Currant dipintal dengan gula - lazat dan berguna

Nama beri ini berasal dari perkataan lama "smorod", yang bermaksud "bau yang kuat". Dan yang benar, beri ini mempunyai aroma yang kuat, yang terdapat dalam daun dan cabang dari semak yang tumbuh currants.

Ia adalah gudang vitamin dan nutrien, dan untuk membuat pengambilan harian vitamin C, anda perlu makan hanya 20 buah beri sehari. Dan ia tidak begitu penting, merah akan beri pada ranting, putih hitam atau putih eksotik - apa-apa yang sama berguna. Tetapi bagaimana untuk melakukannya pada masa-masa tahun ketika tidak ada buah berry segar di taman, dan kedai-kedai itu bahkan kelihatan beku dan tidak memberi inspirasi kepada keyakinan? Pada musim luruh lewat, pada musim sejuk dan musim bunga, dadih akan datang untuk menyelamatkan dengan gula dan gula berpintal. Perolehan ini akan membantu meningkatkan imuniti, memperbaiki dan menguatkan badan sepanjang tahun.

Jadi, untuk membuat currant berputar gembira untuk anda sepanjang musim sejuk, pilih resipi untuk rasa. Berikut adalah beberapa pilihan mudah.

1. Untuk satu kilogram buah beri anda memerlukan setengah kilogram gula kecil. Kismis mesti disusun dengan hati-hati, batang dikeluarkan, ranting dan daun, puncak kurus dikeluarkan gunting manikur kuman. Seterusnya, buah beri diletakkan di dalam mangkuk pengisar atau pemproses makanan dan digiling dengan teliti. Apabila berry yang hancur akan berubah menjadi jisim homogen - dalam menetes nipis, tuangkan gula dalam, kemudian pukul lagi. Currant tersebut, dipintal dengan gula, boleh disimpan dalam balang steril sebagai jem yang mudah. Sekiranya bank-bank biasa, maka lebih baik menyimpan buah beri di dalam peti sejuk.
2. Jika anda tidak mempunyai pengisar dan menggabungkan di rumah, atau anda tidak mahu mengganggu dengannya, anda boleh melakukan lebih mudah: currant twisted (dengan gula) disediakan dengan bantuan menghancurkan kayu. Beri-beri yang dibasuh dan kering hendaklah dimasukkan ke dalam bekas enamel yang dalam dan ditumbuk dengan alu, tambah gula dan campuran. Kering, kendi yang disterilkan dipenuhi dengan beri mashed, gula ditaburkan di atas dan ditutup. Resipi ini untuk currant dipintal memerlukan penuaan dalam 2-3 hari: selama ini gula akan larut, dan selai akan memperoleh rasa yang kaya.
3. Dan di sini adalah resipi yang lain untuk mereka yang suka rasa buah segar yang benar-benar segar. Kura-kura yang disassembled dan dibasuh harus digosok dalam pengisar atau sekadar berputar dalam penggiling daging, tambah gula secukup rasa (seseorang suka lebih banyak, dan seseorang - lebih sently). Sekarang cetakan yang disiapkan dengan tudung dipenuhi dengan campuran wangi ini, ditutup dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Simpan seperti currant - dipintal, dengan gula - boleh selama-lamanya. Perkara yang paling menyenangkan adalah apabila mengosongkan sifat-sifatnya yang berguna tidak hilang, tetapi rasa selalunya tetap sama seperti buah beri baru dari belukar.

Berry, dimasak oleh salah satu kaedah ini, akan sentiasa menjadi pencuci mulut sejagat. Mereka boleh dimakan sebagai hidangan bebas, katakan dengan teh, tambah kepada ais krim, tersebar di toast dan gulung segar, rendam pai. Lebih-lebih lagi, dari currant itu, sangat mungkin untuk menyediakan minuman buah-buahan, memasak dan juga wain buatan sendiri.