Bagaimana untuk memasak direbus salai punggung di rumah?

Yang menghairankan, punggung rebus-salai dilakukan dengan cepat dan dengan mudah di rumah. Jika anda belajar bagaimana untuk memasak barang-barang ini diri anda, anda tidak lagi perlu membeli daging deli di kedai. Selain itu, anda akan menjadi benar-benar yakin bahawa mereka tidak mempunyai pewarna atau bahan pengawet.

Rebus-salai punggung di rumah

Terdapat beberapa cara untuk membuat apa-apa makanan istimewa. Kami mengambil kira yang paling mudah dan paling cepat. Bagi beliau, kita perlu:

• Pork Belly - 1.8 kg;
• daun kucai bawang putih - 2 pcs;.
• daun bay dan allspice - digunakan untuk rasa;
• garam - 4 sudu besar;
• daun teh hitam - 2 sudu besar;
• lada hitam dan lada merah - secukup rasa untuk memohon;
• cecair asap - sepasang sudu besar;
• sekam bawang - dengan 4 kepala besar;
• madu - sudu teh;
• pasli - kira-kira 100 g;
• Salai sosej - 60 g;
• mustard (bijirin), ketumbar, paprika (campuran) - 2 sudu pencuci mulut.

Memproses bahan utama

Rebus-salai punggung di rumah tidak begitu lama. Mula untuk menyediakan produk yang sedemikian hendaklah menjadi pemprosesan daging. Bacon harus teliti dibilas dengan air (sejuk) dan kemudian kering dengan tuala kertas.

rawatan haba produk

Untuk rebus-salai punggung di rumah ternyata lazat dan wangi, semasa ia adalah memasak, pastikan untuk menggunakan pelbagai rempah dan perasa.

Selepas rawatan daging mesti dibersihkan, daun bawang, dan kemudian memotong mereka ke pinggan mereka dan lemak babi bacon. Seterusnya anda mahu teliti bilas kulit bawang dan memasukkannya ke dalam kuali. Ia perlu ditambah dicincang pasli segar, asap cair, daun bay, lada dan daun teh. Selepas itu, hidangan perlu meletakkan sehelai kain daging diproses up.

Pada akhir bahan yang anda mahu untuk menambah cincin dihiris salai sosej dan tuangkan semua air masak. Sementara itu, cecair mesti meliputi produk daging 2 sentimeter. Di atas punggung perlu meletakkan plat yang berat, supaya proses rawatan haba tidak didedahkan. Seterusnya, tutup kuali penutup dan membawa campuran sehingga refluks. Selepas itu, hidangan anda mahu tambah madu, garam, dan berhati-hati bercampur. Memasak bahan-bahan perlu kira-kira 1.4 jam pada suhu rendah.

memasak plaster

Untuk rebus-salai punggung di rumah dengan asap cair dan teh ternyata lebih wangi dan pedas, produk daging rebus adalah disyorkan untuk memburuk-burukkan sos istimewa. Untuk melakukan ini, menghancurkan ulas bawang putih, kemudian menambah ia mustard, paprika, ketumbar dan lada campuran. Semua bahan-bahan perlu teliti disapu stupa.

Apabila daging babi yang dimasak sepenuhnya dan akan mendapatkan warna emas yang bagus, ia adalah perlu untuk lulus tepat pada tuala kering dan tebal, dan kemudian berhati-hati dan menjengkelkan obmoknut daubing disediakan sebelum ini. Oleh itu punggung mestilah yang masih panas.

Peringkat akhir

Seperti yang anda lihat, punggung rebus-salai dilakukan dengan mudah di rumah dengan asap cair. Apabila daging itu berlumur dengan campuran pedas, ia perlu ketat dibalut dengan kain kasa tebal, dan kemudian - dalam foil. Dalam bentuk produk yang diperlukan untuk diletakkan di bawah tekanan (di bawah bank 3-hlitrovuyu penuh).

Apabila daging sejuk, ia perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk selama tepat 20 jam. Pada akhir zaman ini, punggung yang boleh digunakan dengan selamat untuk memberi makan ke meja makan.

Bagaimana saya perlu membentangkan makanan istimewa ke meja?

bacon rebus-salai - ia adalah satu pembuka selera sejuk yang besar, yang akan berfungsi sebagai hiasan yang besar untuk jadual cuti. Amat berharga adalah bahawa ia menyediakan secara eksklusif di rumah.

Selepas daging babi mengkonfigurasi diri mereka di dalam tempat yang penyejuk dan membesar semua rempah, ia perlu dikeluarkan dari foil dan kain kasa, dan kemudian dipotong menjadi kepingan nipis dan memohon tetamu jemputan hidangan sejuk.

Setiap orang yang pernah cuba untuk memasak hidangan, tidak akan lupa rasa yang menakjubkan dan aroma yang menyenangkan. Sebagai sos untuk makanan ringan boleh diberi makan sos tomato, adjika rumah atau mustard. Nikmati hidangan anda!