Cake "Tiga coklat": langkah resipi dengan langkah

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini ia menjadi insanely popular pencuci mulut pai "Tiga coklat" ( "Mirelle" menghasilkan salah satu daripada variannya). Cara untuk memasak makanan istimewa ini banyak. Malah, ia adalah biskut coklat dilindungi dengan tiga jenis mousse (dengan rasa pahit, susu dan coklat putih). Variasi rujuk sebagai bilangan lapisan dan komposisi mereka. Membakar kek "Tiga coklat" resipi biskut, anda boleh mengambil, kegemaran anda dan bilangan lapisan mousse potong kepada roh.

Bakar kek "Tiga coklat"

Foto membolehkan anda untuk melihat bagaimana pencuci mulut ini adalah besar dalam seksyen itu. Kelakuan ketepatan semasa penyediaannya, membolehkan ia menjadi sangat cantik. Anda boleh cuba untuk membuat kek "Tiga coklat" (resipi kami membentangkan pelbagai jenis biskut, untuk mempunyai pilihan) sebagai yang besar dan sekumpulan pencuci mulut. Untuk yang kedua memerlukan acuan khas. Tetapi anda akan dapat untuk menunjukkan sepotong pelbagai lapisan dalam segala keindahannya apabila memohon.

Cake "Tiga coklat". resipi biskut

Bagi yang pertama membakar lapisan kek. Anda perlu bentuk cukup releasable yang tinggi - dengan itu anda tidak boleh hanya membuat kek, tetapi juga untuk mengisi kemudian mousse. Memisahkan putih daripada kuning empat telur, mencairkan bar coklat gelap dengan kandungan koko yang tinggi. Pukul polpachki gula-minyak (tanpa garam, panas ke suhu bilik, tetapi tidak cair) dengan gula sudu. Untuk minyak tambah coklat cair, sedikit ostuzhennoy, dan kuning telur. Pukul campuran lagi. Polstakana menapis tepung roti putih dengan garam, vanillin dan disintegrant, masukkan ke dalam disebat dengan protein empat sudu gula. Semua campuran, bakar selama 30 minit pada api sederhana.

Cake "Tiga coklat". Resipi tiga lapisan mousse

Anda akan memerlukan dua standard jubin putih, pahit dan coklat susu 600 g krim kandungan maksimum lemak (200 g pada setiap lapisan), tujuh puluh lima gram mentega, 3 paket desyatigrammovyh gelatin segera dan setengah cawan krim minuman keras (bahan pilihan, ia boleh digantikan kopi larut minuman). Setiap mousse perlu dilakukan dalam mangkuk yang berasingan, secara beransur-ansur mengambil kek. Memasak mereka pada masa yang sama, kerana keperluan untuk mencegah penebalan pra-matang. Bahagikan semua produk kepada tiga bahagian yang sama. Setiap jenis coklat adalah perlu untuk memanaskan dalam mandi air sehingga ia cair dan kemudian menambah krim disebat sejuk, pra-direndam gelatin minuman keras (kopi) dan mentega. Semasa anda menyediakan kek mousse pertama sudah sejuk. Ini bermakna bahawa anda boleh mula membina. Kek disejukkan perlu dipotong oleh satu sentimeter antara Korzh dan bentuk mesti kekal sedikit ruang percuma (jurang). bumper dalaman perlu mengenakan filem tebal. Meletakkan, mousse gelap pertama dengan supaya dia jatuh ke dalam jurang. Biarkan di dalam peti sejuk. Atas dengan mousse kedua (dengan coklat susu), dan selepas pemejalan yang - ketiga. Well sejuk.