Artichoke: penyediaan, resipi memasak dengan foto

Adakah anda tahu apa hidangan boleh dibuat dengan menggunakan artichokes? Resipi untuk salad lazat, rebus dan makan malam rebus akan dibentangkan dalam artikel ini. Selain itu, kami akan memberitahu anda bahawa adalah produk dan di mana ia adalah sangat popular.

maklumat umum mengenai articok produk

Resipi menggunakan bahan ini adalah sangat popular di Amerika Syarikat (terutamanya di California).

Seperti diketahui, tempat kelahiran produk ini adalah Mediterranean. Di Amerika Utara, ia telah diperkenalkan oleh peneroka Sepanyol dan Perancis.

Apakah artichokes? Resipi untuk produk ini tidak boleh digunakan tanpa pengetahuan perempuan-perempuan simpanan bagaimana ia kelihatan dan di mana ia boleh dibeli.

Articok adalah tumbuhan herba yang tergolong dalam keluarga Compositae. Ia mempunyai hal berkembang besar dan bahagian-bahagian berisi lebih rendah yang, sebenarnya, digunakan untuk memasak pelbagai hidangan.

Dalam masakan artichokes dipanggil unblown bunga tunas tumbuhan, yang terdiri daripada skala yang besar dan berisi.

Untuk membuat hidangan yang lazat dan berkhasiat dengan penggunaan produk ini, ia adalah mungkin untuk memperoleh dan muda hal berkembang-tunas, dan kemudian - lebam. Orang-orang dan unsur-unsur lain tumbuhan sentiasa boleh didapati di pasar raya. Walau bagaimanapun, saya mahu segera memberi amaran kepada anda bahawa mereka adalah agak mahal. Itulah sebabnya makanan yang telah dimasak articok hanya pada hari cuti dan berkhidmat ke meja seperti makanan istimewa nyata.

Mana digunakan articok? penyediaan

Resipi yang termasuk articok, yang dikenali jauh bukan untuk semua suri rumah. Tetapi jika anda telah memutuskan untuk mengejutkan asas tetamu mereka, kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan beberapa kaedah penyediaan produk.

lebam kecil Artichokes sesuai untuk pembuka selera. Berhubung dengan produk sederhana, ia boleh digunakan untuk memasak atau pemadam. Di samping itu, bahan ini sering ditambah kepada pelbagai salad. Untuk tujuan ini, hati articok segar dihiris nipis dan bercampur dengan bahan-bahan lain. Dalam bentuk mentah, bahan ini agak mengingatkan walnut belum masak.

Kita tidak boleh mengatakan bahawa produk ini berjalan lancar dengan hidangan nasi (sebagai contoh, dengan risotto Itali).

Membuat salad artichokes

Yang salad boleh dibuat dengan menggunakan artichokes? Resipi untuk makanan ringan boleh mengadakan peruntukan bagi penggunaan produk yang berbeza. Kami mengambil keputusan untuk memberitahu anda bagaimana untuk cepat dan mudah membuat yang lazat salad dengan epal.

Jadi, kita memerlukan bahan-bahan berikut:

• epal besar gula - 1 pc;.
• articok besar - 4 pcs;.
• keju "Parmesan" - kira-kira 100 g;
• bawang hijau - rasuk kecil;
• lemon masak - ½ pcs;.
• minyak zaitun - 4 sudu besar;
• garam, lada, dicincang - menambah rasa.

proses penyediaan

Bagaimana saya harus mengendalikan articok yang? Resipi salad termasuk penggunaan bahan-bahan hanya segar. artichokes besar dibersihkan dari permukaan daun, dan kemudian dihiris nipis teras daging buah. Selepas itu, di dalam mangkuk berasingan campurkan jus lemon diperah daripada separuh daripada buah-buahan, lada hitam dan minyak zaitun. Kemudian keju dicincang menjadi kepingan nipis. Betul-betul tanah yang sama dan epal gula halus.

Semua bahan-bahan yang tersebar dalam pembungkusan umum, menambah ia artichokes, garam dan berpengalaman dengan sos lemon. Campuran produk, mereka tersebar dalam mangkuk salad yang mendalam dan taburkan dengan dicincang bawang hijau.

