Rice "Arborio": Resipi

Adakah anda tahu bagaimana untuk memasak nasi "Arborio"? Pasti ramai orang yang akan dapat menjawab ya kepada soalan. Sesungguhnya, seperti produk yang jarang digunakan oleh suri rumah moden. Walaupun masih ada yang tidak terlepas peluang untuk membuat dibentangkan hidangan lazat dan berkhasiat bahan.

gambaran Keseluruhan

Sebelum kita memberitahu anda tentang bagaimana untuk memasak nasi "Arborio" perlu memberitahu anda apa yang produk ini.

"Arborio" - sejenis beras kruglozernovogo, yang dinamakan sebagai penghormatan kepada Commune yang terletak di Itali di wilayah dataran Po. Selepas rawatan haba, seperti produk yang mempunyai konsistensi berkrim dan "getah". Ini berlaku disebabkan oleh kandungan yang tinggi Amilopektin kanji.

Ia sering dibentangkan dalam bijirin jenis dimasak risotto. Tetapi apa yang anda lakukan jika anda tidak dapat mencari beras "Arborio"? Apa yang boleh menggantikan bahan ini? Menyediakan berkata hidangan yang sesuai dan jenis seperti "Vialone nano" dan "Carnaroli".

Rice "Arborio": bagaimana untuk memasak di rumah?

Untuk hidangan beras berpusing lazat dan berkhasiat, ia perlu disediakan khusus mengikut resipi. Kami menganggap ia sekarang.

Jadi, kita perlu produk-produk berikut:

• Rice "Arborio" - penuh kaca aspek ;
• minum air biasa - beberapa gelas potong ;
• garam halus - menambah rasa;
• gula putih - penggunaan budi bicara.

penyediaan produk

Sebelum memasak nasi perlu dibilas dengan teliti di dalam air sejuk. Untuk melakukan ini, ia mesti diletakkan di ayak kecil. Dengan cara ini, beberapa suri rumah tidak dibasuh dengan produk ini, dan segera merebak ke dalam mangkuk atau kuali.

rawatan haba makanan

Setelah beras pusingan diproses, ia perlu diteruskan dengan masakannya. Untuk bubur jagung ini perlu dimasukkan ke dalam mangkuk yang mendalam atau periuk kecil, dan kemudian tuangkan ke dalam air biasa minum (1 cawan).

Meletakkan hidangan di dapur, kandungannya perlu dibawa sehingga mendidih. Apabila air mula mendidih, api perlu dikurangkan ke tahap minimum. Rebus pusingan beras harus selama 20 minit (tidak lebih), kacau dengan sudu besar dengan kerap.

Sebagai bubur jagung akan menyerap cecair di dalam bekas yang secara beransur-ansur menambah air yang tinggal.

Kerana kenyataan bahawa angka ini adalah agak mudah untuk dihadam, ia adalah disyorkan dalam bentuk separuh masak untuk mengeluarkannya dari dapur (al dente). Ketat tutup tudung, produk ini harus ditinggalkan di luar. Selepas beberapa minit beras panas "mencapai" secara bebas dan pada masa yang sama mengekalkan bentuknya. Pada masa yang sama, bubur boleh rasa dan tambah garam jika dikehendaki, serta gula.

Bagaimana untuk berkhidmat untuk makan malam?

Selepas bubur yang lazat dan melekit, yang dibuat daripada "Arborio", campuran di bawah hud dan sepenuhnya mendidih, ia boleh selamat hadir untuk makan malam. Untuk hidangan ini perlu dimasukkan ke dalam pinggan dan kemudian rasa mentega. bubur berkhidmat amat lazat dan berkhasiat ke meja adalah disyorkan bersama-sama dengan sandwic keping roti, mentega dan keju. Nikmati hidangan anda!

Kami membuat beras risotto "Arborio"

Sekarang anda tahu bagaimana untuk dengan cepat dan mudah memasak nasi "Arborio". Resipi yang terdiri daripada pantat ini, mungkin berbeza. Seseorang yang membuat produk ini tenusu atau bubur tenusu percuma, tetapi seseorang - casseroles. Walau bagaimanapun, hidangan yang paling popular, yang digunakan beras "Arborio" risotto adalah. Jika anda tidak mempunyai idea bagaimana untuk membuat hidangan ini, maka kami akan memberitahu anda mengenainya sekarang.

