Cheesecake dengan keju lembut dibuat daripada doh: resipi pastri yang lazat

Baking - satu komponen penting dalam pemakanan manusia. Walaupun orang-orang yang tidak suka atau tidak tahu bagaimana untuk bekerja dengan ujian, ia tidak boleh melakukan tanpa dan membeli kek siap, pastri di "nenek", atau di kedai-kedai. Dan keju kek keju - hanya keselamatan bagi ibu-ibu yang mempunyai anak enggan makan keju dalam bentuk yang paling tulen. Mereka dibakar dengan cepat, asas boleh mengambil apa-apa. Walaupun, tentu saja, kek keju yang paling lazat dengan keju lembut dibuat daripada doh. Resipi ini adalah tanda mana-mana pemilik, yang "kawan-kawan" dengan pastri. Walau bagaimanapun, orang-orang yang ragu-ragu dengan kebolehan mereka, ia boleh mengatasi masalah.

Doh yis di atas air

Akhirnya, boleh yang paling malas atau tidak selamat, sudah tentu, bersedia untuk menggunakan ujian, dibeli di kedai. Walau bagaimanapun, keputusan yang dikehendaki dengan bantuan yang tidak akan sampai - tidak pomp, tiada kelembutan. Lebih baik untuk meninggalkan kosong untuk perdagangan, sebagai contoh, untuk pizza atau kuali yang besar dengan daging, yang lebih penting daripada mengisi, tetapi tidak asas, dan membuat tangan mereka sendiri kek keju sebenar dengan keju lembut dibuat daripada doh. Resipi kedua tidak terlalu sukar untuk sedar, perkara utama - untuk mematuhi peraturan tertentu dan urutan yang ketat tindakan. Satu paun tepung diayak. Setengah cawan ia bercampur dengan beg yis kering dan tiga sudu gula. Pastikan anda menambah secubit garam - tanpa ia tidak menyediakan mana-mana satu adunan. Dalam mangkuk tuangkan segelas separuh daripada air panas tetapi tidak panas dan kandungan dikacau dengan sudu dan secara beransur-ansur mengisi tepung. Apabila doh telah diuli tangannya, tetapi masih melekit, tuangkan dua sudu besar minyak sayur-sayuran. Setelah mencapai ketumpatan dan keanjalan yang dikehendaki, tutup doh dengan tuala yang bersih dan biarkan selama setengah jam untuk berdiri dalam panas (oven tetapi tidak panas!). Maka ia perlu lagi dan lagi obmyat ditinggalkan sendirian manakala tidak naik. Meningkatkan saiz - anda boleh mula mengukir kek keju dengan keju krim daripada yis doh; resipi direka untuk paket 200-250 gram pemadat.

doh yis dengan susu

Sedikit lebih rumit dan "lama" dalam prestasi jika anda tidak mempunyai mesin roti. Tetapi dari ia diperoleh kek keju hanya lazat dengan keju! resipi buatan sendiri untuk doh yis memberi amaran bahawa semua komponen mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu untuk pengambilalihan suhu bilik. Tiga sudu teh yis (kering) tenggelam dalam dihangatkan susu suhu badan (setengah cawan, ia boleh menggantikan whey atau yogurt; ada yang mengambil yogurt, tetapi lebih baik untuk memulakan dengan susu). Pada masa yang sama kapasiti yis untuk mencurahkan sudu atau dua tepung dan kira-kira lima sudu gula. Apabila mereka membuat buih, menambah tiga telur, beg gula vanila, setengah pek cincang dan lembut (anda boleh cair dan sejuk) minyak, sedikit garam, dua sudu makan minyak bunga matahari, dan lima cawan tepung. doh diuli untuk sekurang-kurangnya satu perempat daripada satu jam untuk membuat ia diberi makan dengan udara, menjadi anjal dan homogen. Kemudian ia dibiarkan untuk beberapa jam pada musim panas ini, sekali lagi menumbuk - dan anda boleh memasak kek anda.

Fast doh yis

Menyediakan hampir kepada resipi sebelumnya, tetapi menunggu mengangkat panjang diperlukan. Dan pada musim panas ini untuk meninggalkan tidak perlu - walaupun sebaliknya. Ini memberikan kek keju indah dengan keju lembut. kek keju resipi dari doh yis melibatkan pembiakan satu sudu teh yis dalam segelas susu panas, menambah ia setengah cawan gula, secubit vanila dan garam. Kemudian masukkan bahagian tepung - tiga gelas - doh diuli, diperkenalkan pada akhir satu sudu mentega lembut, dan mangkuk ditutup dengan asas yang diletakkan dua puluh minit dalam peti sejuk. Menariknya, doh sesuai dengan cepat dan tepat, dan pastri dari masa yang sangat panjang masih lembut.

Membentuk dan membakar kek keju

Apa sahaja resipi anda boleh menggunakan ujian, dengan masa datang masa yang paling penting: penciptaan cheesecakes diri mereka sendiri. Untuk pengisian adalah lebih baik untuk mengambil kasar, curd tidak terlalu basah. nasihat untuk lap melalui penapis, atau sekurang-kurangnya yang baik menguli garpu biasa. pemadat ditambah kepada putih telur (200 gram keju lembut), gula - seperti yang anda lihat patut. jisim diuli; doh roll bola kecil, mereka berdasar cawan, taburkan dengan tepung, berbintik-Tompok, di mana pengisian dan diperluaskan. Its lebih baik untuk hanya ram. Dalam usaha untuk menghidupkan kek keju cerah daripada doh yis, baki sedikit disebat kuning telur dengan beberapa sudu susu dan memohon dengan berus pada doh. Baking dihuraikan kepada kertas, yang terdiri dengan bahagian bawah kuali, dan diletakkan selama sepuluh minit di dalam ketuhar pada 180 darjah; berkurangan kemudian memanaskan 150 - dan selepas sepuluh minit untuk mengeluarkan kek keju menyelerakan.

Persediaan multivarka

Ia tidak akan diperlukan, dan apabila anda mula kek keju dengan keju lembut dibuat daripada doh. Resipi untuk setiap boleh dipilih sesiapa sahaja yang anda pergi ke jantung. Perihal tersirat memasak terletak pada peringkat terakhir - baking. Bawah mangkuk harus dilincirkan, dan mentega terbaik. Bola doh segera diletakkan di dalam kapasiti ini, dan kek keju terbentuk secara langsung di dalamnya. mod ketuhar penaik dipilih (sudah tentu!), Pilih suhu di ^180, tetapi kali proses ini akan mengambil masa lebih lama daripada dalam ketuhar: kira-kira empat puluh minit. Jika "roda" anda adalah kecil, menetapkan pemasa untuk setengah jam. tidak cukup - anda boleh menghidupkan unit lagi.

Apa yang boleh ditambah?

Jika anda tidak menyebabkan masalah kek keju dari doh yis, kek keju resipi boleh ditambah sebagai tahap ujian, dan untuk mewujudkan topping. Jadi, ramai tukang masak dalam adunan menambah kunyit sedikit - untuk memberikan warna kekuningan. Anda juga boleh memasukkan semangat dan kayu manis Mixing - maka bau baking siap hanya menakjubkan. keju, selain daripada kismis tradisional, anda boleh menambah buah-buahan kering yang lain, dan kacang. Dan di atas kek keju bersedia anda boleh taburkan dengan gula serbuk atau menutup "mata" jem, jem atau coklat cair.