Bagaimana untuk menyediakan keadaan memalukan

Pickle - ada sup kurang popular daripada sup atau sup. Tetapi bagaimana untuk memasak jeruk kanan indah ini, maka Ia berubah lazat dan sihat? Banyak pelayan wanita yang berpengalaman bersedia untuk berkongsi rahsia membuat ini hidangan Rusia indah, dan kami mengumpul cadangan mereka untuk pembaca kami.

Pertama, mari kita bercakap tentang kuahnya. Bagaimana untuk menyediakan jeruk, dengan daging atau sayur-sayuran sup, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Dan sebenarnya, dan dalam hal lain untuk melakukan semua dengan betul, anda akan mendapat sup yang lazat. Jika kuahnya adalah daging, maka anda mempunyai pilihan yang luas untuk dasarnya. Anda boleh mengambil daging babi, daging lembu, kambing, tulang rusuk salai, atau burung. Sering digunakan untuk rassolnik organ - buah pinggang, anak lembu jantung. Mereka sebelum direndam untuk beberapa jam atau meninggalkan untuk malam. Buah pinggang perlu pra-dibersihkan daripada lemak dan filem. Beberapa suri rumah mengamalkan kombinasi buah pinggang dan sup ayam. Terdapat juga peminat rassolnik ikan.

Jika anda memasak sup tradisional - daging babi atau daging - ia adalah yang terbaik untuk mengambil punggung, bahu, punggung atau tepi. daging mesti sejuk dengan tulang. tukang masak yang berpengalaman mengesyorkan daging menggosok dicuci dengan garam dan lada dan meninggalkan padat di dalam bekas yang tertutup yang pomarinovatsya sedikit di suatu tempat dalam masa sejam. Bahagian disyorkan untuk dicapai dalam sup memasak - 2 liter air setiap kilogram daging. Daging isi dengan air sejuk dan reneh selama satu setengah hingga dua jam. Ia adalah perlu untuk mengeluarkan buih yang terbentuk semasa memasak. buih di lokasi strategik kekal sama sekali tidak sepatutnya. Meningkatkan rasa kuahnya menambah sayur-sayuran goreng tanpa minyak. Disyorkan untuk mengambil bawang, lobak merah, jika ada, saderi atau daun pasli, dan goreng mereka tanpa minyak dalam kuali selama 15-20 minit. Apabila kuahnya mendidih, tambah sayur-sayuran di dalamnya, allspice, daun bay. Sebelum anda menambah lain bahan-bahan jeruk beliau sayur-sayuran goreng keseluruhan dibuang.

sup ayam sedang disediakan lebih cepat: masa ia akan pergi hanya 30-40 minit.

Ada resepi yang menerangkan bagaimana untuk menyediakan jeruk pada sup cendawan, cendawan boleh menjadi segar, dan kering. Dalam kes ini, cendawan direbus hingga masak dan dikeluarkan daripada sup dan memasak di semua bahan-bahan lain dalam cara yang biasa. Cendawan dipotong menjadi jalur dan menambah kepada sup pada akhir memasak.

rassolnik lazat resipi melibatkan penggunaan hanya barli bukan beras. Bijirin yang lebih baik untuk menyerap, jadi dia masak lebih cepat. Mengesyorkan barli rebus berasingan daripada kuahnya sehingga lengkap penyejatan air. Selain itu, nisbah gandum / air harus 1: 2.

Bagaimana untuk menyediakan jeruk tanpa zazharki, kerana tanpa ia tidak boleh melakukan apa-apa sup? Pertama, gosok lobak merah, kecil atau besar, satu perkara rasa. Membuangnya dalam kuali. Walaupun ia digoreng, bersih dan potong bawang. Biasanya menggunakan satu atau dua lobak merah sederhana dan satu folikel menengah. Pada masa itu, apabila anda mencincang bawang, lobak merah hanya siap pada separuh. Tambah bawang dan tumis sayur-sayuran sehingga bawang adalah telus. Pada akhir memasak zazharki boleh menambah jus tomato atau tampal. Sos, sos tomato adalah lebih baik tidak digunakan kerana mereka boleh merosakkan rasa perasa ahli mereka.

Kentang untuk rassolnik potong dadu atau jalur. Menambah kepada sup yang anda perlukan lebih awal daripada timun. Jangan takut untuk mencerna kentang dalam sup. Jika ini berlaku, sup ini tidak akan menyakiti.

Bagaimana untuk memasak jeruk yang lazat? Gunakan masin dan jeruk timun tidak. Pickles memberi sup aroma yang kaya dan rasa masam dikehendaki. Jika kulit timun tebal, mereka perlu meletakkan keluar, dicincang halus, dalam jumlah yang kecil sup selama 15 minit. Jika anda mempunyai timun dengan kulit nipis, selepas menghiris membuang mereka terus ke dalam sup. Untuk ketajaman, dan anda boleh menambah jeruk timun, yang sebelum tuangkan ke dalam periuk, anda perlu mendidih. Jika air garam yang terlalu tajam, ia perlu dicairkan dengan air.

Pada akhir sangat memasak apabila sup hampir siap, tambah kuning telur, rastorty dengan krim masam, sambil kacau jeruk. Hidangkan sup dengan krim masam semestinya.

Terdapat banyak nuansa dan rahsia, dan kami berharap bahawa setiap wanita boleh mendapat manfaat daripada artikel sesuatu untuk diri sendiri dan tunas tukang masak akan memahami bagaimana untuk menyediakan keadaan memalukan.