Jadi, untuk risotto, kita memerlukan bahan-bahan berikut:

• jenis beras, "Arborio" - kira-kira 250 gram;
• masin sup ayam - 500 ml;
• ayam - 300 g;
• bawang bawang putih - 1 pc;.
• minyak zaitun tanpa rasa - 30 ml;
• Wain putih kering - 150 ml;
• Kering selasih - sudu teh;
• krim lemak tebal - 100 ml;
• lada dan garam - digunakan mengikut budi bicara;
• Kering pasli - pencuci mulut sudu.

bahan-bahan rawatan

Untuk telah ternyata risotto sangat lazat, pastikan untuk membeli hanya beras "Arborio" ( "Mistral"). Sebelum rawatan haba perlu teliti dicuci dengan air sejuk.

Selepas pantat itu siap, ia adalah perlu untuk melakukan pemprosesan bahan-bahan lain. Untuk bermula anda mahu untuk membersihkan bawang dan potong ia menjadi kiub kecil. Ini diikuti dengan bilasan fillet dan potong mengikut cara yang sama, dengan itu mengeluarkan kulit dan tulang.

Menggoreng makanan di dapur

bahan-bahan diproses perlu untuk memulakan rawatan haba mereka. Untuk memulakan hidangan besi tuang (atau dalam kawah utyatnitsu) Minyak zaitun harus dipanaskan tanpa rasa, dan kemudian meletakkan ia untuk tunduk dan ketulan dada ayam. Tumis sayur-sayuran dan daging kepada keadaan cerah cahaya, ia adalah perlu untuk menambah angka bulat. Kacau bahan-bahan dengan sudu, mereka perlu tuangkan dalam wain putih kering dan masak dengan api sederhana sehingga sehingga minuman itu telah benar-benar sejat. Ia mungkin mengambil masa anda beberapa minit.

Proses pemadam

Kemudian, dalam alat memasak besi tuang adalah perlu untuk tuangkan sedikit air rebusan ayam. Selepas itu hidangan hendaklah meliputi penutup dan reneh dengan api yang rendah kira-kira ¼ jam. Dalam kes ini, ia adalah disyorkan untuk secara berkala menambah sup. Ini perlu dilakukan sebagai Dealer akan menyerap cecair wangi.

Mewariskan peringkat dalam penyediaan risotto

Selepas nasi membengkak sedikit, dan daging lembut, tuangkan ke dalam pinggan ini perlu selasih dan pasli kering. Memadamkan hidangan beberapa minit, ia adalah perlu untuk menambah lada dan garam secukup rasa. Pada masa yang sama hampir selesai risotto perlu tuangkan krim berat.

Menggerakkan komponen, anda perlu menunggu sehingga mereka mendidih, dan kemudian keluarkan mangkuk dan meninggalkan tudung di atas untuk seketika. Pendedahan ini akan menyumbang untuk melengkapkan penyediaan hidangan dan tepu dengan rempah, herba dan krim.

Kami berkhidmat untuk makan malam

Menyediakan risotto beras lazat "Arborio" dan memegang ia di dalam ulam yang boleh dihidangkan ke meja, tersebar di atas pinggan. Selain makan malam, anda boleh menikmati sayur-sayuran segar dan sepotong roti coklat. Nikmati hidangan anda!

Ciri-ciri berguna produk

Bercakap tentang bagaimana untuk memasak nasi "Arborio" dan menggunakannya dalam yang sangat lazat dan enak, ia adalah perlu untuk memberitahu, apa ciri-ciri berguna dimilikinya.

Pertama, berbeza dengan beras yang mudah, produk ini adalah lebih berguna. Lagipun, ia mempunyai pelbagai jenis mineral dan vitamin. Antaranya kita boleh menyerlahkan terutamanya vitamin B, E, H dan PP, serta unsur-unsur surih seperti iodin, tembaga, magnesium, zink, kalsium, dan banyak, banyak lagi.

Kedua, Rice "Arborio", dikukus atau multivarka, mengekalkan sebahagian besar ciri-ciri pemakanan. Itulah sebabnya ia adalah disyorkan untuk mengendalikan secara eksklusif melalui peranti disebut.

Ketiga, serat yang terkandung dalam beras "Arborio", membantu penghadaman dan meningkatkan ia. kanji produk baik menyelimuti dinding usus dan perut.

Ia juga harus diperhatikan bahawa keupayaan badan manusia untuk output sisa yang tidak perlu dan cecair berlebihan adalah satu lagi kelebihan produk ini. Kita tidak boleh mengatakan bahawa angka ini tidak mengandungi alergen, dan oleh itu ia boleh dimakan walaupun dengan alahan dan kanak-kanak kecil.

Kelebihan utama bijirin ini adalah bahawa ia dimasak dengan cepat. Kelajuan mengejutkan memasak kerana struktur bijian, yang mempunyai teras longgar, menyerap sejumlah besar cecair.