Buatan sendiri sos tomato masak sangat semata-mata

Pelbagai sos dan kuah membawa beberapa pelbagai ke meja apabila memohon hidangan biasa. Tetapi selalunya, untuk menjimatkan masa, banyak suri rumah lebih suka menggunakan campuran siap, contohnya mayonis atau sos tomato, membeli mereka di kedai. Tetapi pada musim panas, terutamanya apabila tuaian yang banyak, yang berhimpun di negara ini, boleh dibuat daripada sayur-sayuran semula jadi kuah lazat sendiri. Sediakan sos tomato buatan sendiri dari tomato! Resipi ini adalah berdasarkan kepada apa-apa proses beransur-ansur jangka panjang mendidih buah untuk ketebalan yang dikehendaki. campuran itu kemudian dicampur dengan pelbagai rempah untuk memberikan khas, yang berbeza dari rasa dan perisa lain.

Bagaimana untuk memasak cara klasik sos tomato buatan sendiri?

penyediaan:

1. Sederhana 2 pcs. bawang kulit dan cop halus.
2. tomato sepenuhnya masak (5-6 kg) mencuci dan bahagikan kepada kepingan lebih kurang sama. Lipat mereka bersama-sama dengan busur dalam kuali dengan bahagian bawah yang tebal dan meletakkan memasak pada api sederhana selama 30-40 minit.
3. massa lembut lap melalui ayak besi.
4. Maka jus tomato bawang tuangkan ke dalam kuali untuk mengisi ½ cawan gula penuh, 1 artikel penuh. l. garam secubit ketumbar 2 h. L. apa-apa (hitam atau merah) lada, 1 jam penuh. l. mustard, dan meletakkan api kecil. Hampir pada akhir memasak tuangkan ½ cawan 9% larutan cuka. Semasa memasak, jumlah yang perlu dikurangkan sebanyak satu pertiga daripada yang asal, dan perubahan warna untuk coklat-merah.
5. Yang terhasil tomato sos tomato rumah tuangkan ke dalam balang disterilkan dan penutup menggulung besi. Keesokan harinya, anda boleh mengeluarkan balang untuk menyimpan di tempat yang sejuk.

Sos tomato tomato buatan sendiri "Cina"

1.5 kg masak (walaupun boleh terlalu masak) tomato Rebus, kacau. Menghapuskan raksasa yang pertama melalui penapis, dan kemudian melalui skrin untuk mengeluarkan benih, kulit dan jalur-jalur keras. Beg linen, letakkan 0.5 h. L. ulas kering tanah, dihancurkan ulas bawang putih 2 dan 3 jam. l. kayu manis. Juice dengan rempah reneh, ditutup separuh tudung. Apabila campuran menjadi pekat sedikit, 1 vsypte artikel yang tidak lengkap. l. garam yang besar dan 2 cawan gula tidak lengkap. Keluarkan beg rempah selama 5-10 minit. sehingga lembut dan tuangkan 1 cawan part 6% cuka. Ini sos tomato tomato buatan sendiri boleh dituai pada musim sejuk atau dimakan segera, simpan dalam peti sejuk. Apabila meja untuk bercampur dengan sos yang disediakan mustard.

Bolehkah saya memasak buatan sendiri Cara yang paling cepat sos tomato tebal?

hidangan terdiri memperkenalkan pelbagai bahan-bahan untuk ketekalan sos tidak cair. Pada awal memasak biasanya ditambah bawang cincang, bawang putih, loceng dan lada panas, lobak merah, epal. Kemudian campuran telah direbus dan dihapuskan dibawa ke kesediaan, rempah perasa. Pada akhir memasak, anda boleh menambah keseluruhan sos tomato rasa baru dan ketumpatan khas apabila dicampur dengan kacang dan cendawan pra-goreng. Sebelum pengenalan campuran tomato untuk mengisar mereka dengan blender atau pengisar. Juga diproses dan walnut. Ketchup disediakan selepas beberapa minit mendidih. Dalam hidangan ini tidak dituai simpanan musim sejuk. penggunaannya, simpan dalam peti sejuk.