Bukan alkohol bir: jenama yang bernilai memberi perhatian kepada

Hanya beberapa dekad lalu, apabila bir bukan alkohol baru sahaja muncul di rak kedai-kedai kami, minuman ini menyebabkan kekeliruan dan jenaka. Say, bir itu, di mana tidak ada hop? Tetapi yang sebenarnya, hop dan malt, dan semua komponen lain yang perlu pennomu minum air. Dan rasa ia sepatutnya menjadi sama dengan bir biasa. Oleh itu pilihan jenama terbaik - tidak mudah, kerana minum minuman ringan apa-apa lagi seperti sambil menikmati rasa dan aroma.

Bagaimana dan apa yang dibancuh bir tanpa alkohol

Malah, ia adalah betul-betul minuman yang sama seperti bir normal. Memasak mereka sepercaman dari komponen yang sama. Hanya bir akaun pada akhir perolehan yang lebih rendah, iaitu kubu, untuk mendapatkan bir bukan alkohol; 0 darjah, ia adalah benar, sebenarnya jarang berlaku - sebagai peraturan, kubu adalah dalam unit pelbagai. Namun peratusan ini adalah terlalu kecil untuk memabukkan, jadi semua produk-produk ini adalah milik lembut. Sebagai perbandingan, walaupun dalam kvass baik atau kefir basi "ijazah" lebih daripada pada bir.

Untuk mengeluarkan kubu berlebihan, bersedia untuk minum boleh ditapis, apa yang dipanggil proses dialisis - cara yang optimum untuk mengekalkan semua ciri-ciri lain produk. teknologi yang bererti bahawa molekul air dan saiz yang berbeza daripada alkohol, jadi melalui penapis membran khas, mereka dipisahkan dari satu sama lain. Seperti kaedah yang digunakan, misalnya, dalam pengeluaran bir "Baltic 0".

Terdapat juga teknologi di mana produk siap dipanaskan kepada suhu tinggi, menguap alkohol. Tetamu juga boleh menggunakan teknik menekan penapaian. proses itu tidak terlalu banyak memberi kesan kepada keputusan akhir - output adalah bir biasa, tetapi dengan kekuatan minimum.

Rasa, warna dan aroma: pada bulan yang berbeza tanpa alkohol dari yang biasa

Sejak bir bukan alkohol adalah asalnya yang paling biasa, sifat organoleptik mereka tidak berbeza-beza. Light Lager (bir bawah penapaian, di mana yis pada sink suhu yang rendah ke bawah - biasanya dari lager membuat analog lembut) harus mempunyai jerami cahaya atau warna keemasan dan ketelusan dengan sedimen yang minimum (dan dalam kes yang jarang berlaku).

Buih di kaca mesti tinggi (2-3 cm) dan lajur (mesti disimpan sekurang-kurangnya 2 minit). ketua yang baik - bukan sahaja cantik, ia juga adalah ukuran kesegaran dan kenyang rasa.

Minuman yang baik harus menjadi penuh, rasa kaya. Bergantung kepada bahan-bahan mentah dan teknologi pengeluaran bau boleh menjadi nota admixed hop epal, madu - bahan tambahan yang baik. Jika bir bau karamel, jadi berlebihan dengan suhu, dan jika yis - melanggar formulasi.

Dan akhirnya, rasa. Kepahitan hop harus lembut, tajam, merasakan hanya selepas pharynx dan dipegang untuk beberapa minit. Dalam kes ini, tart, rasa manis atau masam adalah dominan.

Bukan alkohol bir: jenama pengeluaran Rusia

Jadi apakah jenama Rusia memerlukan perhatian? Pertama sebutan sifar "Laut Baltik" - adalah bir tanpa alkohol yang pertama, yang muncul dengan Rusia pada tahun 2001. Memasak di kilang besar kami, dengan menggunakan dialisis moden dan menjual mana-mana. Mungkin itulah sebabnya "Baltika 0" adalah yang paling popular di kalangan pengguna Rusia. Di samping itu, pelbagai ini dijual dalam botol kaca dan tin.

Juga masak dengan lesen Belanda di Rusia bir "Bavaria 0". Rasanya lebih dekat dengan lagers tradisional Eropah dan diberikan penarafan lebih tinggi daripada spesies yang sama. Ciri-ciri yang sama dan versi Stella Artois - beliau juga adalah Rusia, tetapi memasak teknologi Belgium. Apa jenama lain menawarkan bir bukan alkohol?

Jenama, yang dihasilkan di kilang "Heineken" di St. Petersburg, pelbagai, mempunyai antara produk dan bezalkogolka mereka, sebagai contoh, Zlatý Bažant Nealko. Menurut pakar, minuman tidak mempunyai rasa yang tinggi, ia terbukti dengan maklum balas, baik untuk minum, tetapi apa-apa yang menonjol. Terdapat nota rumput basah, habuk papan, roti basah yang sering ciri sampel lembut.

