Bagaimana untuk memasak Paskah, halus dan luar biasa lazat

Salah satu cuti yang paling terang dan besar adalah Paskah. Ramai orang mematuhi Lent, oleh itu, ia diambil di Ahad Kudus untuk meletakkan meja, penuh dengan makanan mewah. Pusat cuti hari raya Paskah bertindak.

Paskah teknik kek baking pada dasarnya sama, tetapi beberapa suri rumah dia bertukar luar biasa lazat. Sebahagian digunakan dalam penyediaan sejumlah besar telur, beberapa tambah krim masam, ada meningkatkan rasa dan rupa menggunakan badam, buah pala, pelbagai serbuk. Persoalannya timbul: bagaimana untuk menyediakan Paskah?

Paskah biasanya bentuk bulat atau silinder. Ia dihiasi dengan simbol "HV", salib, cawangan, biji, bunga diperbuat daripada menjadi sayu berwarna. Membuka dan kami adalah rahsia bagaimana untuk menyediakan Paskah lazat.

Apakah yang perlu dilakukan sebelum

Pelbagai jenis resipi untuk baking perayaan ini luar biasa, walaupun suri rumah paling berpengalaman. Baking Paskah, sebagai peraturan, terlibat pada awal pagi pada hari Jumaat (Good Friday). Tetapi anda perlu bersedia untuk proses misteri ini lebih awal. Ia hendaklah bersih, goreng dan memotong kacang, basuh, rendam dan kering kismis dan buah-buahan kering, halwa kulit dan memotong dada. Secara umum, ia adalah lebih baik untuk tanamkan selama setengah hari dalam rum atau brendi. Ini akan memberi mereka aroma yang indah, rasa dan kelembutan.

Ia juga perlu untuk menyediakan borang untuk baking, pra-basuh dan memberus mereka dengan minyak sayur-sayuran. Di bahagian bawah adalah lebih baik untuk meletakkan kertas baking mabuk, maka ia dan dinding acuan ditaburi dengan serbuk roti halus. Tepung perlu juga kering dan berhati-hati menapis melalui penapis. Ia adalah lebih baik untuk menggunakan termampat daripada yis kering.

Saya tidak mengatakan beberapa perkataan mengenai persediaan untuk proses baking. Sudah tentu, anda perlu mula bekerja dalam suasana yang baik. Anda juga boleh membaca doa.

bahan yang diperlukan

Sebelum anda memasak Paskah, anda perlu menyimpan pada produk-produk berikut:

- sekilo tepung

- Lima puluh gram yis

- dua ratus gram mentega (butter)

- dari satu kepada yang satu dan setengah gelas susu

- 10 kuning telur

- tiga protein

- dua ratus lima puluh gram gula

- seratus gram kismis

- 25 gram Cognac dan pala

- tiga sudu teh kulit lemon (boleh menggantikan satu sudu teh buah pelaga tanah)

- setengah sudu teh buah pala (menjengkelkan beliau)

- gram garam

- beg atau dua gula vanila.

Teknologi penyediaan doh

Sekarang mari kita kaji dengan lebih terperinci persoalan bagaimana untuk menyediakan Paskah. Pertama, anda perlu untuk menapis tepung. Anda kemudiannya perlu bru.

Pada peringkat pertama, mengambil setengah cawan susu mendidih, menambah ia satu ratus gram tepung, sentiasa mengganggu sudu kayu beliau untuk memastikan ia daripada terjerumus ke dalam ketulan. Menyimpan campuran dengan api kecil sehingga masa tidak terbentuk selepas kacau massa elastik.

Pada peringkat baka setengah yis cawan seterusnya sedikit panas susu dan ditambah kepada 100 gram tepung. Sekali lagi, semua kita kacau dan biarkan selama sepuluh minit.

Kemudian menggabungkan kedua-dua campuran, tutup dan dimasukkan ke dalam haba untuk 1-2 jam supaya campuran ditapai dan ke atas. Ini adalah rahsia pertama bagaimana untuk menyediakan lazat Paskah.

Proses asas membuat doh

Jika kita bercakap mengenai bagaimana untuk menyediakan betul Paskah, ia perlu diberi perhatian: anda tegas perlu mematuhi resipi dan urutan tindakan.

Oleh itu, menguli mulanya campuran kuning telur, garam dan gula ke dalam massa homogen, maka ia pukul sehingga warna putih. Berkongsi massa ini separuh, salah seorang daripada mereka datang untuk mencurahkan bru, tidur 250 gram tepung, menguli dengan teliti, dan kemudian dibenarkan untuk mendekati dalam masa sejam.

Sejam kemudian, tambah separuh lagi, 500 gram tepung dan uli sehingga sebati. Doh tidak perlu mencapai untuk tangan dan ikutinya. Kemudian perlahan-lahan tambah mentega, cair dan sejuk, tidur rempah dan tuangkan brendi.

Meninggalkan doh untuk "pertumbuhan". Selepas ia adalah "cukup lama" untuk kali kedua, memijak ia. Maka kita mesti meletakkan 2/3 daripada jumlah kismis (sebelum itu ia perlu taburkan yang baik dengan tepung). Kemudian melepaskan peluang untuk menguji lagi. Sekarang anda sudah tahu separuh mereka mempersiapkan Paskah.

Apa yang perlu dilakukan dengan segera sebelum dibakar

Pertama, bahagikan doh pada separuh, mengurai ke dalam acuan dengan mengisi mereka sehingga separuh. Kemudian mengisi baki buah-buahan dan kismis atas pala dan memberi pendekatan ujian, meningkat kepada 2/3 bentuk.

Kemudian memburuk-burukkan meningkat Paskah disebat menggunakan kuning garpu dan menghantar dalam ketuhar (kuasa perlu kira-kira 150 darjah). Nota penting: perlu juga pra-haba ketuhar. Bakar selama 45 minit.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk menyediakan makanan Paskah itu, udara dan rasa yang luar biasa. Tuah kepada anda dan cahaya yang tinggi Paskah dan cuti!