Bagaimana untuk memasak sup dengan daging kambing? resipi

Baru-baru ini, chef mencipta lebih hidangan baru dan asli. Salah seorang daripada mereka adalah sup lazat dan aromatik dengan daging kambing, resipi yang anda akan belajar dari artikel hari ini.

Pilihan dengan kacang

Untuk membuat kursus pertama yang sihat dan sihat ini, anda perlu sedikit kesabaran dan produk margin tertentu. Agar tidak mengganggu carian dan tidak menangguhkan makan malam keluarga, menyemak terlebih dahulu sama ada terdapat semua komponen yang diperlukan di dapur anda. Untuk memasak sup berkhasiat, anda perlu:

• Lapan gram daging kambing pada tulang.
• Merah loceng lada.
• tomato masak besar.
• Satu ratus lima puluh gram kacang.
• Lima kentang.
• Tiga ulas bawang putih.
• Sepasang kepala bawang.
• Tiga daun laurel.

Untuk isi rumah anda dihargai anda dimasak sup dengan daging kambing, resipi yang dianggap dalam artikel ini, senarai cadangan bahan-bahan memerlukan tambahan sedikit. Ia dibuat sedikit minyak sayur-sayuran, garam, pasli, Khmeli suneli, ketumbar dan adjika kering. Oleh kerana kehadiran ini hidangan rempah akan mendapatkan aroma yang lebih sengit.

Keterangan proses

Pada peringkat awal ia adalah perlu untuk berbuat sup memasak. Untuk melakukan ini dalam kuali berisi air, diletakkan daging tidak dibasuh, disucikan seluruh bawang, bawang putih dan daun bay. Semua ini adalah sedikit tambah sedikit garam dan dihantar ke pinggan. sup direbus selama dua jam selepas cecair mendidih. Selepas waktu ini daging dikeluarkan dari kuali, diasingkan daripada tulang, potong kepada kepingan kecil dan kembali semula.

Dalam periuk yang sama menurun dibasuh sup kacang dan masak selama satu jam. Pada masa ini, anda boleh melakukan sayur-sayuran. Dalam kuali menggoreng, murah hati lancar dengan minyak sayur-sayuran, tumis dicincang separuh cincin bawang, lada manis dan tomato. Untuk zazharki hampir selesai menghantar hop-suneli dan adjika kering. Semua kacau baik dan keluarkan dari haba.

Sejam kemudian, dalam periuk sup mendidih menghantar kentang dipotong dadu. Selepas lima belas minit lagi untuk meletakkan keluar zazharku sayur-sayuran dan sayur-sayuran yang dicincang. Sup siap dengan daging kambing, resipi dengan gambar di mana anda boleh melihat dalam penerbitan hari ini, dituangkan ke dalam mangkuk dan berkhidmat.

Pilihan dengan saderi

Resipi ini adalah sedikit berbeza dari set sebelum bahan-bahan. Oleh itu, berkumpul untuk memberi makan kepada keluarga sup mereka kambing daging, pastikan anda pergi ke pasar raya terdekat bagi komponen penting. Dalam kes ini, harus ditemui di dapur anda:

• Satu setengah kilogram daging kambing pada tulang.
• Pasangan sudu mentega lembut.
• Dua bawang.
• Empat lobak merah sederhana.
• Enam ubi kentang.
• Setengah cawan daun saderi.
• Juice dua lemon.
• Setengah sudu teh lada hitam.

Sebelum anda memasak sup daging kambing, resipi yang anda akan belajar di bawah, pastikan bahawa anda mempunyai di tangan, terdapat tiga ulas, empat kacang lada hitam, garam dan sedikit minyak zaitun.

urutan tindakan

bahagian daging dipotong, dibasuh, tuala kertas obsushivayut dan dihantar ke kuali panas, murah hati lancar dengan mentega. Setiap keping goreng di kedua-dua pihak selama enam minit.

