Belajar bagaimana untuk memasak sup vegetarian. Pilih resipi citarasa anda

Ramai yang percaya bahawa apa-apa hidangan seperti sup, boleh menjadi enak dan berkhasiat apabila disediakan tanpa daging. Oleh kerana ini adalah dipertikaikan. Hostess dicipta dan diuji yang besar resipi untuk hidangan ini, yang dimasak tanpa daging, tetapi ia adalah wangi dan menyelerakan. Artikel ini didedikasikan kepada semua orang-orang yang berpegang kepada cara yang vegetarian makan, yang berpuasa, yang sedang berdiet atau yang produk daging contraindicated atas sebab-sebab kesihatan. Daripada maklumat yang diberikan di sini, pembaca mendapat tahu bagaimana untuk memasak sup vegetarian. resipi ditawarkan bukan satu, tetapi lima. Sila lihat pada mereka.

Sup sayur-sayuran: Resipi klasik

Versi hidangan pertama disediakan daripada satu set standard produk yang disenaraikan dalam senarai:

• bit, lobak merah, lada, bawang - 1 keping;
• Kentang - 4 keping saiz sederhana;
• kubis - 400 gram;
• Bawang putih - 2 ulas;
• tomato - 150 gram;
• tomato pes - 1 sudu besar;
• minyak sayur-sayuran;
• sayur-sayuran;
• garam, lada hitam secukup rasa;
• cuka dan gula - 1 sudu besar.

Sup diet vegetarian disediakan mengikut huraian berikut. Semua sayur-sayuran mencuci, kering dan kulit. Bit dan lobak merah potong pada parut kasar. Bawang potong dadu dan goreng dalam minyak sayur-sayuran dalam kuali dengan kayu bahagian bawah yang tebal. Apabila ia adalah lembut, tambah untuk menyorot morkovochku dan bit. Goreng mereka selama kira-kira 20 minit, maka di sini adalah untuk meletakkan dicincang dadu kentang, gula lada dan tomato, potong menjadi kepingan kecil. Memasak sayur-sayuran 10 minit, menambah minyak seperti yang diperlukan.

Dalam campuran kaca tomato paste, gula dan cuka. Campuran ini telah dimasukkan ke dalam kuali dengan produk lain. Kacau preform, garam dan lada itu. Seterusnya tuangkan sayur jisim panas air masak (2 L) dan menambah kubis dicincang. Memasak vegetarian resipi sup yang anda tahu 10 minit dan keluarkan dari haba. Ke meja ia boleh dibekalkan dalam bentuk panas dan sejuk. Sebelum makan hidangan ditaburi dengan herba.

Borsch dengan kacang. Belajar untuk memasak hidangan pertama tanpa lemak, tetapi sangat berkhasiat

Vegetarian sup dengan kacang - hidangan ini, yang baik untuk masa yang lama memenuhi kelaparan. cintanya kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Untuk memasak, anda perlu bahan-bahan ini:

• 250 g bit;
• 75 g kacang;
• 120 g kubis;
• 250 g kentang;
• 50 g akar pasli;
• 60 g bawang dan lobak merah;
• 50 g pes tomato;
• dua tangkai Dill dan pasli;
• satu daun bay;
• garam, lada, gula secukup rasa;
• 15 g cuka (3%);
• 30 g marjerin.

Memasak sup Borscht vegetarian produk-produk ini berlaku mengikut arahan berikut. Kacang tuangkan ke dalam periuk dengan air dan rebus sehingga lembut. Beets potong dadu dan rebus dalam kapasiti yang berbeza. Dalam air mendidih mangkuk ketiga, meletakkan ia kubis, kentang, pasli. Kod sayur-sayuran yang dimasak, menambah kepada mereka bit siap (tanpa sup).

Menyediakan hidangan dengan api sederhana selama kira-kira 20 minit. Menambah kepada kacang sayur-sayuran rebus, daun bay, cuka, garam, gula, rempah. Jika kuali cecair sedikit, tuangkan sup bit atau kacang. Bawang, goreng lobak merah dalam marjerin dengan tambahan tepung. Apabila sayur-sayuran lembut, tambah pes tomato dan masak selama 10 minit blank Tuangkan inti ke dalam kuali sup, rebus selama beberapa minit dan matikan api. Benarkan hidangan untuk tanamkan selama setengah jam dan berkhidmat, taburkan dengan Dill dan pasli.

Cendawan dalam borshch yang - lazat, berguna, cantik

Versi kursus pertama sudah semasa memasak memancarkan aroma yang hebat dan rasa, ia akan memuaskan hati gourmet yang paling mencabar. Jadi, belajar untuk memasak sup vegetarian (resipi cendawan).

