Bagaimana untuk memasak ikan di rumah

Memasak ikan dalam satu tangan, ia adalah satu proses yang agak mudah kerana ia memberikan dalam hampir mana-mana kaedah pemprosesan. Tetapi di sisi lain, anda mungkin akan menghadapi beberapa masalah, kerana tidak semua orang tahu rawatan tertentu untuk jenis tertentu itu, di samping itu, tidak setiap wanita mampu untuk membersihkan dengan betul. Oleh itu adalah perlu untuk mengetahui beberapa peraturan dalam perintah, bagaimana untuk memasak ikan.

Untuk memulakan, ia harus diperhatikan bahawa produk ini tiba di rak dalam ais krim, bentuk segar atau masin, dan oleh itu kaedah penyedian ia akan menjadi sedikit berbeza.

Artikel ini akan mempertimbangkan beberapa resepi yang memasak ikan.

ikan beku sering produk yang separuh siap (langsung mencabuli, tanpa tulang, kepala, penimbang dan sirip), supaya dari itu anda boleh memasak pelbagai hidangan.

1. Pink salmon goreng.

Bahan-bahan: Satu kilogram salmon beku, lima gram asid sitrik, lima garam sudu, tepung, satu liter air dan minyak sayur-sayuran untuk menggoreng.

ikan dicairkan dalam air suam. Secara berasingan menyediakan perapan yang: asid sitrik dan garam dicairkan dalam air. The eluent daripada skala (ia adalah mungkin untuk membuang kulit) pink salmon dipotong kepada beberapa bahagian, selepas mengeluarkan tulang belakang, dan diletakkan di dalam pengasam. Sebelum anda memasak ikan, ia adalah perlu untuk memegang ia di dalam salah jajaran ini, selagi ia tidak mula pudar. Maka ia dilancarkan dalam rempah dan tepung dan goreng pada semua pihak dalam minyak.

2. cutlets Ikan.

Bahan-bahan: empat g dibekukan apa-apa ikan, separuh gulung, empat puluh gram lemak babi, tiga puluh gram bawang, dua telur, minyak sayur-sayuran.

Dinyahfros ikan, direndam dan diperah daripada bun, bawang dan dihancurkan menggunakan pengisar daging, dobavlyut mereka lemak babi, rempah, telur dan sedikit keropok. Dari yang terhasil Patties bentuk cincang, runtuh mereka ke dalam tepung atau roti serbuk dan goreng dalam minyak. Berkhidmat hidangan selesai dengan ulam sayur-sayuran atau kentang.

ikan masin adalah yang paling sering digunakan tanpa rawatan pra-haba ia bersedia untuk menghantar, sandwic dan hidangan lain. Dalam kes ini, Resipi ikan spesies ini boleh digunakan klasik atau pra-membelinya di kedai.

1.Rybnye bebola daging.

Bahan-bahan: dua ratus lima puluh gram fillet herring, dua sudu besar tepung, tiga sudu sayur-sayuran, minyak dua bawang, tiga cendawan kering, enam sudu perapan tomato, dua batang daun bawang, garam dan rempah.

sebelum bagaimana untuk memasak ikan, cendawan perlu dimasak sup (segelas). Seterusnya, tatal melalui ikan dalam pengisar daging, menambah kepada tepung goreng, sup cair, bawang goreng, cendawan dan garam. Semuanya sebati dan jisim yang terhasil daripada croquettes roll, roll dalam tepung dan goreng dalam minyak. Hidangan siap diletakkan di atas pinggan, dicurahkan perapan dan taburkan dengan bawang hijau dicincang.

2. snek di Finland.

Bahan-bahan: Dua herring, satu bawang, satu sudu besar tepung, dua telur, dua sudu makan susu, minyak sayur-sayuran.

kentang rebus, dihiris dan dimasukkan ke dalam kuali pra-lancar. Narezyut keping ikan dan merebak di atas kentang. bawang dicincang diletakkan di atas lapisan ikan, taburkan tepung, minyak disiram dan rebus dengan api kecil.

Pukul telur dengan susu dan tuangkan di atas hidangan pada akhir penyediaan, dan kemudian ia dimasukkan ke dalam ketuhar dan bakar beberapa minit.

Apabila membeli ikan segar, anda perlu memberi perhatian kepada petunjuk seperti kesucian. Dari apa-apa produk yang boleh dimasak apa-apa hidangan seperti sup.

1.Uha.

Bahan-bahan: Tiga kentang, dua bawang, satu lobak merah, satu kilogram ikan segar, segelas vodka, herba dan rempah.

Lobak merah dan bawang cincang dan goreng dalam mentega, kentang potong dadu kecil. Semua ini dituangkan air mendidih (satu liter) dan direbus selama sepuluh minit. Kemudian masukkan ikan dan seluruh bawang dan terus memasak, menambah satu sudu minyak sayur-sayuran selama sepuluh minit lagi. Pada akhir memasak menambah herba dan rempah dan masak sehingga mendidih.

Oleh itu, ia menjadi terkenal, bagaimana untuk memasak ikan. Seperti yang anda lihat, ini bukan satu proses yang rumit, ia hanya perlu untuk memilih produk yang betul dan tahu pemprosesan teknik beliau.