Brizol ayam: Resipi

cara Brizol sebagai daging panggang dan steak, bukan hidangan, dan penerangan ringkas mengenai penyediaan. Seperti yang anda sangka dari nama, kita datang dengan cara ini memasak Perancis. "Brizol" diterjemahkan hanya "goreng dalam telur." Bukankah ia untuk anda untuk menyediakan teknologi ini bukan sesuatu yang baru? Berapa kali kita sebelum ini untuk menyebarkan chop, steak, ikan atau sayur-sayuran ke dalam kuali, celup dalam telur yang dipukul dan garam. Perancis panggilan adunan ini "lezone". Telur shell melindungi produk daripada kering memanggang, penyusupan lemak berlebihan atau perpecahan menjadi kepingan. Berenang di lezone boleh banyak produk: cendawan, tauge, daging, ikan, keju. Tetapi hari ini kita akan melihat bagaimana untuk menyediakan Brizol Chicken.

Mengapa saya memerlukan lezone?

Satu mungkin tertanya-tanya tentang apa yang menggunakan adunan. Lagipun, ayam dan baik supaya agak lazat dan tender daging. Mengapa kita memerlukan iringan telur? Kami menerangkan: apabila kita goreng pancungan mudah, terutama di panggangan, daging kering. Jika kita menambah lemak dalam kuali (kami menggunakan kaedah penggoreng), minyak yang berlebihan akan membuat jalan ke dalam produk, dan burger tersebut akan menjadi terlalu berat untuk perut. Masin menggoreng telur mewujudkan satu bentuk shell yang melindungi ayam halus dari pengeringan yang berlebihan. Akibatnya, hidangan yang enak. Sudah tentu, telur sedikit meningkatkan kalori. Brizol Chicken mempunyai nilai pemakanan 148 kcal terhadap ratus lima belas konvensional "kosong" pancungan. Dan jika kita ingin mempelbagaikan adunan dengan tepung, krim atau keju, anda akan mendapat semua 183 kalori setiap seratus gram produk. Tetapi seminggu sekali merawat diri anda dengan sedap bukan dosa.

rangka kerja umum untuk penyediaan

Seperti namanya, sebaliknya, penterjemahan, yang "Breeze-ol" - adalah sesuatu goreng dalam telur. masak A boleh menjadi begitu banyak perkara. Tetapi oleh kerana subjek ini kita - bagaimana Brizol Chicken, memberi tumpuan kepada ini jenis daging. Ia boleh menjadi rosak-off keping (payudara, payudara) burung, tetapi daging juga berlegar-legar. Kaedah kedua ini sebagai tukang masak yang paling sahih. Ia adalah dinasihatkan untuk tidak menggunakan pengisar daging dan halus mengurangkan pisau ayam. Untuk hidangan mempunyai jenis burger, ia menambah telur mentah. Selalunya Brizol diselaraskan selepas menggoreng sehingga masak di dalam ketuhar. Mereka meletakkan pelbagai sayur-sayuran dan keju priporashivayut. A klasik resipi Brizol mencadangkan mengurangkan produk tiub, seperti lempeng. Seperti yang anda lihat, menggoreng telur dalam teknologi membuka ruang untuk imaginasi.

Brizol daripada ayam: resipi untuk pancungan

Kita bermula dengan kaedah yang paling mudah penyediaan. Mengambil masa lima dada ayam, potong setiap pada separuh sepanjang bijian. Mencuci keluar dan kain kering. Baik Otobaya setiap keping daging. Sekarang kita melakukan lezone: tiga telur garam secukup rasa dan pukul pukul. Tidak dalam busa yang subur untuk biskut adunan, dan sebagainya sedikit, sehingga buih pertama. Boleh berbeza-beza rempah lezone (walaupun lada hitam) dan herba - selasih atau oregano. Untuk adunan tidak merebak pada chicken chop, anda boleh tuangkan ke dalam ia sedikit, hanya sesudu tepung. Sekarang kita teruskan untuk menggoreng. Panaskan minyak menggoreng kuali sayur-sayuran. Chop, satu dicelup dalam adunan dan merebak ke dalam lemak panas. Fry Brizol ayam selama dua minit pada setiap sisi, kemudian beralih baking. Dua tomato besar potong cincin luas. Indah mengurai lebih pancungan ayam. Taburkan 200 gram keju parut. Letakkan Brizol dengan membakar dalam ketuhar yang bersuhu. Perempat daripada satu jam bakar pada suhu 200 ° C. Berkhidmat dengan kentang lecek atau beras rebus.

