Bagaimana untuk menyediakan kek biskut adunan

Betul biskut adunan untuk kek mempunyai struktur yang sangat indah dan sangat mudah untuk diproses. Oleh itu, adalah begitu popular dengan confectioners. Dari itu anda boleh memasak pelbagai ciptaan masakan. kek span digunakan untuk membuat gulung, kek, dan juga kek yang paling canggih. Tetapi untuk mendapatkan kek yang lazat atau pastri, anda perlu tahu bagaimana untuk membuat biskut adunan betul.

Terdapat beberapa pilihan untuk membuat ia. Setiap memilih yang paling sesuai dan mudah. Kaedah utama dibahagikan kepada sejuk dan dipanaskan.
Membuat cara biskut adunan kek panas, anda perlu campuran tepung dengan kanji. Kanji mengambil kira-kira satu perempat daripada jumlah yang diperlukan tepung. Ini membolehkan anda untuk mendapatkan tekstur kek yang terbaik. Seterusnya, campurkan telur dengan gula dan letakkan mangkuk di dalam air mandi. Apabila jisim akan memanaskan badan, ia adalah perlu untuk pukul sebati. kaedah itu membolehkan untuk mendapatkan kek yang baik, yang mempunyai struktur yang lebih stabil.
Apabila telur dengan gula akan meningkat dalam perjalanan menewaskan kira-kira tiga kali, mereka menambah tepung dan kanji. Ini perlu dilakukan secepat mungkin, tetapi jangan masukkan sekali gus, tetapi beransur-ansur. Maka segala-galanya dengan teliti pukul dan menambah penting. Bentuk di mana doh kek span yang dibakar keras, pertama mesti dipenuhi dengan gris khas atau kertas.

doh itu dituang ke dalam acuan dan diratakan dengan pisau atau spatula. Menghantarnya dalam ketuhar yang dipanaskan kepada 200 darjah. Pada awal penaik tidak boleh bergerak untuk membentuk biskut adunan, kerana strukturnya rosak akibat. Kesediaan biskut boleh disemak dengan batang kayu, telah menikam Dia. Jika ia adalah melekit, ia perlu sedikit memegang doh dalam ketuhar. Jika kayu yang kering dan tidak melekat, kek sudah bersedia. Kami mendapatkannya dari ketuhar dan biarkan selama 20 minit, kemudian berhati-hati mengeluarkan kek dari acuan.

kaedah sejuk penyediaan biskut agak berbeza. Untuk melakukan ini, anda perlu membahagikan protein kuning telur. Kemudian, pukul kuning telur dengan gula untuk meningkatkan jisim yang jumlah kira-kira tiga kali. Secara berasingan pukul dalam protein buih pepejal, sambil menambah pada akhir jus lemon sedikit untuk mengukuhkan struktur protein. Kemudian mengambil keempat protein disebat dan menambah mereka kepada kuning dan gula. Semua perlahan-lahan kacau dan tuangkan ke dalam adunan tepung. Sekali lagi, campuran dan menambah protein yang tinggal. Campurkan bahan-bahan sehingga homogen dan tuangkan adunan ke dalam bentuk pra-disediakan. Bakar dalam ketuhar hingga masak. Betul masak biskut adunan untuk kek selepas membakar harus permukaan coklat terang. Di dalam kek telah menjadi kuning, dan strukturnya tidak runtuh.

Tidak seperti lain-lain jenis doh, biskut disediakan dengan cepat dan tidak mempunyai resipi yang rumit. Jika dilakukan dengan betul dan tepat mematuhi teknologi, ternyata lapang, asas halus bagi apa-apa kuih-muih. Ia adalah lebih sukar, sebagai contoh, untuk menyediakan pastri puff untuk Napoleon. Teknologi Makanan ia memerlukan pekerjaan berat dan masa yang lama. Bergantung kepada bahan-bahan resipi diperlukan berbilang pencampuran dan salutan lapisan. Walaupun prosedur ini adalah berbaloi untuk melakukannya.

Pilihan tempat spesies ujian untuk kek bergantung kepada resipi dan pilihan. Puff pastri hanya sesuai untuk sesetengah jenis kek dan Napoleon. Biskut doh boleh disediakan kek cepat dengan epal. Untuk tujuan ini pukul dalam apa-apa cara yang mudah. Pra-bersih dan dipotong keping kecil epal dan tiga parutan kulit oren. Zest menambah adunan selesai. Meletakkan epal dalam bentuk pra-lancar dan mengisi mereka dengan doh yang disediakan. Kami dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar. Ternyata kek yang lazat, yang tidak memerlukan banyak kemahiran dan usaha untuk menyediakan.