Dalam kuali yang berasingan, lancar dengan sedikit minyak zaitun, penyebaran dicincang cincin lobak merah besar dan bawang parut. Semua bercampur dengan teliti dan perlahan-lahan goreng sehingga perang keemasan cahaya.

keping panggang daging dihantar dalam kuali dalam yang dipenuhi air, dan meletakkan di atas dapur. Setelah mendidih cecair dikeluarkan muncul buih, ditutup dengan penutup dan masak dengan api sederhana selama kira-kira satu setengah jam. Selepas itu kuahnya ditambah kentang pra-dihiris, zazharku, lada, garam dan cengkih. Lima belas minit hingga masak dalam sup daging kambing, resipi yang anda boleh melihat sedikit lebih tinggi, tambah daun saderi dibasuh dan dicincang. Bagi jus lemon, separuh daripada saiznya dituang terus ke dalam periuk, dan selebihnya dibekalkan dalam mangkuk yang berasingan. Dalam kes ini, semua orang akan dapat untuk menambah kepada hidangan mereka sendiri dengan keinginan anda.

Pilihan dengan kacang

Segera menekankan bahawa penyediaan hidangan ini akan mengambil masa. Walau bagaimanapun, keputusan yang berbaloi. Kepada orang yang tersayang dapat untuk mencuba sup yang paling lazat dengan daging kambing, resipi yang akan dibentangkan di bawah, anda perlu untuk menyimpan terlebih dahulu semua komponen yang diperlukan. Kali ini anda mendapat yang ada perlu hadir:

• Satu ratus lima puluh gram kambing.
• bawang besar.
• Tiga puluh gram lemak dan mi.
• Tiga ratus mililiter yogurt.
• Lapan puluh gram kacang.
• Dua telur ayam.

Sebagai rempah hanya akan digunakan garam biasa dan lada sedikit.

Teknologi penyediaan

Dalam kuali berisi air mendidih, yang diturunkan sebelum dibasuh dan dicincang daging. Belakangnya dalam sup meletakkan kacang bersedia. Semua ini dimasak dengan haba minimum selama satu jam.

Walaupun menyediakan daging kambing, anda boleh melakukan bahan-bahan lain. Dalam kuali panas, menyebarkan bacon dan bawang dicincang halus. Semua kacau baik dan goreng sehingga perang keemasan. Sejam ke dalam periuk dengan daging sup menghantar bawang passaged dan mi. Hampir selesai sup daging kambing, resipi yang semestinya akan dapat buku masakan anda, garam, lada hitam dan keluarkan dari haba. Sebelum berkhidmat ia dicas dengan susu masam dan telur rebus dicincang.

anggur kering Variant

Ia adalah hidangan kebangsaan masakan Rusia sedang bersedia untuk masa yang lama. Terutamanya jika anda menggunakan daging liar, kambing tidak domestik. Perlu memberi perhatian khusus kepada set bukan standard produk. Agar tidak melambatkan proses sudah panjang terlebih dahulu, pastikan anda mendapat yang ada di sana adalah semua yang anda perlukan. Untuk memasak sup enak dan rasa daging kambing, resipi yang ditunjukkan di bawah, anda perlu:

• Dua telur ayam.
• A kilo daging kambing pada tulang.
• cermin mata pasangan tepung.
• lobak merah besar.
• Satu pertiga daripada segelas cuka wain.
• Dua lada loceng.
• Setengah liter wain putih kering.

Sebagai bahan tambahan di dapur anda mesti ada herba polpuchka, garam dan mana-mana rempah.

algoritma

Untuk telah ternyata sup lazat dari kambing liar, resipi yang dianggap dalam artikel ini, anda perlu bersedia lebih awal daging. Ia agak sukar dan mempunyai bau yang tertentu. Oleh itu, daging itu juga dibasuh, dan beku. Prosedur ini diulang sekali lagi. Selepas itu daging kambing dicairkan, berpengalaman, tuangkan campuran wain dan cuka dan perap selama enam jam.

Disediakan dengan cara ini daging itu dihantar ke kuali berisi air mendidih dan simmered. Walaupun ia akan merana di dapur, anda boleh melakukan mi buatan sendiri. Untuk penyediaan dalam mangkuk, menggabungkan telur, rempah dan tepung. Semua teliti diuli sehingga seragam. Doh yang terhasil dilancarkan lapisan nipis licin, dipotong menjadi jalur panjang dan dibekukan.

Dua jam kemudian, selepas sup di dalamnya menambah mi selesai mendidih, jangan lupa untuk menggerakkan kandungan kuali sentiasa. Maka disebarkan lada pra-goreng dan lobak merah. Selepas satu perempat daripada satu sup jam boleh membawa ke meja. Atas permintaan, ia dihiasi dengan herba segar.