Sediakan timun jeruk yang lazat dan rangup

Timun - sayur-sayuran yang sangat popular dalam masin dan jeruk. Ia digunakan secara meluas oleh suri rumah. Malah, timun jeruk sendiri adalah makanan ringan yang lazat, di samping itu, ia boleh ditambah kepada pelbagai salad, dan juga beberapa hidangan panas.

Resipi untuk timun penjerukan terdapat begitu banyak. Tetapi ada peraturan am yang perlu dipatuhi apabila pengetinan. Sebagai contoh, jangan gunakan untuk jenis salad marinades timun, dalam bentuk siap sayur-sayuran seperti yang lembut dan tanpa rasa. Sebelum anda mula pengetinan timun wajar untuk rendam dalam air sejuk selama enam hingga lapan jam, ia akan menjadikan sayur-sayuran lebih kenyal dan rangup.

Untuk mendapatkan timun jeruk lazat dalam balang dengan sayur-sayuran, menambah rempah yang berbeza - daun lobak pedas, payung Dill, ketumbar, bunga cengkih bawang putih dan sayur-sayuran dan rempah lain. Untuk membuat kubu timun adalah wajar untuk menambah kepada bank-bank daun oak.

Memasak timun jeruk atau pensterilan boleh dicapai dengan menggunakan isi tiga kali ganda. Dalam kes pertama, sayur-sayuran bersedia bersama-sama dengan rempah diletakkan di dalam balang, mengisi preskripsi mereka disediakan pengasam, balang penutup dengan penutup dan meletakkan disterilkan dalam air mendidih. Liter balang cenderung untuk menyimpan cukup dalam air mendidih selama 15 minit, selepas itu, mereka perlahan-lahan dikeluarkan dari pensteril dan rapat-rapat tertutup. timun dilancarkan adalah lebih baik tidak diletakkan di bawah "kot" kerana mereka adalah lembut. Untuk mengelakkan kelemahan ini, tin sejuk di udara.

Apabila kaedah pengawetan oleh pemutus triple, timun diletakkan di bank-bank dengan cara yang sama seperti dalam kes pertama. Kemudian tuangkan air atas bank-bank mendidih dan ditutup dengan penutup, berdiri sehingga air sejuk semula kepada keadaan yang hangat. Maka ia telah dicurahkan dari tin (tudung berguna dengan lubang) dan semula mengisi mereka dengan air mendidih. Sehingga air menjadi sejuk kedua mencurah, menyediakan perapan, dengan menggunakan cecair keluar dari tin. Kali ketiga, bank menuangkan air panas tidak lagi, dan pengasam mendidih dan segera melancarkan.

Dan kini resipi, menggunakan mana anda boleh menyediakan timun jeruk. Pada tiga kilogram timun (mencuci, rendam dalam air, potong tips) perlu ratus gram garam dan gula, setengah liter cuka (6%), 10 laurel daun, 50 kacang hitam dan allspice, lima cadar lobak pedas 40 barangan warna merah jambu . Atas permintaan daripada bank-bank, anda boleh menambah ulas bawang putih, hirisan lobak merah, payung atau biji Adas dan hirisan lada manis. Menggunakan resipi ini boleh dimasak timun dan pada hari pertama dan kaedah kedua.

Tetapi semua ini resipi untuk penyediaan sayur-sayuran untuk musim sejuk. Dan apa yang perlu dilakukan jika timun masin mahu sekarang? Dalam kes ini, anda boleh menggunakan resipi untuk timun jeruk. Cara untuk memasak snek lazat dan cepat ini, melimpah ruah. Beritahu kami bagaimana ringan timun masin.

Sebagai contoh, anda boleh menggunakan resipi ini mudah. Ambil timun, basuh, potong hujung. Jika anda telah mendapat spesimen yang sangat besar, ia adalah perlu untuk melakukannya satu atau dua pisau tusukan membujur. Kemudian menambah sayur-sayuran ke dalam mangkuk yang sesuai, menambah rempah (daun lobak pedas, bawang putih, Dill, allspice). Kini bersedia campuran satu liter air mengambil satu sudu gula dan garam. Rebus campuran ini dan isi dengan mendidih timun air garam. Kami meninggalkan di atas meja untuk sejuk, kemudian dimasukkan ke dalam kesejukan. Selepas 10-12 jam, snek bersedia.

Tetapi walaupun resipi yang mudah - kering pengasinan timun, dalam kes ini, tidak pun mempunyai untuk memasak air garam. sayur-sayuran masin ringan kita akan berada di dalam beg plastik. Mengambil 10-12 timun kecil, basuh mereka, potong hujung. Meletakkan sayur-sayuran ke dalam beg, terdapat ditambah Dill, daun currant, bawang putih dan mana-mana rempah dengan keinginan anda. Tuangkan Sekarang terdapat secubit baik garam, beg mengembung, dan mengikat ketat, sayur-sayuran yang bercampur-campur dan rempah. Kami meletakkan beg ke dalam mangkuk dan hantar dalam peti sejuk. timun masin akan cergas untuk berkhidmat, tiga jam kemudian.