Cake "Cinderella": resipi mengikut GOST dan nasihat yang berguna

Cake "Cinderella" - pencuci mulut, yang keluar pada zaman perestroika. Ia telah disediakan di atas pinggan khas dan pencuci mulut sendiri pergi dijual di bahagian. Produk ini telah mendapat populariti yang besar dan terus berada dalam permintaan walaupun selepas di rak mula muncul berpuluh-puluh dan beratus-ratus pencuci mulut yang lain.

Keterangan ringkas mengenai teknologi penyediaan mengikut GOST

"Cinderella" kek yang dihasilkan dari beberapa kek coklat, yang ketebalan tidak melebihi 1.5 cm. Semua putih kek krim Recoat (ketebalan lapisan ini adalah sama). Bahagian atas telah dipenuhi dengan kek coklat.

Menyediakan semolina dan mentega krim digunakan. Dalam ujian, anda mungkin perasan kehadiran soda, tetapi struktur tidak doh seperti shortcakes terkenal "Prague kek."

Hari ini terdapat banyak pilihan untuk penyediaan hidangan ini, tetapi di bawah akan diserahkan kepada resipi, yang merupakan komposisi kempen maksimum kepada resipi zaman Soviet.

Resipi "Cinderella" kek Soviet

Untuk memulakan adalah untuk menyediakan semua produk yang diperlukan.

Bagaimana untuk menyediakan kek sebenar, "Cinderella"? Resipi ini adalah seperti berikut:

1. Pada mulanya, anda perlu membuat kek. Untuk menjatuhkan pengadun 4 dari protein telur, menambah secubit asid sitrik dan 100 g gula.
2. Anda perlu sapu kuning telur dengan 100 g gula.
3. Protein dan kuning telur dan campuran tambah 100 ml krim.
4. Dalam campuran bekas berasingan 300g tepung 1 h. L. soda, tambah 3 sudu besar. l. dan 50 g mentega koko, pukul sehingga sebati.
5. Selepas itu, doh yang terhasil perlahan-lahan menuang campuran telur dan goncang sehingga bersih dengan sudu. Mixer dalam kes ini ia adalah lebih baik untuk tidak menggunakan, kerana doh kehilangan ringan itu. Perlu mengganggu keadaan kehomogenan lengkap.
6. Sekarang tuangkan adunan ke dalam bentuk yang adalah perlu untuk memburuk-burukkan mentega, dan menghantar dalam ketuhar selama 20 minit untuk baking. ketuhar perlu panaskan hingga 200 darjah. Selepas 20 minit, anda perlu menyemak kek, menusuk perlawanan - jika tidak ada ujian terletak di atasnya, kemudian doh siap.
7. kek span dari ketuhar dan selepas penyejukan memotong kek beliau pada 2-3.
8. Walaupun kek sejuk, anda boleh memasak krim. Bagi tujuan ini, membawa kepada 400 ml susu mendidih dan masukkan 3 sudu besar. l. semolina. Krupa perlu reneh selama kira-kira 15 minit. Semua masa yang anda perlukan untuk mengganggu sehingga bubur pekat.
9. Munk disejukkan dan 200 gram mentega, gula dan pembungkusan vanila picit asid sitrik. Semua bahan-bahan yang bercampur dengan teliti.
10. Untuk menjadi sayu perlu mencairkan coklat dalam mandi air dengan susu.
11. Selepas itu, anda boleh mula untuk memasang kek. Kek ringan kot dengan jus oren, selepas itu setiap lapisan dirawat dengan krim (lebih baik untuk tidak memburuk-burukkan di sekitar tepi, bahawa krim tidak mengalir di luar kek).
12. Di atas pencuci mulut tuangkan coklat panas, kemudian taburkan kacang atau hiasan lain.

Untuk membuat rempah, anda perlu menggunakan separuh daripada jus oren. Menyediakan coklat, anda perlu 100 gram. coklat gelap dan 50 ml susu. Cake "Cinderella" bersedia - anda boleh memohon mana-mana jadual sebagai pencuci mulut.

resipi kek moden "Cinderella"

Ramai ibu-ibu tertanya-tanya tentang apa yang mengejutkan parti hari jadi anak perempuannya, percutian yang tidak dapat dilupakan? Menyediakan versi moden pencuci mulut "Cinderella" yang mungkin, dengan menggunakan bahan-bahan berikut:

1. Marjerin - 150 g
2. Flour - 80 g
3. Koko - 1 sudu besar. l.
4. Protein - 7 pcs.
5. Gula - 4 sudu besar. l.
6. Raspberry sirap - 100 g
7. Saffron - 1 sudu kecil ..
8. Gelatin - '15
9. Air - 100 ml.
10. Chocolate - 100g
11. Butter - 50 g
12. Strawberry - '50

Resipi:

1. Ia adalah perlu untuk mengurangkan marjerin ke dalam bekas masukkan tepung, koko. Dengan berhati-hati mengisar bahan-bahan Doda satu protein dan kacau lagi.
2. Pada baking yang perlu meletakkan doh dan menghantar dalam ketuhar 240 darjah selama 15-20 minit. gat lagi memberi pan penaik dan sejuk.
3. Pada masa ini, anda boleh cambuk 3 putih telur sehingga berbuih negeri, beransur-ansur menambah kunyit. Selepas campuran setengah DOD cair gelatin.
4. Kek selesai dicurahkan krim.
5. 3 lagi protein anda perlu cambuk sehingga buih semakin beransur-ansur memperkenalkan gula. campuran krim paling dengan sirap dan sisa gelatin, kemudian campuran telah merebak pada kek.
6. Coklat dan mentega perlu cair, dan kemudian meliputi mereka kek. Apabila coklat telah sejuk, ia akan menjadi mungkin untuk mengeluarkan kek dari acuan dan menghiasi sisa-sisa kek krim, strawberi, kacang, atau unsur-unsur hiasan yang lain.

Kek untuk kanak-kanak perempuan hari jadi bersedia. Budak perempuan itu dan rakan-rakannya adalah merawat akan merayu. Kek ini "Cinderella" adalah berbeza daripada versi Soviet, tetapi rasa tidak lebih buruk.

kesimpulan

Menyediakan kedua-dua varian pencuci mulut adalah sangat mudah untuk menyediakan tidak menghabiskan banyak masa dan usaha. kek ini boleh digunakan untuk bercuti. Treats akan dinikmati oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, dan beberapa gigi manis juga boleh ingat zaman dahulu apabila pastri seperti menikmati populariti yang luar biasa.