Selain daripada orang Eropah, bir, kasih sayang dan tahu bagaimana untuk memasak di Amerika Syarikat. jenama Amerika "Budweiser" yang dihasilkan di Rusia untuk teknologi dan Bud Tanpa Alkohol yang popular.

jenama serantau

Secara berasingan, ia adalah diperhatikan mereka jenama bir bukan alkohol (di Rusia), yang dimasak tidak oleh teknologi dan besar perusahaan Barat, dan di rantau. Antaranya banyak spesimen layak. Sebagai contoh, pasteur ditapis Besser dari Barnaul kilang bir. syarikat tempatan di rantau Altai yang mempunyai sejarah yang panjang bru, dan versi bebas alkohol adalah cukup baik.

Di Siberia, juga memasak bir tanpa alkohol yang baik, seperti dalam Krasnoyarsk. Sebagai contoh, "legenda" dari kilang "Pikra" itu. Terdapat sampel dalam Chuvashia - "buih" dari Cheboksary syarikat bru.

jenis asing

Di Eropah, jenis bukan alkohol adalah biasa dan permintaan lebih daripada di Rusia, dan dalam hal ini, pasaran Eropah dan Amerika penuh dengan produk menarik dalam segmen tersebut. kebanyakannya produk Jerman boleh dibeli di Rusia.

• jenama bir bukan alkohol Jever Fun tidak kalah dengan rasa jenis tradisional dengan kepahitan yang kuat.
• Maisel ini Weisse Alkoholfrei - bir gandum.
• Paulaner - untuk pencinta jenis gandum, bomba dahaga baik.

lokasi geografi yang lain adalah seperti, sebagai contoh, Austria, yang menghasilkan sangat baik dan lazat tanpa alkohol Schloss Eggenberg, atau Belanda untuk menandakan Buckler (ia adalah di kilang asing "Heineken" dibancuh bir tanpa alkohol).

Setem tidak dijual di Rusia

Yang pertama "sifar" bir, yang di Rusia dipanggil yang terbaik di pasaran Eropah - adalah Clausthaler. Ia diperbuat di Jerman di kilang mengikat-Brauerei, tetapi hanya jenis konvensional Classic boleh dibeli dari kami. Walau bagaimanapun, jenama menghasilkan beberapa jenis Clausthaler, yang kita tidak cuba - lemon, halia, bir herba.

Dipandang tinggi dan Belgium kerajinan Mikkeller. nota memabukkan beliau tidak kalah dengan contoh terbaik kecemerlangan bru segmen beralkohol.

Bahaya dan manfaat

Sudah tentu, kelebihan khas bir bukan sebagai produk penapaian, walaupun dengan jumlah minimum alkohol tidak membawa kesihatan badan, untuk perkara, dan bahaya. Walau bagaimanapun, ia adalah bernilai mengingati bahawa mana-mana bir terlalu cepat diserap oleh badan, yang membawa kepada berat badan yang berlebihan. Overreliance juga produk Non-Alkohol boleh menyebabkan vena varikos, ketidakseimbangan hormon.

Walau bagaimanapun, kajian saintifik telah dijalankan, yang mendedahkan anti-kanser hartanah bezalkogolki, tetapi bantuan yang sebenar dalam memerangi produk ini, sebagai contoh, tumor terlalu awal untuk bercakap.

di belakang roda

Salah satu sebab untuk populariti bir bukan alkohol terletak pada kemungkinan untuk minum satu atau dua botol, yang berada di roda. Peratusan minimum alkohol dalam minuman ini tidak kesedaran kabur dan tidak dikesan di dalam darah semasa ujian. Mabuk, minum puluhan beberapa liter. Tetapi ingat tentang bau - jika anda berhenti, perlu membuktikan bahawa anda tidak mabuk.

Kehamilan dan penyusuan

Satu lagi kategori pecinta bir bukan alkohol - wanita hamil dan menyusu. Supaya mereka rasa pada panjang gelombang yang sama di seluruh syarikat itu riang, atau untuk jadual cuti. Walau bagaimanapun, tidak seperti pemacu bagi ibu ia tidak adalah produk yang tidak berbahaya. Alkohol di dalamnya masih mengandungi, walaupun dalam jumlah yang kecil, dan ini mungkin cukup untuk menyebabkan kemudaratan kepada kanak-kanak. Selain daripada alkohol, boleh hadir dalam komposisi pelbagai bahan tambahan yang berbahaya dan bahan pengawet, dan mereka juga mungkin darjah lebih teruk.