Burger berair dari hati: resipi

Hati merujuk kepada produk yang lazat dan sihat, ia adalah mungkin untuk menyediakan pelbagai cara, dan salah seorang daripada mereka - ia pancungan hati, resipi yang, paling sering, adalah mudah. Mereka boleh dilakukan dengan tambahan bahan-bahan tambahan (bijirin, sayur-sayuran) atau tanpa mereka.

Sebagai contoh, anda boleh menggunakan resipi berikut, yang juga sesuai untuk jadual kanak-kanak. Pound daging lembu hati dicuci, dibersihkan filem dan skrol melalui penggiling daging (anda boleh menggunakan pengisar) dengan dua mentol bersaiz sederhana. Tambah 2 biji telur dan 2 sudu mayonis, kacau rata. Selepas itu, pemadat diletakkan garam, lada sedikit dan 3-4 sudu besar tepung. Yang terhasil campuran konsisten harus sama dengan ujian untuk lempeng, tetapi tidak terlalu berair. Sekarang sudu obmochennoy dalam air sejuk, cincang dalam bahagian-bahagian kecil yang diambil dan merebak ke kuali dipanaskan. Perlu diingat bahawa burger dari hati, resipi yang ditunjukkan di atas, digoreng dengan cepat, berbanding dengan daging atau produk lain yang serupa. Hiasan adalah meliputi pelbagai bijirin atau kentang rebus.

Juga untuk memasak cutlets resipi hati boleh menjadi seperti berikut. Hati dipintal dalam pengisar daging, ia ditambah kepada bawang hancur dan lobak parut. Pada daging lembu dibelasah dan dicurahkan telur 1-2 sudu semolina (anda boleh menggantikan tepung oat atau mengambil). Semua sebati dan dibiarkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya setengah jam membengkak butiran. Untuk memulakan Patties goreng di kuali minyak bunga matahari juga dihangatkan. Sudu diletakkan sedikit pemadat, tentang cara goreng goreng. Saya mesti mengatakan bahawa burger ini digoreng dengan cepat, jadi mereka goreng selama satu minit pada setiap sisi, sehingga ia membentuk kerak di atas api besar, selepas itu gas dikurangkan, dan pinggan mangkuk ditutup dengan tudung dan kiri untuk beberapa minit.

burger lazat dan enak diperolehi dari hati dengan nasi. Untuk bermula dengan beras rebus sehingga masak (ia harus berubah garing). Hati dipotong, ia ditambah berlegar-legar dalam penggiling daging bawang, beras, garam dan rempah. daging cincang yang diperolehi adalah bercampur-campur dengan baik dan darinya terbentuk bola kecil, yang dalam serbuk roti Paneer. Cutlets digoreng hingga keemasan dalam periuk dan menambah sehingga hidangan tahan ketuhar yang lebih dalam. Ini juga dicurahkan sedikit air (hidangan tidak dilindungi sepenuhnya), semua memakai setengah jam di dalam ketuhar yang bersuhu. Anda juga boleh menambah sup krim yang sedikit masam dan herba yang dicincang.

Bercakap tentang bagaimana untuk membuat burger dari hati, apatah lagi resipi mereka dengan terung dengan sos cendawan. Untuk melakukan ini, terung dikupas, dipotong dua dan kiri untuk beberapa minit (hilang kepahitan). Direbus sehingga separuh mengisar hati dalam pengisar dengan bawang, dibuang kulit walnut (2-3 sudu besar), terung. Pada daging lembu memandu telur, tambah rempah dan gaul rata. Dari Patties bentuk Jisim yang terhasil yang digoreng paneer dan kuali. Untuk sos mentega cair dalam kuali tambah bawang cincang, goreng sehingga perang keemasan, kemudian tambah cendawan dihiris sini. Untuk sementara semuanya goreng, tambah sedikit tepung (daripada lebih sos yang mendapatkan tebal). Dengan berhati-hati dicurahkan polstakana air masak dan jumlah yang sama krim, sos dibawa kepada refluks, disejukkan. Ini Patties dari hati, yang resipi adalah agak mudah, pada akhirnya berubah lembut dan enak, dan sos cendawan memberikan hidangan sentuhan rempah secukup rasa.

Jika ia kelihatan bahawa cutlets propeklis buruk dalam kuali, anda boleh meletakkan mereka pada beberapa minit di dalam oven, menambah sedikit air.