Champignon dibersihkan dan rebus dalam air masin selama setengah jam. Seterusnya, membasuh mereka dan dipotong menjadi kepingan. sup cendawan tuangkan untuk rujukan masa depan. Mengupas bit, potong menjadi jalur nipis, basuh dan taburkan dengan cuka. Goreng dalam minyak bunga matahari halus, kemudian tambah air dan reneh selama setengah jam pada suhu rendah.

Lobak merah, bawang, turnips potong kepada kepingan kecil. Dalam kuali yang berasingan goreng mereka sehingga lembut. Dalam sup cendawan meletakkan kubis dan kentang yang dicincang. Rebus makan setengah jam. Sekali perangan, tambah sayur-sayuran dan pes tomato. Rebus selama beberapa minit hidangan dan kemudian meletakkan kembali cendawan dan beets tumis. Garam dan lada secukup rasa. Memasak sup selama 10 minit dan matikan api.

Mengalir sayur-sayuran yang digunakan untuk hidangan ini 1 kg bit, 50 g cendawan 750 g kubis, 500 g kentang, swede 150 g, 250 g lobak, 150 g pes tomato. Air perlu 5-6 liter. Output - 10 hidangan makanan.

borsch hijau. Sila vitamin makanan istimewa yang asli!

Sebaik sahaja hijau pertama muncul pada musim bunga, pelayan wanita bersegera untuk merawat keluarganya, Vitaminka segar. Dan di mana, jika tidak di Borschik hijau mereka yang paling? Warna merah bata, Dill, petrushechka, bayam - ini adalah herba yang berguna, yang merupakan sebahagian daripada hidangan. Kepada mereka sup ini berhutang namanya - "Hijau".

Untuk memasak hidangan yang mengambil bahan-bahan berikut:

• Air - 2 liter;
• Warna merah bata - 2 rasuk;
• kentang - 3 keping;
• Lobak merah - 1 pc;
• Figure - 4 sudu besar;
• lada manis - 1 keping;
• jus tomato - 1 gelas besar;
• garam dan rempah secukup rasa;
• sayur-sayuran.

Rebus air dan masukkan beras yang sudah dibasuh ke dalamnya. Kemudian ada tempat yang sama kentang. Rebus bahan kerja kira-kira sejam. Dalam kuali goreng lobak merah, bawang dan lada. Tuangkan jus tomato dan reneh selama 10-15 minit mengisi. Tuangkan ke dalam periuk bersama nasi dan kentang. Secukup rasa garam dan lada. Seterusnya, dimasukkan ke dalam sayur-sayuran sup dan warna merah bata. Setelah mendidih, keluarkan dari hidangan haba.

sup vegetarian di multivarka

Ini keajaiban teknologi, seperti multivarka lebih mudah suri hidup. Hidangan disediakan dalam lebih cepat. Dan sup dalam kes ini adalah tidak terkecuali. Kita belajar bagaimana untuk memasak di dalam mesin.

Tuangkan cawan 0.5 sudu besar minyak, meletakkan bit (1-2 perkara), diserbukkan pada parut, pes tomato (1 sudu besar. L.), jus Lemon (1 jam. L.) Dan gula (0.5 jam. l.). Memasak makanan ini selama setengah jam dalam "Quenching". Seterusnya tuangkan air (kaca multivarochny) dan kepada isyarat. Kemudian beralih bahan kerja ke dalam mangkuk lain.

Dalam menyediakan pengisian mangkuk: (. 1 pc) Minyak (1 sudu besar ..), Bawang (. 1 pc), Lobak. Dalam "menggoreng" menahan semua 15 minit, kacau sekali-sekala. Ini juga menambah kentang cincang (3-4 pcs.) Dan kubis (300 gram) dan masak dalam masa yang sama satu lagi 5 minit. Selepas tuangkan air atau sup sayur-sayuran, mod suis "pemanasan", dan selepas beberapa minit - "sup". Masak sup selama setengah jam, kemudian tuangkan bit persalinan. Campuran hidangan, musim dengan garam dan lada secukup rasa. Selepas isyarat meletakkan bawang putih dan herba. Withstands sup dalam "pemanasan" 15 minit.

kesimpulan

Dari penerangan ini, anda boleh memasak sup vegetarian yang lazat dan rasa. Resipi untuk hidangan ini, seperti mana-mana lain, tidak boleh berada di dalam penjelmaan yang sama. Ini mempunyai kelebihannya. Lagipun, setiap hari anda boleh memasak sup baru untuk penerangan lain. Selamat makan!