Bagaimana untuk menanggalkan kerak kubis. beberapa resipi

Pengasinan kubis menjadi tradisi dalam banyak keluarga. Tradisi-tradisi ini diwariskan dari generasi ke generasi, begitu juga dengan resipi. Oleh itu, ramai suri rumah tahu bagaimana untuk menanggalkan kerak kubis dan mempunyai rahsia dan ciri-ciri proses yang mudah ini mereka sendiri. Banyak resipi untuk penjerukan dan setiap yang baik sendiri. Mari kita bercakap tentang beberapa daripada mereka.

kubis masin digunakan bukan sahaja sebagai hidangan yang berasingan, tetapi juga sebagai bahan dalam ciptaan masakan lain. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin C dan B. Tetapi kumpulan mesti tahu bagaimana untuk menanggalkan kerak kubis. Hanya dalam kes ini, ia akan berubah lazat, rangup dan enak.

Berikut adalah satu resipi. Mengambil masa 6 kubis sederhana. Potong jalur dan meletakkan mereka kubis kapasiti besar, mis pelvis. Lobak perlu mengupas dan menjengkelkan. lobak Nombor mengambil sesuka hati. Sekarang adalah jumlah kubis cincang memerlukan kira-kira satu genggam garam. Tuangkan ke dalam mangkuk dan gaul rata. Hanya selepas itu tambah lobak merah parut. Sekarang kita perlu beralih kubis dengan lobak merah dan garam dalam tong. Jika tiada tong, gunakan kuali enamel atau baldi. Kami menggesa mana-mana muatan atas. Kubis masin selama dua hari. Dari semasa ke semasa, anda perlu menikam dengan pisau atau objek lain yang sesuai. Ia adalah perlu untuk mengeluarkan gas yang dihasilkan semasa penapaian. Selepas masa ini, bergerak kubis masin di tempat yang sejuk. Ramai orang tertanya-tanya bagaimana untuk menanggalkan kerak kubis dalam periuk? Dengan cara yang sama, hanya jumlah pengasinan adalah lebih kurang.

Dan kini beberapa fakta mengenai cara untuk menanggalkan kerak kubis kepingan yang lebih besar, dan juga ketua-ketua kubis. Biasanya untuk penjerukan kubis mengambil jenis lewat, yang sesuai untuk tujuan ini lebih baik daripada mana-mana spesies lain. Keluarkan daun atas berwarna hijau gelap. Untuk penjerukan kubis kubis lebih baik untuk mengambil tong kecil. Dibentangkan di dalam kubis yang disediakan. daun hijau, yang kita dibuang, bukan dibuang. Mereka bersepahan bahagian bawah tong dan meninggalkan sedikit untuk menutup bahagian atas kubis. Apabila semua kubis dibentangkan, ia adalah perlu untuk melindungi mereka dengan lampin, letakkan bulatan atau penutup yang besar dari kuali dan penindasan. Mengambil 400 gram garam setiap satu baldi air. Isikan kubis dimasak dan solitsya rizab air garam. Proses ini adalah perlu untuk mengeluarkan buih bahagian dan lapisan, jika mereka muncul. 10 kilogram kubis daun sekitar baldi air garam.

Bagi pencinta resipi yang luar biasa saya cadangkan resipi berikut untuk kubis pedas. Ia mengambil masa dua kepala saiz sederhana. Membersihkan mereka daripada daun atas dan memotong setiap kepada empat keping. Kita meletakkan mereka dalam periuk. Kami menyediakan air garam. 4 liter air mengambil masa satu garam cawan. Isikan kubis air garam dan meninggalkan selama tiga hari pada suhu bilik. Kubis harus lembut. Jika tidak, maka tinggalkan ia dalam air garam untuk hari lain.

Oleh sebab itu, satu kilogram lobak merah dan tiga pada parut kasar. Menambah dua lada panas merah beliau, yang dipotong halus yang mungkin. Begitu juga, kami melaporkan dengan 5 ulas bawang putih. Semua bahan-bahan yang bercampur dengan teliti. Kita mendapat kubis dari air garam dan memerah sedikit. Rub kubis pedas campuran. Juga meletakkan ia antara daun. Rub adalah sangat sedalam-dalamnya. Meletakkan kubis dalam kuali. Baki air garam mendidih dan tuangkan kubis dicincang. Kami memasukkannya ke dalam tempat yang sejuk selama dua hari. kubis pedas bersedia.

Dan akhirnya, beberapa perkataan mengenai cara untuk menanggalkan kerak kembang kol. Untuk melakukan ini, hapus ke dalam florets dan rebus dalam air masin ringan selama 4 minit. Maka kita sejuk di dalam air sejuk. Kami merebak ke dalam dan mengisi kuali dengan air garam. Air garam mengambil satu liter air dan 50 gram garam. Selain kubis meletakkan kuk. Apabila proses penapaian bermula, air garam menjadi keruh dan bahagian atas akan mekar, letakkan di tempat yang sejuk.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk menanggalkan kerak kubis, dan anda boleh membantu diri anda dan orang tersayang hidangan lazat dan sihat.