Reneh yang artichokes di atas pinggan

Bagaimana saya perlu memadamkan artichokes? Resipi pelbagai hidangan menggunakan produk ini semestinya hadir dalam setiap buku masakan keluarga. Jika anda ingin mendapatkan yang lazat ulam untuk daging atau ikan, kemudian menawarkan untuk memadamkan artichokes di dapur. Untuk ini kita perlu:

• artichokes besar - 4 pcs;.
• sayur-sayuran sup - 2 cawan penuh;
• minyak zaitun (tidak berperisa) - mengikut budi bicara;
• daun kucai bawang putih - 3 pcs;.
• manis wain putih - ½ cawan;
• pasli segar - secukup rasa untuk memohon;
• garam laut, allspice kebijaksanaan.

kaedah penyediaan

Apa yang diperlukan untuk memadamkan articok lazat? Resipi (ulasan tentang hiasan, kami akan membentangkan di bawah) hidangan dengan penggunaan produk ini memerlukan pengendalian berhati-hati semua bahan-bahan. Pertama menyediakan artichokes. Mereka dibasuh dalam air suam, dan kemudian dipotong dua memanjang.

pemanasan yang kuat minyak zaitun dalam kuali yang mendalam, untuk menyebarkan ia setengah artichokes dicincang ulas bawang putih. Bahan-bahan goreng dengan api sederhana selama kira-kira lima minit. Selepas itu, ia dicurahkan ke separuh wain putih gula dan menguap ia.

Dengan menjalankan semua langkah-langkah di atas, kuali menambah hijau dicincang halus, dan kemudian tuangkan kuahnya. Tutup mangkuk dengan penutup, artichokes rebus selama 10 minit. Selepas itu, penutup dikeluarkan dan sup sedikit rebus, pra-masin dan dibumbui ia.

Hidangkan hiasan untuk meja adalah wajar, bersama-sama dengan daging panggang atau ikan putih, kukus. Menurut ulasan tentang suri rumah, yang sering menyediakan hidangan untuk keluarga anda, ternyata sangat lazat, dan yang paling penting - yang berguna dan berkhasiat. Cuba!

memasak artichokes

Bagaimana lagi boleh mengendalikan articok yang? Memasak menggunakan produk ini tidak hanya boleh dilakukan oleh quenching, tetapi juga dengan cara memasak di dapur. Untuk ini kita perlu satu set produk:

• articok besar - 2 pcs;.
• Lemon - 1 pc;.
• garam - mengikut budi bicara;
• jus lemon - 2 sudu besar (untuk sos);
• minyak zaitun - 2 sudu besar (sos);
• pasli dicincang - secubit besar.

Proses artichokes memasak

Sebelum artichokes rawatan haba, mereka harus dicuci, dan kemudian dipotong kaki asas. Selepas itu, produk yang diperlukan untuk mengeluarkan luar yang rosak kering atau padang. Untuk memotong tidak bertukar hitam, ia harus segera gosokkan limau segar.

Makanan yang diproses, ia merebak ke mendidih, air sedikit masin. Tutup dan piring di atas artichokes, bahawa mereka tidak mungkin telah timbul. Dalam bentuk ini, mereka direbus bersama-sama dengan lemon kira-kira setengah jam.

Selepas waktu ini, artichokes dikeluarkan daripada hidangan dan merebak di dalam air sejuk (ais boleh ditambah). Selepas itu, lebam lembut dipotong dua memanjang dan dipisahkan kepada unsur-unsur konstituen. penggunaannya sebagai makanan istimewa yang disediakan dengan sos mereka sendiri. Jadikan ia dengan mencampurkan minyak zaitun, pasli cincang dan jus lemon.

jeruk articok

Seperti yang boleh artichokes diperap? resipi (dengan gambar hidangan boleh anda dapati di artikel ini), perapan yang baik untuk digunakan jika anda ingin membuat makanan ringan yang lazat dan enak untuk jadual cuti. Untuk melakukan ini, kita perlu:

• minum air - 1 liter;
• artichokes dikupas - kira-kira 10 pcs;.
• cuka - 3 sudu besar;
• garam - 2 sudu pencuci mulut;
• gula putih - kira-kira 100 g;
• rempah (daun bay, cili, bunga cengkih, bawang putih) - mengikut budi bicara;
• minyak zaitun - mengikut budi bicara.

perapan memasak

Menyediakan tapas artichokes dibersihkan daripada daun tua, dan kemudian memotong kaki. Maka dalam periuk tuangkan air dan memerah jus lemon. Artichokes dipotong dua dan dicelup dalam cecair yang disediakan sebelum ini, jadi mereka tidak gelap.

Pan dalam menuangkan air dan cuka telah ditambah. Apabila cecair mendidih, ia merebak garam dan perasa secukup rasa. Perapan menyebabkan menambah artichokes dan memberi mereka mendidih sedikit (kira-kira 5 minit). produk melemparkan dalam penapis dan goncang kuat.

artichokes bersedia diletakkan di dalam balang disterilkan, tuangkan-kering minyak zaitun dan tudung ketat. Dalam bentuk ini, bekas yang penuh dibiarkan sejuk dan membersihkan bilik pantri. Selepas beberapa minggu artichokes jeruk selamat mengambil makanan ringan berperisa.