Terung - sayur-sayuran yang suka perempuan simpanan serba boleh dan rasa neutral. Oleh kerana sifat-sifat ini ia boleh ditambah kepada mana-mana sayur-sayuran rebus, casseroles, perlu dilakukan dengan ia salad tajam, marinades dan menuai untuk musim sejuk. Tetapi sekarang mari kita lihat bagaimana untuk melakukannya "bahasa" terung - hidangan yang lazat dan luar biasa, yang, dengan cara itu, kelihatan sangat baik pada jadual cuti. Selalunya hari raya ini disediakan dengan sayur-sayuran lain: tomato, bawang putih, lada loceng - dan untuk mewujudkan penggunaan keju perangan atau mayonis.
lidah resipi terung
Untuk beberapa hidangan hidangan lazat anda perlu:
- 2 terung besar atau sederhana - memilih sayur-sayuran yang cukup tebal dan panjang untuk membuat ia mudah untuk dipotong menjadi "bahasa";
- 300 gr. keju (pepejal seperti "Parmesan" atau "Cheddar");
- 6 ulas bawang putih;
- 150 c. mayonis;
- untuk hiasan - segelintir biji buah delima dan sekumpulan herba segar.
"Tab" untuk terung disediakan seperti berikut: bilas sayur-sayuran tidak perlu dibersihkan selepas dipotong menjadi ketebalan plat membujur sehingga 1 cm. Place kosong ke dalam mangkuk, musim dengan garam dan biarkan selama setengah jam - jadi akan kepahitan sayur-sayuran sebelum menggorengnya perlu dibersihkan lagi. Selepas itu, sangat kuat dipanaskan kuali tuangkan minyak sayur-sayuran sedikit, tunggu sehingga ia menjadi sangat panas, dan seterusnya, goreng terung di kedua-dua belah pihak. Mengapa begitu? Hakikat bahawa semasa penyediaan sayur-sayuran menyerap minyak seperti span, dan untuk mengelakkan ini, anda hanya perlu mengurangkan pemanggangan - itulah sebabnya kuali dan minyak yang sepatutnya merah-panas kepada had. Apabila semua "tab" terung sudah bersedia, meletakkan mereka di atas pinggan, anda perlu membuka serbet kertas - jadi pergi lemak tambahan. Selepas itu, menyediakan sos: Campurkan mayonis, keju parut dan bawang putih diperah - dan mereka menyebarkan keping sayur-sayuran yang baik. Kemudian gulung di atas, taburkan dengan biji buah delima dan herba segar dicincang halus.
"Tongues" daripada Terung dengan keju, tomato dan sosej, bakar dalam ketuhar
Untuk melayan berperisa untuk jadual cuti, ambil:
- 2 terung besar;
- 1 tomato masak;
- 1 tandan pasli;
- 100 gr. keju (pepejal);
- 50 oz. sebarang sosej, ia adalah yang terbaik untuk mengambil "salami" atau mana-mana salai;
- minyak - dan mentega, dan sayur-sayuran;
- Sauce - 150 c. mayonis dan beberapa ulas bawang putih.
Seperti dalam sebelum resipi, terung , basuh, potong menjadi kepingan membujur besar 1 cm tebal. Tuangkan ke dalam mangkuk, musim dengan garam dan biarkan selama 20-30 minit. Campuran mayonis Pada masa ini, bawang putih diperah dan pasli - ia akan berpakaian untuk sayur-sayuran. Keju menjengkelkan, cop hirisan sosej, tomato - potong bulat. Apabila jus terung yang diberikan, membasuh mereka lagi di bawah air dan keringkan. Selepas itu, setiap keping gris dengan mentega pertama, kemudian sos, meletakkan beberapa keping sosej dan tomato. Menghantar bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan (sehingga 220-250 ° C) selama 10 minit. Selepas itu, keluarkan kuali, taburkan dengan sayur-sayuran keju dan terus masak selama 10 minit. Wangi "bahasa" terung bawah keju kerak rosy boleh membawa ke meja - hot mereka akan membuat makanan ringan yang besar, yang, untuk memastikan, akan memenuhi semua tetamu anda.