KesihatanPemakanan sihat

Beef hati. Manfaat dan kontra kepada penggunaan

Apa yang membuatkan hati begitu popular di kalangan daging organ? Yang boleh makan hidangan dari hati , dan jika terdapat kontra? sama ada orang betul yang menganggap hati dengan produk kategori yang lebih rendah? segera boleh menyebabkan hujah yang meyakinkan memihak kepada produk ini, pemulihan sepenuhnya dan membuktikan bahawa hati lembu, yang menggunakan besar, yang perlu bagi seseorang jika hanya kerana bahawa dalam komposisinya mengandungi banyak sangat berguna dan nutrien.

Bagaimana berguna daging lembu hati?

Pertama sekali, ia harus diperhatikan bahawa hati lembu kaya dengan protein, antara yang paling penting adalah nilai khas mineral - tembaga dan besi. Semua orang tahu apa besi terlibat dalam sintesis hemoglobin, dan jumlah kandungan dalam produk ini adalah hati yang boleh diambil dengan selamat dikira antara pembekal utama elemen surih ini, jadi diperlukan oleh badan. Sifat-sifat tembaga adalah juga sukar untuk harga yg terlalu tinggi - ia dapat menghalang proses keradangan.

Di samping itu, daging lembu hati - yang manfaat tidak dapat dipertikaikan, jadi adalah berguna kerana vitamin konstituennya A, jadi perlu untuk penglihatan yang normal, kesihatan buah pinggang, aktiviti otak, dan untuk memastikan apa yang ada pada kulit, rambut, kuku dan gigi. Kehadiran vitamin B, C, natrium, magnesium, zink, fosforus, kalsium, sekali lagi mengesahkan bahawa hati lembu, penggunaan itu adalah tidak ternilai untuk kelancaran fungsi organisma manusia. Bahan yang dihasilkan di dalam hati, heparin digunakan dalam perubatan untuk menormalkan pembekuan darah, dia mengambil bahagian dalam pencegahan trombosis.

Untuk hati lembu, penggunaannya amat ketara, yang anda perlu tahu apabila membeli, ia kelihatan seperti produk yang segar. hati berat badan lembu adalah dari satu kepada dua dan setengah kilogram konsisten ia longgar dan lembut, coklat terang dengan warna merah, tidak seperti hati matang, yang lebih gelap warna - merah-coklat dan berat kira-kira lima kilogram.

Satu lagi faktor penting adalah persiapan yang boleh menyediakan tubuh dengan norma harian vitamin dan mineral. Sebelum meneruskan dengan penyediaan makanan dari hati, ia tertakluk kepada rawatan awal yang menyediakan kehilangan rasa pahit. Jadi, bagaimana untuk memasak hati untuk menyelamatkan bilangan maksimum ciri-ciri berguna?

  • Ia suci dari filem itu, dan direndam di dalam air, dan lebih baik dalam susu selama 10-15 minit.
  • Potong kepada kepingan kecil yang sama besar.
  • Merebak pada kuali dengan minyak dipanaskan, garam secukup rasa dan tutup dengan penutup.
  • Bawang potong cincin atau cincin separuh, lobak merah disapu pada parut kasar dan menambah kuali. Meninggalkan dengan api kecil selama 20 minit.
  • Sediakan sos: campuran satu sudu besar pes tomato, mayonis dan air masak, kacau dengan teliti.
  • Ditambah kepada hujung memasak sos hati, membawa sehingga mendidih, taburkan herba yang dicincang dan campuran lada. Berkhidmat hidangan selesai.

Nota: Perlu diingat bahawa hati anak lembu itu tidak perlu didedahkan kepada rawatan haba yang berpanjangan, ia masin sebelum kesediaannya untuk tidak mengurangkan jumlah nutrien. Ia adalah sesuai untuk pai, pai, bakar, goreng, dan lain-lain

Beef hati: Bahaya dan manfaat

Pakar pemakanan mengesyorkan makan tujuan perubatan kesihatan hati dan. Oleh kerana bilangan besar nutrien, penghadaman mudah mereka, hidangan hati lembu termasuk diabetes diet disyorkan yang terdedah kepada aterosklerosis, wanita mengandung, kanak-kanak kecil, terutama dengan tanda-tanda kekurangan zat besi anemia.

Perokok perlu makan hidangan dari hati untuk mengoptimumkan fungsi otak, kerana elemen ini sebagai thiamin, yang merupakan antioksidan dan mampu melindungi badan manusia daripada kesan negatif daripada alkohol dan tembakau. Ia juga adalah sangat wajar untuk menggunakan daging lembu atlet hati dan mereka yang terlibat dalam kerja fizikal yang berat.

Walau bagaimanapun, dengan semua kelebihan hati lembu, ia perlu diingat bahawa penggunaan produk ini harus secara sederhana, terutamanya dalam orang usia lanjut kerana yang masuk daripada keratin dan bahan-bahan ekstroaktivnyh lain yang tidak disyorkan untuk digunakan di kalangan orang tua.

Untuk mengurangkan risiko pelbagai penyakit jantung (angina pectoris, infarksi miokardium, strok, trombosis), ia tidak boleh berada di dalam diet orang yang mempunyai paras kolesterol yang tinggi dalam darah, seperti dalam 100 g hati mengandungi 270 mg daripadanya.

Pastikan anda mengambil kira pertama sekali, bahawa hati telah membantu, tidak berbahaya, seperti berikut: Haiwan yang perlu ditanam di kawasan-kawasan ekologi bersih, ia tidak disumbat dengan bahan kimia, tidak sakit. Jika tidak, permohonan hati dalam makanan harus ditinggalkan.

Tetapi dengan mengekalkan semua keadaan, hidangan penyediaan rasa betul dari hati mampu untuk menggembirakan lelangit termasuk yang arif.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.unansea.com. Theme powered by WordPress.