Bagaimana dan dengan apa yang mereka minum anggur

Persepsi rasa dan sifat aromatik minuman mulia anggur adalah bergantung kepada sejauh mana ia adalah sesuai dan digabungkan dengan makanan ringan yang dipilih. pecinta sebenar tahu rasanya yang hebat tentang apa yang mereka minum arak dan apa jenama beliau adalah yang terbaik untuk memilih untuk memasak. Kebanyakan tasters disyorkan apabila memilih minuman adalah untuk mematuhi peraturan - minum makanan ringan tidak seharusnya mengganggu persepsi sejambak aroma dan rasa minuman beralkohol. Oleh itu, untuk hidangan indah anda perlu untuk memilih wain yang lebih mudah, tetapi untuk wain mahal pilihan makanan ringan yang paling bersahaja.

Garis panduan umum untuk memilih makanan ringan

Apa semua hidangan yang sama lebih sesuai untuk minuman yang mulia ini, pendapat bercanggah. Ia adalah sukar untuk mengatakan yang selera terbaik. Ia bergantung kepada citarasa pemilik dan tetamu beliau, dari tradisi di negara ini, yang dihasilkan oleh minuman dan, sudah tentu, dari gabungan produk. Walau bagaimanapun, pakar-pakar yang tahu apa yang mereka minum anggur, adalah dinasihatkan untuk makan makanan yang tidak menjejaskan rasa wain. Mereka tidak begitu banyak, dan oleh itu mudah untuk ingat - ia keju, buah-buahan dan roti putih. Apa-apa starter lain bertindak balas dengan minuman beralkohol dan memberi kesan kepada rasanya. Antara produk yang terdapat juga mereka yang mengambil wain tidak ikuti. Ini termasuk salad yang tinggi kandungan cuka (ia menumpulkan selera), kacang (kesan astringen pada bahasa), buah-buahan sitrus, dan ikan berlemak. satelit berat wain dianggap sebagai produk coklat, mocha, kayu manis dan vanila.

Apa yang perlu minum wain merah

Perkara yang terbaik dengan minuman beralkohol ini dicampur daging: ayam, daging lembu, daging babi, daging rusa. Juga dengan dia sebati keju jenis rendah lemak. Jika wain kering, anda boleh mengambil sosej, bacon atau ham. Jika minuman masam, berkhidmat kepadanya buah-buahan manis. Gabungan terbalik. Gabungan ini membolehkan anda untuk membuat satu perbezaan yang menekankan rasa wain. Semua ini boleh digunakan untuk jenis kering. Semi-manis wain dengan baik digabungkan dengan sayur-sayuran, terutama cauliflower dan kacang. Bukan pilihan yang buruk - untuk menyerahkannya kepada makanan laut: ketam, tiram atau udang laut. Apa wain minuman jika ia diperkaya? minuman ini merangsang selera makan dan sempurna dengan hidangan pedas (pilaf dan kebab shish), sup, dan juga sesuai untuk daging lemak (kambing, daging babi, itik).

wain putih. Apa yang perlu minum minuman ini?

pelbagai ini adalah yang terbaik dengan hidangan ikan. Dan di sini ada kaveat: wain kering perlu disampaikan dalam cahaya dan makanan rendah lemak untuk makanan laut dan diperkaya ideal untuk gula-gula (gula-gula, coklat, pencuci mulut, ais krim) dan buah-buahan (pear, pic, oren, tangerin, nanas).

Suhu dari anggur dan cermin mata

Sekarang kita tahu apa yang kita minum anggur, bercakap tentang bagaimana ia harus disampaikan. Suhu yang betul untuk jenis merah antara 16-18 ° C, untuk putih - 10 - 12 ° C. Jika ini adalah champagne, ia boleh disejukkan lebih - sehingga 8-10 ° C. Ia adalah suhu ini dengan sempurna akan mengenal pasti semua kelebihan minuman yang mulia ini. Bagi cermin mata, kemudian ideal mereka harus mempunyai keratan bujur telur atau bentuk tulip, menjadi sederhana tinggi dan dengan tangkai nipis. Dalam kes ini, terdapat pengecualian untuk champagne. Ia dihidangkan dalam gelas tinggi dengan kaki berlubang, bentuk yang menyerupai cermin mata kon.