Brizol pasangan

Tiga ratus gram daging ayam. Menambah pemadat telur mentah, satu sudu serbuk roti putih, garam dan pelbagai rempah. Menggerakkan massa. Membentuk kek, yang dibentangkan pada penguap kekisi dibasahkan atau periuk konvensional. Volem pinggan mangkuk di bahagian bawah sedikit air, supaya tahap tidak sampai daging. Tutup tudung dan membawa kepada kesediaan. Brizol ayam untuk beberapa patah balik dan melancarkan ke atas pinggan. Polem cair mentega dan taburkan dengan herba segar dicincang. Hiasan akan hantar nasi masak.

Brizol Chicken Recipes "Hati"

Jangan kita digantung di atas dada dan filet. Mari kita cuba untuk membuat lazat Brizol hati yang ayam. Rendam roti serbuk putih dalam susu. Enam ratus gram hati ayam dihancurkan melalui pengisar atau pengisar. Dengan mentol akan melakukan perkara yang sama. Membuat pemadat a. Untuk melakukan ini, menggabungkan bawang, hati dan perlahan-lahan dihimpit bun. Kami menguli, lada hitam dan garam. Sebagai adunan akan menggunakan telur, tepung dan garam. Dipanaskan dalam minyak kuali sayur-sayuran. Cincang membentuk kek, celup dalam adunan dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga flush. Untuk hidangan ini adalah kentang lecek sempurna untuk hiasan.

Burung di dadar

Jika anda sedang mencari laman web tentang memasak Brizol Chicken, foto sesuatu masa yang sungguh menarik ini yang serupa dengan popia biasa. Secara kebetulan, ini adalah salah satu resipi klasik hidangan. Apakah perbezaan dari Brizol pancake? Hakikat bahawa shell roll bukan ujian, dan telur hancur. Mengingati bahawa telur lazat panas, biarkan selama memasak kemudian. Sekarang, Mari kita pemadat. Di 600 gram ayam cincang menambah rasa mereka sendiri garam, paprika, lada hitam dan selasih kering. Podillya bit, dengan segelas suku air masak. Gaul rata cincang. Dalam mangkuk yang berasingan menyambung 50 ml mayonis murah hati secubit Dill dicincang dan tiga dihancurkan bawang putih gigi. Sekarang anda boleh mula baking dadar. Campurkan dalam mangkuk tiga telur dan 50 mililiter susu, garam dan lada. kuali kecil untuk penkek memanaskan mentega, tuangkan di pihak beliau omletnoy massa. Selepas 2-3 minit, berhati-hati menjadikan lebih. Biasanya diperolehi 3-4 pancake. Sebarkan pemadat pada mereka, di atas ia meletakkan mayonis. Balut roll seperti Shawarma. Menyebarkan Brizol mentah dalam pinggan penaik, pra permaidani dengan kertas minyak. Taburkan keju parut (ia mengambil masa kira-kira 50 gram) dan ditetapkan untuk empat puluh minit dalam relau pembakaran 200 C.

malas Brizol

Ia dipanggil, dan perlu bekerja keras. 200 g cendawan bersih goreng dalam minyak sayur-sayuran. timun jeruk potong kayu, campurkan dengan dua sudu besar keju parut. Cendawan siap menambah sudu besar krim masam dan setengah kecil - mustard, memerah ulas bawang putih. Campurkan kedua-dua jisim. pengisian ini. Dan kini menyediakan penkek anda sendiri. Dalam tiga sudu besar ayam cincang cuba untuk memandu dua telur. Garam, musim dengan rempah kegemaran anda. Cairkan satu sudu susu dan teh - minyak sayur-sayuran. Goreng di sebelah bawah penutup. Membelok, kami mengekalkan literal 1-2 minit. Dan kini perhatian: secara langsung dalam kuali memakai Brizol pemadat ayam, supaya diduduki oleh hanya satu setengah bulatan. Kami blanking hujung bebas dan tahan tudung kira-kira satu minit. Apabila berkhidmat mencurahkan semi bulatan dengan mentega dan taburkan dengan bawang hijau.

musim panas Brizol

Keju Belanda (150 g) dipotong menjadi kepingan nipis. Kami memilih beberapa tangkai indah pasli. Dua tomato dihiris bulat. Untuk membakar Brizol ayam, kita memerlukan cawan dan pinggan yang rata. Kita memakai pan api untuk lempeng, tuangkan minyak sayur-sayuran sedikit. Bahagikan telur ke dalam cawan. Sedikit digegarkan dengan putih dan kuning campuran juga. Tuangkan ke pinggan yang rata. Kita menyebarkan ayam cincang sedikit. plat teliti cant atas kuali, supaya kandungan tidak menyelar, dan perlahan-lahan jatuh ke dia. Goreng di kedua-dua belah pihak. Walaupun daging pancake masih panas, dimasukkan ke dalam keju, pasli dan tomato bulatan dan berpaling gulung.