Cemerlang lager bir: ulasan

Lager bir - minuman yang dibuat dengan menggunakan bawah penapaian. Ia matang pada suhu yang rendah semasa penyimpanan. Beer berbeza sedikit kekuatan, ambar cahaya atau warna keemasan dan rasa ringan. gred ini, menurut jawapan, sesuai untuk pelindapkejutan dahaga, dan untuk meningkatkan rasa pelbagai makanan.

kem

lager Light - bir yang mabuk sebahagian besar daripada botol dan dituangkan dalam semua bar. oleh itu dia menentang al - pandangan dunia lain minuman. Perbezaannya ialah dalam yis. Bir lager ialah kering, ringan dan minuman terang dalam gaya Czech-Jerman. Ia telah dicipta pada tahun 1842 di Bohemia. Tiada siapa yang tahu bila ale dicipta. Ia adalah cara yang tertua bru bir - malt, hop, yis liar, air.

Semua orang tahu bahawa bir menapai. Bottom-ditapai - lager Jerman dan Vienna - bir, khas untuk Eropah, dan juga bersama-sama di seluruh dunia. Pengeluaran itu - proses berteknologi tinggi: minum mengembara untuk masa yang lama, dengan kawalan suhu, penyejukan. Penapaian - satu proses di mana yis topi terapung di atas permukaan minuman apabila suhu bilik. Kaedah ini lebih kuno - cara yang ales diperam.

Banyak menarik bahawa bar berkhidmat bir cukup panas ke suhu bilik. Ini bukan sahaja trend: Minuman, ditapai pada musim panas ini, akan mendedahkan semua keindahan aroma dan rasanya dalam borang ini. Kem ini sentiasa hanya minum sejuk. Pada asasnya berjumlah pub Moscow dengan aliran bir Inggeris juga sejuk dalam bulatan. Walaupun di musim sejuk.

Lager bir adalah pelbagai jenis. 5 tahun yang lalu adalah lagers sangat bergaya dari Amerika Syarikat, di mana terdapat tiga atau empat spesies, termasuk bir universal terkenal "Miller". Sekarang, fesyen ini telah berlalu. Segala-galanya kembali kepada Pilsner - iaitu, ke tempat perkemahan, di mana penekanan adalah pada hop.

Penduduk di Republik Czech agak betul percaya bahawa Pilsner benar boleh dibancuh sahaja di bandar mereka Pilsen, di mana, pada pendapat mereka, yang terbaik di planet ini tumbuh hop. Tetapi bir iri hati dari kawasan-kawasan lain sudah dianggap berbeza pada abad XIX, selepas itu terdapat Jerman Pilsner (yang paling popular di masa kini - ini adalah Beck), dan juga Amerika. Republik Pilsner disediakan walaupun dalam Kaluga, dengan diperdagangkan ke restoran-restoran terbaik di Moscow.

Perlu diingatkan bahawa lagers Jerman adalah sangat pelbagai, mereka adalah senarai tidak bermakna. Orang-orang Jerman pada "Oktoberfest" sedang menyediakan bir bermusim - Bavarian dan Munich jenis gelap, termasuk Aecht Schlenkerla Rauchbier - Minuman salai luar biasa. Tetapi semua ini tertentu. kem utama di dunia adalah Carlsberg, Foster, Corona, Beck, Kronenbourg, Stella Artois, Heineken, yang dihasilkan di bahagian-bahagian yang berlainan di dunia tanpa terikat kepada mana-mana satu negara.

lager terang dan gelap

Bir gelap dan cahaya dalam perjuangan di antara baik dan jahat adalah tidak relevan, persoalannya adalah komponen utama - malt. warna gelap ditentukan oleh jumlah malt yang digunakan untuk memasak, dan tahap malt dipanggang. Jenis-jenis yang paling biasa: coklat, karamel, dibakar - semua daripada mereka boleh didapati pada label biasa kepada ramai Russia "Baltika №6». Ia harus diperhatikan bahawa terdapat juga lager gelap dan arak. Sekitar cerita yang sama dengan perbahasan tentang "ditapis" dan "ditapis" bir - pertama atau kedua yang ia benar-benar sewenang-wenangnya. Di samping itu, bir gandum ditapis dan gelap, sebagai contoh, minuman Maisel ini Weisse (dikenali pengilang Bavarian), yang boleh didapati di hampir setiap pasar raya.

lagers gandum

Minuman yang diperbuat daripada malt dan hop, terutamanya kes dengan penekanan kepada hop dan malt. Walaupun kadang-kadang ia berlaku bahawa yang kemudian digantikan dengan bijirin lain - rai, gandum atau beras - ia dimasukkan ke dalam bir di China, sebagai tambahan kepada kilang bir besar, sekali gus mengurangkan proses kos. Gandum rebus aktif dalam Bavaria, kemungkinan besar kerana hal melimpah-limpah bijirin. Sebagai contoh, Schneider Weisse, yang dihasilkan di Upper Bavaria dan sangat popular di pasar raya kami - contoh yang terbaik.

