Bagaimana untuk memasak barbeku

musim panas India dan awal musim luruh - masa perhimpunan rohani di negara ini dan kebab. Segala sesuatu mengagak tanaman dituai - ia adalah masa untuk berehat sedikit dan menikmati hari panas lepas. barbeku lazat - satu sifat yang tetap sepanjang di negara ini. Jadikan ia dari daging babi atau ayam lidi atau menjengkelkan grill.

Bagaimana untuk memasak barbeku? Pertama, ia adalah perlu untuk perap selama beberapa jam sebelum memasak, atau meninggalkan dalam semalaman pengasam.

kebab ayam dalam mayonis pengisian

Sebelum anda memasak barbeku, anda perlu membahagikan kaki ayam ke dalam 2-3 bahagian, basuh dengan teliti dan dimasukkan ke dalam periuk. Kongsi di jar daging mayonis, sedikit garam, lada sedikit dan gaul rata. Secara berasingan, mencincang cincin bawang, menambah daging ayam dan kacau lagi. Kebab, diperap dengan baik disediakan pada grid.

Mayonis pengisian bukan sahaja boleh perap ayam, tetapi daging babi.

Untuk ini potong daging menjadi kepingan, dibasuh di bawah air yang mengalir dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Potong bawang cincin atau cincin separuh (sebaik-baiknya cincin, supaya anda boleh goreng di panggangan dengan daging). Di rak daging - satu bawang sederhana. Sebelum anda memasak barbeku daging babi liberal ditaburi dengan lada, tambah sedikit garam dan satu sudu mayonis. Semua bahan-bahan yang bercampur-campur tangan supaya setiap sekeping daging bertukar berlumur dengan sos dan dibiarkan menghamilkan.

Lidi babi dalam kegunaan mencurah asetik tidak kurang popular.

Daging semestinya menjadi segar, toleransi kecil Zhirkov. Sebelum anda memasak barbeku, sekeping daging babi perlu memotong kepingan kecil 3-4 cm dan bawang bersih. Bawang tentang mengambil kadar - 1 keping setiap kilogram daging. Memotong cincin tebal kira-kira 0.5 cm, kerana nipis dengan cepat membakar di panggangan. Daging dengan bawang bercampur dan sarat lada - kira-kira 2/3 sudu teh 3 kg, garam dan cuka dicurahkan sudu. Untuk sama rata direndam daging babi, cuka boleh dicairkan dalam 1/2 cawan air.

Perap dengan wain putih

daging dipotong dadu Kilo dimasukkan ke dalam periuk dan rendam dalam segelas wain putih. Slice dua bawang cincin. Campuran herba - dipotong halus beberapa tangkai Dill, ketumbar dan selasih. Daging babi dalam kuali ditaburi dengan herba yang dicincang dan bawang, lada dan garam. Mendahului dengan jus separuh limau dan kacau sehingga sebati dengan tangan. Memberikan minuman. Apabila menggoreng di atas arang dicurahkan anggur untuk kesegaran

Walau bagaimanapun, betul perap daging - ini hanya setengah pertempuran. Perkara utama - betul memasak di panggangan. Untuk memendekkan masa menunggu cemas, banyak tukang kebun adalah arang bersedia - mereka tidur dan menghasut dengan menggunakan dua atau tiga kayu api kering. Sebelum memasak kebab diperap daging sate pada lidi, seli keping daging babi dengan cincin bawang, dan diletakkan di atas barbeku. Bersama-sama dengan daging anda boleh mengenakan ke atas tepi keping tomato, terung dan sayur-sayuran lain. sayur-sayuran dibakar pada sudut-sudut berubah sangat lazat, mereka adalah ulam yang sangat baik untuk daging wangi.

Bagaimana untuk memasak barbeku di panggangan? Anda mesti cuba daging itu di zon haba maksimum, tetapi pada masa yang sama melindungi dari api terbuka. Untuk tujuan ini, arang ditaburkan dengan air meletup dari semasa ke semasa. Air dan pencucuk disembur yang permukaannya tidak kering semasa memasak. Lidi sentiasa berputar, menggantikan daging api dari sisi yang berbeza. Jika haba yang baik, selepas 30 minit akan bersedia untuk barbeku. hanya akan mengeluarkannya dari Lidi, tuangkan sos tomato, menyusun di atas pinggan dibakar sayur-sayuran, mengambil herba segar, tuangkan segelas bir, dan menikmati makan malam yang lazat dan syarikat hangat.