Bagaimana untuk memasak udang, bergantung kepada kaedah preform

Pada masa ini makanan laut telah menjadi perkara biasa di atas meja kami. Tetapi berapa ramai orang yang tahu bagaimana untuk betul masak udang. Walaupun pada hakikatnya kerana harga yang berpatutan mereka boleh didapati untuk hampir semua orang, kebanyakan orang disediakan mereka yang salah. Oleh kerana itu, produk kehilangan rasa dan kualiti pemakanan. Malah, jawapan kepada persoalan bagaimana untuk memasak udang di tempat pertama bergantung pada jenis produk yang akan disediakan. Terdapat beberapa jenis, yang anda boleh mencari di rak pasar raya:

• tinggal;
• Dimasak dan beku;
• Mentah-beku.

persediaan mereka mempunyai antara perbezaan yang dramatik, diberi bahawa anda akan tahu bagaimana untuk betul masak udang.

Rebus udang hidup

Proses memasak dalam kes ini bergantung kepada tujuan yang mana anda akan menggunakannya pada masa hadapan. Pengetahuan tentang bagaimana untuk memasak dengan betul udang, membantu anda menyediakan pelbagai makanan yang enak, sihat dan berpatutan. Jika anda bercadang untuk berkhidmat kepada mereka secara berasingan sebagai hidangan yang berasingan (dalam lingkaran), maka anda perlu melakukan perkara berikut:

• Dimasukkan ke dalam periuk dan udang isi dengan air, supaya ia dilindungi dari atas kira-kira 5 cm.
• Tambah garam dan campuran. air perlu masin sejuk.
• Membalas beberapa daun laurel.
• Mengambil Dill dan thread rasuk tali leher, kemudian membuangnya ke dalam air dari udang.
• Letakkan periuk di atas api.
• Setelah mendidih produk mendidih air adalah kira-kira 10-20 minit. masa memasak bergantung kepada saiz udang.
• Tutup api dan biarkan udang dalam tangki untuk 15 yang lain - 20 minit.
• Menariknya keluar dan masukkan ke dalam pinggan.

Jika ia diperlukan untuk rebus produk untuk pembersihan dan penggunaan berikutnya dalam salad, sup, dan sebagainya, teknik memasak ini agak berlainan:

• Air perlu masin hanya ringan.
• Laurel dan Adas ditambah.
• Udang boleh ditarik keluar dari air dengan serta-merta selepas penyediaan.

Rebus dimasak udang beku di shell dan tanpa

Untuk memahami rahsia membuat produk ini, anda perlu tinggal dalam perjalanan ke bilet beliau. Selepas menangkap udang bergerak dan segera direbus dalam air laut dan kemudian pergi pembekuan prosedur. Jika produk adalah di atas rak tanpa shell (ia adalah udang kecil), ia mengatakan bahawa ia sudah masa untuk bekuan es. Tetapi terdapat pengecualian:

• Pengekstrakan udang di zon pantai, diikuti dengan rawatan di pantai;
• Daging udang ditanam di ladang.

Bagaimana untuk memasak udang dalam kes ini? Malah, hampir sama dengan segar, hanya pada awal keperluan mereka untuk bekuan es. Ia adalah mencukupi untuk mengisi dengan air sejuk dan dibiarkan selama kira-kira 20 minit. Juga perubahan masa memasak, dan kini ia hanya 2-5 minit. Jika anda membeli udang dikupas dan kemudian merancang untuk menambahnya ke salad, maka ia adalah dinasihatkan untuk menyediakannya dengan cara yang sama dengan yang di shell. Untuk dipanggang, dibakar atau menambah kepada yang pertama kursus yang cukup hanya untuk defrost dan bersih.

Rebus mentah-beku udang

Di sini teknologi penyediaan tidak berbeza dari yang digunakan untuk udang streaming. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa anda mula memasak produk mesti benar-benar dicairkan. Masa untuk memasak udang di shell tetap sama tanpa ia - dikurangkan hingga 5 minit. Malangnya, udang mentah-beku, yang jarang di rak kedai-kedai kita, tetapi ia adalah lebih berguna berbanding dimasak beku.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak dengan betul udang, tidak kira yang cara mereka dituai. Ini akan membantu anda untuk memasak banyak makanan yang lazat dan sangat sihat berbeza dengan tambahan produk ini.