Di Moscow, seperti yang dinyatakan dalam ulasan bir Belgium perlu pergi ke "Birmarket" atau "sel Beer." Ia adalah begitu luar biasa bahawa sebelum pembelian, ia harus cuba - Tips mengalami pembeli.

"Hoegaarden" dari Belgium dengan tambahan lagers gandum oren dibuat popular di seluruh dunia. Secara kebetulan, bir Belgium adalah negara yang paling di planet ini. Ia meletakkan raspberi, ceri dan buah-buahan lain dan juga sayur-sayuran. Ini adalah "Bellevue" atau raspberry Lindemans Framboise. Kepelbagaian ini agak lebih dekat dengan arak. Di negara kita menjadi lebih popular, "Kroeger" (lager) - Beer, "Tomsk bir" dihasilkan kilang bir.

Ia kebetulan bahawa terdapat sebuah kilang bir swasta dibuka pada abad XIX, RI Kruger, kendaraan besar bir, orang yang dihormati dalam masyarakat. Beliau membangunkan budaya bir, menemui tempat yang berkualiti. Di sini untuk bir datang semua intelektual tempatan: penulis, saintis, arkitek, usahawan, pelajar sekolah tinggi Tomsk dan doktor. Ia merupakan masa apabila Ushayka River sungai di Tomsk dilombong emas. Apabila ia adalah lebih cepat, dan kekayaan utama bandar sangat bir dibancuh di kilang bir, RI Kruger.

Sekarang pertimbangkan tawaran terbaik yang ada di lautan bir.

"Pilzener"

Beer (lager) Pilsener ( «Pilzener") pertama kali dibancuh di bandar Bohemia Pilsen pada tahun 1842 Josef Groll (dijemput oleh bir Bavaria), yang digunakan untuk malt sedikit panggang ini. Minuman ini cukup kering dan mempunyai hop rasa ketara.

Pada masa ini, "Pilzener" masa - ini adalah salah satu jenis yang paling popular bir Bavaria.

bir Dortmund Eksport

Lager Dortmunder Eksport (bir eksport Dortmund) hari ini dihasilkan di Munich. Istilah "eksport" digunakan untuk merujuk kepada kekuatan bru. Tetapi bir dibancuh di ibu negara Bavarian, lebih manis. Ia mempunyai kekuatan yang lebih besar berbanding dengan jenis lain Bavarian: alkohol di dalamnya 4,8-6,0%.

bir putih

Weissbier (bir putih) muncul beberapa abad yang lalu. Namanya berasal dari warna yang lebih ringan meluas minuman gelap. Ia disediakan daripada Wort, yang terdiri daripada 40% daripada barli malt dan 60% - dari gandum. Weissbier pada dasarnya tidak ditapis oleh itu yis kekal di dalamnya, membuat ia sedikit keruh. bir putih mempunyai rasa yang kaya, dan hop kepahitan dirasai sangat sedikit di dalamnya.

Gandum bir tanpa filter dipanggil Kristall Weizen ( «jelas"). Juga di Bavaria dihasilkan jenis alkohol dan kuat minuman.

bir hitam

Schwarzbier ( «schwarzbier") mendapat namanya kerana warna coklat gelap dalam. Untuk memasak menggunakan malt panggang. Minuman yang mempunyai aroma malt, struktur likat, rasa lembut kaya. Ia mengandungi kira-kira 5.0% alkohol.

ulasan

Ulasan kem, anda boleh mencari pelbagai. Seseorang yang tidak dapat memahami bagaimana ia adalah mungkin untuk minum bir panas, dan mereka ia disejukkan. Orang lain merasa terlalu mudah. Lain menghargai rasa kaya halus dan keupayaan untuk sempurna mengatasi keinginan.