Memasak di rumah: kolak Austria epal dan labu

masakan Austria adalah penuh dengan hidangan yang indah, banyak yang telah ditinggalkan di luar tanah air bersejarah. Kolak epal dan labu gemar negara yang berbeza, dan di Jerman dan menjadi seorang ibu pada semua. Ini luar biasa minuman ketumpatan yang berbeza, penguasaan ketara buah-buahan dan sayur-sayuran sebahagian daripada cecair, dan juga campuran yang luar biasa perisa - masam, manis dan pedas.

Cuba buah kolak Austria boleh berada di dalam bahagian yang berlainan di dunia, bukan sahaja di restoran masakan tradisional Eropah. Dan anda boleh mengambil dan memasak sendiri! Tiada apa yang rumit mengenainya.

Resipi klasik rebus

Bahan utama menyajikan labu merah wangi. Ia memberikan minuman warna amber manis dan indah. Menyediakan kolak Austria, lebih baik untuk memilih sekeping labu sangat masak, seberat 400 gram.

Epal juga lebih baik untuk memilih manis. Cukup untuk 3-4 keping. Masih memerlukan kira-kira 100 ml buatan sendiri buah-buahan atau anggur cuka dan setengah cawan gula. Rempah dalam resipi ini adalah ulas wajib - 1-2 perkara. Secara pilihan, anda boleh menambah sedikit buah pala, kayu manis, jintan manis, vanila dan anise. Sepasang daun pudina menambah sentuhan kesegaran.

Pada jumlah produk yang cukup untuk hanya 500 ml air. Malah, ramai tukang masak dinasihatkan untuk menggantikan air dalam jus epal, cider atau epal wain.

penyediaan

Perkara pertama yang kita memotong labu dan epal kiub bersaiz sederhana. Mengisi masa cuka dan rizab mereka pada 10. Dari semasa ke semasa kacau untuk proses penjerukan adalah seragam. Pada akhir tarikh akhir kita membuang semua di ayak ke longkang dan memberi cuka. Pada masa ini, rebus air dengan rempah. kesediaan isyarat diapungkan ke permukaan stud. Apple dan beban labu dalam cecair mendidih dan kolak Austria mendidih dengan api yang sederhana minit 7. Apabila minuman yang dimasak, tutup kuali dengan penutup dan dibalut dengan tuala.

Hidangkan

Menyajikan Austria labu dan epal kolak sejuk. Biasanya, ia dicurahkan ke dalam bekas luas yang rendah. Guaman dan cermin mata, dan cawan. Dengan ini adalah wajar untuk menggunakan sudu melumpuri pencuci mulut, logam atau porselin.

kolak Austria berjalan lancar dengan pastri, puding, bijirin manis. Selalunya ia disampaikan dan hidangan daging, termasuk permainan. Anda boleh menambah minuman ini daging babi rebus, bakar daging gulung, sosej buatan sendiri. Selamat makan!