Adakah anda tahu bagaimana untuk memasak daging di Perancis?

Cara yang sangat mudah untuk menyediakan sesuatu yang luar biasa lazat dan sangat indah - adakah daging di dalam Perancis. Resipi ini untuk yummy ini melibatkan penaik dalam ketuhar bersama-sama daging babi, kentang, bawang, cendawan dan keju. Jika anda mempunyai semua komponen ini, jangan teragak-agak untuk turun ke perniagaan - anugerah yang akan menggembirakan kawan-kawan anda dan keluarga.

Yang pertama kali disediakan daging di Perancis?

Ini telah kembali dalam era Prince Orlov. bangsawan ini adalah tukang masak yang sangat berbakat, yang semasa perjalanan dengan tuannya di Eropah dibicarakan di Perancis mayonis. sos ini adalah seperti tukang masak, dan dia mahu untuk membakar di bawah daging. Orlov mempunyai rasa hidangan, dan sejak itu ia dipanggil "daging Perancis." Oleh itu, versi Rusia daging di dalam Perancis membayangkan kehadiran daging dan mayonis.

Tetapi Perancis diri mereka mempunyai pendapat yang berbeza tentang bagaimana untuk membuat daging. Dalam bahasa Perancis ia disediakan seperti berikut: dalam ketuhar pada masa yang sama menyediakan daging dan hiaskan - mayonis tidak digunakan.

Resipi:

• Sediakan hidangan penaik. Berpakaian dengan minyak.

• nilai kentang purata (kira-kira 8-10 pcs.) Potong ke dalam kalangan nipis (pingat). Anda boleh menggulung kentang dalam tepung. Ratakannya kentang "pingat" di bahagian bawah borang. Tambah setengah cawan air. Ia adalah perlu untuk rebus kentang sedikit dan tidak dibasahi embun. Perasakan dengan garam.

• Setengah kilo daging babi potong dadu dan goreng sehingga perang keemasan dalam minyak sayur-sayuran (zaitun mungkin). Jangan lupa untuk garam dan lada daging. Sesetengah tukang masak dalam resipi ini menggunakan ayam atau ayam belanda, tetapi ini adalah hanya satu pilihan, sebagai tukang masak anak lembu Orloff sebenarnya hanya daging babi.

• cendawan (sebaik-baiknya segar, tidak beku), basuh dan potong kepada beberapa keping. Kecil boleh digunakan tanpa memotong. Cendawan (anggaran 300-400 g) adalah lebih baik goreng dalam minyak sayur-sayuran dan ringan garam. Place kulat lapisan pada daging.

• cincin Cut dan goreng tunduk (3 atau 4 bawang sederhana). Tuangkan ke atas daging dan cendawan.

• Taburkan dicincang herba (biasanya Dill segar).

• keju keras (200 g) kasar menjengkelkan pada parut dan tuangkan semua cip. Anda juga boleh menggunakan silap mata ini: meninggalkan satu pertiga daripada tatal keju masak dan taburkan dengan baki daging bakar keju hanya selepas anda telah menentukan bahawa hidangan yang hampir siap.

• Dalam ketuhar yang panas, letakkan bentuk.

• makanan Ready anda boleh menentukan kentang - ia harus lembut dan tidak segar.

Bagaimana untuk memasak daging di dalam Perancis dengan cara yang lain? Satu lagi varian hidangan ini diberikan di bawah.

Salah satu variannya dianggap bahagian daging babi memasak. Hidangan ini disediakan tanpa kentang, jadi ia boleh berjaya diserahkan bersama-sama dengan beberapa ulam atau sebagai merawat diri. Daging perlu bersedia untuk kedua-dua pancungan. Untuk memotong kepada beberapa bahagian, menolak, garam dan lada secukup rasa, gunakan. Meletakkan pada baking copiously dilincirkan dengan minyak, dan meletakkan setiap bahagian cendawan goreng dan cincin bawang goreng. Atas permintaan dengan lebih juiciness dikenakan sedikit mayonis. slaid keju kemas kedudukan yang lebih daging. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira sejam.

Jika tetamu tiba sebelum anda perhatikan bagaimana untuk memasak daging: dalam pancungan Perancis atau hanya, gunakan resipi percutian. Keping daging babi pra-rendam dalam wain manis. Cincang prun dibasuh dan meletakkannya pada daging. Kemudian lakukan seperti dalam huraian sebelumnya.

Beberapa hidangan dari masa ke masa menjalani banyak perubahan. Oleh itu, setiap chef dalam jawapannya sendiri kepada persoalan bagaimana untuk memasak daging di dalam Perancis. Anda boleh membuat struktur hidangan ini dihiris hirisan tomato, rempah dan herba kegemaran, bawang putih, yang mengharmonikan baik dengan hidangan ini, atau sesuatu yang berbeza. Menikmati kreativiti anda!