bahan tambahan untuk minyak dan lain-lain.

Walau bagaimanapun, ia adalah bernilai mengingati bahawa fosfat menjejaskan tubuh manusia, menyebabkan kerosakan dalam kes jika seseorang itu terdedah kepada mereka untuk kesan jangka masa yang panjang. Itulah sebabnya banyak negara telah meninggalkan penggunaan fosfat dalam industri makanan dan pengguna. Di negara kita, penggunaannya adalah dibenarkan, jadi ia sering di label pelbagai produk atau alat-alat rumah tangga boleh memenuhi E340 penetapan itu, iaitu kalium fosfat.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.unansea.com. Theme powered by WordPress.