Capelin rebus

Capelin - keluarga dihidu ikan kecil. jisim badan tidak melebihi 65 gram, dan panjang - 22 sentimeter. Ia bersemayam di Atlantik, Pasifik dan Artik lautan. Capelin adalah spesies semata-mata marin ikan, dan di perairan tawar ia tidak boleh didapati. Oleh pantai ikan ini hanya sesuai untuk bertelur. Ia mempunyai skala yang sangat kecil dan gigi, belakang adalah kehijauan zaitun, dan abdomen dan Barrel perak.

Penggunaan ikan kecil ini boleh membantu anda mengekalkan kesihatan tulang dan otak. Lagipun, ia mengandungi banyak nutrien dan unsur surih. Capelin kaya dengan selenium, yang ia adalah 8-10 kali lebih daripada daging. Banyak ikan dalam protein mudah hadam (23%), dan vitamin A dan D, Kumpulan B, iodin, bromin, fluorin, natrium, kalium dan fosforus. Tetapi tisu penghubung dalam daging yang capelin sedikit, jadi ia adalah sangat cepat untuk menyediakan. Kepada kandungan asid amino penting seperti methionine, cysteine, threonine dan lysine, daging ikan kecil ini adalah lebih kepada produk tumbuhan.

Semua ini sifat berfaedah capelin yang menjadikannya sebagai tetamu dialu-alukan di atas meja kami. Di samping itu, cara-cara untuk menyediakan pelbagai besar. Pengambilan ini hidangan ikan membantu mengurangkan risiko strok, batuk kering dan penyakit kardiovaskular. Amat berguna capelin rebus, yang disediakan dengan cepat dan mudah. Fragrance di dalam capelin penyediaan (terutamanya apabila panas), tertentu dan sukar untuk menghakis, tetapi rasa dan kualiti yang berguna memiliki capelin rebus mengimbangi sebarang kesulitan.

Capelin rebus: Resipi

Bahan-bahan: 650-700 gram capelin segar atau segar beku, 2 biji telur, bawang hijau, Dill, saderi, pasli, roti basi putih, 1 sudu besar. krim masam, 2 sudu besar. sudu mentega, garam.

Capelin dicairkan (jika perlu) pada suhu bilik, usus, dibasuh, garam dan kacau sehingga sebati untuk taburan seragam garam dan biarkan selama satu jam. Greens mencuci, kering, potong, bercampur dengan roti kering dihancurkan dan meletakkannya di bahagian bawah kuali, yang dilincirkan dengan minyak. Capelin roll dalam tepung dan goreng, dimasukkan ke dalam periuk pada sayur-sayuran, tambah krim masam, tutup dengan tudung periuk dan reneh selama kira-kira setengah jam. krim masam boleh digantikan dengan dua cawan susu pra-masak. Bersedia capelin rebus diletakkan di atas pinggan, dihiasi dengan sayur-sayuran dan taburkan dengan telur rebus parut. Sebagai ulam sesuai kentang rebus dengan mentega.

dibakar capelin

Capelin Cairkan pada suhu bilik (dalam kes melampau ia boleh direndam dalam air sejuk). Usus ikan, basuh, garam dan lada dan dimasukkan ke dalam beg plastik. Tambah ke beg tepung dan goncang untuk ikan yang terbentuk lapisan nipis tepung (untuk baking lebih baik). Meletakkan ikan di dalam lembaran penaik dan bakar pada suhu tinggi.

capelin salai

Untuk penyediaan capelin salai lazat terbaik untuk mengambil 500 gram segar, bukannya ikan beku. Juga memerlukan minyak sayur-sayuran, teh yang kukuh, garam 1.5 sudu teh, daun bay, kayu manis, rempah.

ikan mengeviserat, basuh dan lipat di dalam periuk. Campuran teh yang kuat dan minyak sayur-sayuran, tambah kayu manis, lada, daun bay, garam. Untuk memberikan capelin penyelesaian kenyang dan mendidih pada suhu rendah selama setengah jam. Jika mahu, tambah mayonis. Ia ternyata capelin salai amat lazat.

capelin goreng

Balutkan ikan, usus, jadi ia tidak rasa pahit, bilas, tambah garam dan biarkan selama beberapa minit. Roll ikan dalam tepung, meletakkannya di pan betul dipanaskan dan goreng di kedua-dua belah pihak. Sebagai ulam untuk ikan bakar sesuai salad sayur-sayuran segar.

Hidangan menggunakan ikan laut berguna dan lazat ini sangat banyak. Ia boleh reneh, bakar, asap, roti bakar. Dia boleh membuat kek, pai, walaupun kerak sendiri.