Herring masin. Resipi memasak di rumah

Masin herring, resipi yang diterangkan dalam artikel ini, adalah hidangan kegemaran kebanyakan orang di negara kita. Setiap suri rumah tahu bagaimana sukar ia adalah untuk mencari ikan yang baik di kedai - bahawa ia tidak dosolit, maka, sebaliknya, meletakkan terlalu banyak rempah. Selepas membaca resipi kami, anda boleh memasak hidangan yang indah ini sendiri, tanpa membelanjakan terlalu banyak usaha.

herring masin

doktor moden dan pakar pemakanan sering berhujah, merujuk kepada sifat berfaedah dan berbahaya jenis ini pemeliharaan. Dalam satu tangan, ikan dimasak dengan cara ini mengandungi jumlah yang mencukupi lemak - 20-30%. Walau bagaimanapun, secara amnya ia adalah semua asid lemak perlu bahawa seseorang perlu mendapatkan setiap hari. herring masin tidak membawa banyak kemudaratan kepada angka anda, jika anda tidak ia dicampur dengan lemak dan karbohidrat cepat lain. Jadi, semua "kot" kegemaran tidak perlu setiap hari untuk menghiasi meja anda, atau berat tambahan tidak lama lagi mengisytiharkan dirinya. Jangan lupa bahawa garam yang terkandung dalam ikan kelewatan seperti dalam air badan. Ini bermakna bangun pada waktu pagi pada skala, anda boleh melihat peningkatan yang ketara dalam berat badan. Tetapi ia tidak perlu takut, kerana air akhirnya pergi secara semula jadi dengan angka menakutkan setiap wanita.

Pengasinan herring dalam air garam

Ramai orang menolak untuk membeli produk siap di pasar raya, kerana mendengar banyak cerita-cerita tentang pengeluar yang tidak bertanggungjawab dan penjual. Seperti yang anda tahu, bau ikan busuk adalah paling mudah untuk menyembunyikan, jika tahan selama beberapa hari dalam pengasam atau jelaga. Dalam masa kita, kes-kes itu tidak berlaku selalu, tetapi ia masih selamat untuk memasak ikan sendiri.

Jadi, herring masin, resipi:

• Tuangkan ke dalam bekas satu liter air tulen dan membawa kepada mendidih. Kemudian masukkan tiga sudu gula, enam sudu garam (tanpa atas), tiga atau empat daun bay, memasak perapan beberapa minit kami.

• ikan dicairkan (satu kg) bilas di bawah air dan tempat di dalam apa-apa bekas. Ini mungkin balang tiga liter, tetapi ia adalah terbaik untuk menggunakan bekas plastik bujur.

• Sejuk dan tuangkan air garam mereka ikan. bekas hendaklah dihantar ke tempat yang sejuk selama tiga hari.

herring selesai boleh digunakan untuk salad, makanan ringan dan pai. Jika bahagian dalam ikan anda akan bertelur, anda juga boleh memasak daripada itu sandwic lazat.

pengasinan kering

Masin herring rumah yang baik yang tidak mengandungi bahan pengawet tiruan, pemanis atau enhancers rasa. Keyakinan bahawa anda memohon pada produk meja semulajadi menghapuskan kebimbangan terhadap kesihatan ahli keluarga anda. Dan sangat lazat ternyata herring masin ini.

resipi:

• Dicairkan atau ikan segar (sekilo) memotong di belakang, dan kemudian memisahkan kambi daripada tulang.

• Campurkan dua sudu garam dan satu sudu teh (dengan slaid) gula. Jika anda suka rasa pedas, anda boleh menambah lada, Dill dicincang dan beri Jintan saru. Gosok bungkus campuran fillet yang terhasil dalam beg atau plastik wrap dan letakkan produk dalam peti sejuk. Selepas 12 jam, ia boleh diubah, dan dua hari kemudian makanan ringan yang lazat bersedia.

snek Herring

Jika anda akan untuk turun untuk melawat, dan anda tidak bersedia untuk menerima mereka, maka anda akan mendapat resipi "masin herring makanan segera." Apa yang perlu dilakukan:

• Campuran tiga sudu teh garam, dua sudu teh gula, empat sudu teh pes tomato, empat sudu lobak pedas di Korea, enam sudu besar minyak sayur-sayuran, satu sudu teh cuka (70%). Isikan semua air masak sejuk (250 mL).

• Gut tiga herring besar, berasingan daripada tulang dan potong menjadi filet keping.

• Letakkan ikan di dalam mangkuk, tuangkan pengasam dan penutup.

Selepas tiga atau empat jam, anda boleh merawat kawan-kawan anda snek yang lazat dan asli.

Pengasinan dalam asetik mencurah

Ikan yang dimasak dengan cara ini, rasa istimewa yang berbeza. Seperti herring masin, resipi yang ditunjukkan di bawah, dan baik dengan kentang rebus dan salad (walaupun dalam Olivier sama, bukannya sosej).

penyediaan:

• Mengambil satu kilogram segar atau dicairkan dalam ikan dalam peti sejuk. Mengeluarkan isi perut, sirip dan kepala, dan kemudian dipotong bangkai kepada kepingan kecil.

• busur Grind (cincin separuh), bawang putih dan meletakkan mereka di bahagian bawah enamelware. Meletakkan ikan di atas, dan kemudian bawang putih dan bawang. Ulang beberapa kali dan jangan lupa untuk garam setiap lapisan.

• Untuk pengasam campuran satu cawan air tulen sejuk dan satu sudu teh cuka. Masukkan ikan.

• Selepas satu jam menambah minyak sayur-sayuran di kilang periuk, dicampur perlahan-lahan dan kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Bersedia untuk mencuba ikan yang anda boleh mempunyai dalam sehari.

Jika anda tidak pernah merasai herring garam di rumah, anda boleh mula bereksperimen sekarang. Kami yakin bahawa anda akan menikmati ikan segar dan buatan sendiri yang lazat.