Resipi untuk pasta carbonara: Feel seperti Itali sebenar

Terdapat hampir tidak ada di dunia masakan lazat lebih menarik, pelbagai dan luar biasa daripada masakan Itali. Dia memberikan kita banyak hidangan besar - dari risotto enak dan pasta lazat untuk pencuci mulut halus dengan rasa yang unik. Alone resipi pasta terdapat jumlah yang besar - kerana tanpa masakan ini Itali tidak boleh wujud. Terdapat lebih daripada seribu, dan hanya pemindahan mungkin mengambil masa beberapa muka surat.

Tetapi untuk masakan Eropah yang terbaik dan lazat dua hidangan: spageti "bolognese" dan pasta carbonara. Baru-baru ini, untuk senegara kita yang paling menarik - mudah dan lazat, ia tidak menyebabkan banyak kesukaran, dan tidak syak lagi akan merayu kepada semua orang lain. Penyediaan pes Carbonara mewakili spaghetti memasak konvensional di dalam air masin secukup rasa, dan juga selain urutan minyak sayur-sayuran. Atas permintaan hidangan yang sedia untuk dihidang dengan khas "rahsia" sos dan daging. Pada dasarnya, rahsia bagaimana untuk menyediakan pasta carbonara serta sos dipanggil di Itali Carbonara. Perkara yang paling penting dalam hal ini - tidak melengkapkan persediaan terlebih dahulu, ia adalah lebih baik jika "mencapai" sos bersama-sama dengan seluruh pes, merendam Spaghetti rasa menakjubkan dan aroma.

Jika anda membuat keputusan untuk mencuba untuk membuat apa-apa hidangan, ingat: resipi beliau, terdapat hanya sedikit kurang di dunia daripada hanya cara untuk memasak spageti. Oleh itu, semua orang boleh memilih pasta resipi carbonara kepada citarasa anda sendiri dan pilihan anda, bereksperimen dengan pelbagai topping dan komposisi sos. Satu-satunya keadaan yang amat diperlukan hanyalah dan spageti dan sos carbonara, dan tampalan lazat dikehendaki disediakan dalam masa yang sama, tanpa menunggu untuk satu sama lain. Di samping itu, ia perlu diingat - jumlah pasta untuk hidangan ini adalah perlu untuk mengambil kira bahawa apabila memasak ia adalah peningkatan kira-kira dua kali ganda dalam besar-besaran, dan bagi setiap 100 gram. produk kering perlu diambil untuk 1 liter. Dan, sudah tentu, untuk melaksanakan dengan tepat yang carbonara resipi pasta, anda perlu mengambil hanya bahan-bahan segar, jika hidangan tidak akan berfungsi asal lembut dan Itali.

Jadi, untuk hidangan klasik anda memerlukan bahan-bahan berikut: (. 200 g) (. 250 g) - (. 200 ml) spaghetti, bacon, Keju gred terbaik 'Parmigiano Reggiano' (. 100 g), A sedikit minyak zaitun dan krim. Tambahan pula, bawang putih (3 gigi.) Telur (2 pcs.) Dengan rempah dan garam secukup rasa. Titik pertama resipi dianggap sebagai penyediaan daging. Ia mesti dibahagikan kepada kepingan kecil nipis dan goreng dalam kuali kering sehingga mereka membeli kerak yang lazat perang keemasan hampir tidak ketara. Menyebabkan proses lemak menggoreng boleh disalirkan -dalneyshee penggunaannya resipi carbonara pasta tidak bertujuan.

Seterusnya, kuali untuk bacon boleh mencurahkan anggur (50 ml.) Dan tunggu sehingga ia setengah sejat. Selepas kira-kira 10 minit, anda mesti menambah bawang putih dicincang (keutamaan, jika ia adalah tekanan), seminit kemudian - keluarkan dari panas dan ketepikan. Pada masa yang sama berdiri di atas api yang perlahan hingga mendidih campuran putih telur dan krim. Selepas itu, sebagai resipi klasik pasta carbonara, mendidih spageti, dipandu oleh cadangan yang disenaraikan di atas, jangan lupa untuk kacau dengan kerap untuk pes masa depan yang tidak melekat. Rebus spageti adalah perlu untuk negeri ini, yang dipanggil Itali "al dente" - bukan hanya sedikit untuk tahap kesediaan penuh. Apabila ini dilakukan, pes, goreng bawang putih, daging dan telur massa berkrim perlu dicampur dan dihangatkan dalam pinggan di reneh maksimum. Keju berguna pada akhirnya - ia disapu, dihantar ke pasta carbonara yang sebelum berkhidmat hakim bakat masakan anda.