Daging babi dalam krim masam

Daging babi - satu, daging lemak berair, yang amat sesuai untuk makanan musim sejuk. Dari itu anda boleh melakukan pancungan, goulash, burger dan hidangan lain. Hari ini, ia amat popular di negara-negara seperti Jerman, Perancis, Scandinavia, China dan Asia Tenggara. Dan apabila daging babi adalah murah dan berpatutan dan oleh itu dianggap sebagai makanan orang miskin. A baik daging babi merah jambu pucat dalam warna. Daging, mempunyai warna putih, mungkin tawar, merah terang - menggeleber.

Hidangan yang sangat umum adalah daging babi dalam krim masam. Anda perlu tidak dibekukan daging babi, krim masam, bawang, lada hitam. Hidangan yang disediakan seperti berikut: Potong daging kepada kepingan kecil dan taburkan dengan garam dan rempah. Kemudian, potong dan goreng dua bawang sederhana. Apabila coklat bawang baik, menambah kepadanya daging.

Apabila daging perangan, ia adalah perlu untuk menambah sedikit air dan rebus selama sepuluh minit di bawah tudung. Kemudian keluarkan tudung, menambah haba dan reneh sehingga cecair sepenuhnya sejat. Selepas itu, tuangkan daging masam, kecilkan api dan gaul rata. Sekarang anda perlu untuk mematikan api. Daging babi dalam krim masam mesti berdiri di bawah hood untuk betul-betul satu minit. Kemudian keluarkan tudung dan berkhidmat. Untuk hiasan anda boleh memasak nasi, pasta, kentang lecek.

Daging babi dalam krim masam dalam periuk dengan kentang dan cendawan

Mengambil daging babi - 500 gram, kira-kira sepuluh kentang sederhana, dua mentol, 150 gram cendawan kering, minyak sayur-sayuran, lada tanah. Untuk menyediakan sos krim mengambil kaca dan sup kaca yang tinggal selepas cendawan, mentega dan tepung (sudu). Daging babi dibasuh dengan air sejuk, potong dan goreng sehingga separuh. Perasakan dengan garam, taburkan dengan lada dan campuran.

Basuh cendawan dan rendam selama dua jam. Maka mereka rebus, potong dan goreng dalam minyak sayur-sayuran. Membersihkan dan potong dadu kentang, dan menambah kepada cendawan. Setelah semua bahan-bahan yang digoreng, mereka perlu dicampur dan dimasukkan ke dalam periuk. Sup cendawan dan sos krim masam, dan mereka mengisi periuk, dan kemudian memakai lima puluh minit dalam ketuhar.

Daging babi, bakar dalam sos krim dengan cendawan

Penyediaan hidangan ini adalah sangat mudah. Mengambil jumlah yang diperlukan produk: daging babi, kulat (cendawan), krim masam, herba segar. Sediakan hidangan penaik dan meletakkan daging babi di dalamnya. Meletakkan di atas cendawan, bawang, garam, dan tuangkan semua krim. Panaskan ketuhar kepada seratus lapan puluh darjah dan bakar selama dua puluh minit. Kemudian meningkatkan suhu ke dua ratus darjah dan bakar selama sepuluh minit lagi. Sebelum anda meletakkan di atas meja, menghiasi sedikit, taburkan herba yang dicincang.

Daging babi tumis dalam sos krim dengan sayur-sayuran

Hidangan ini boleh dimasak dalam kuali pemanggangan yang besar dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, di mana ia boleh disimpan selama beberapa hari tanpa sebarang masalah. Berkhidmat kepada stew daging babi mungkin dengan hidangan sampingan yang berbeza, tidak peduli. Mengambil daging babi tenderloin 1 kilogram, dua lobak merah, dua bawang, 300 gram cendawan, minyak sayuran, krim - 300 gram tepung (tiga sudu besar), perasa dan rempah. Ia adalah dari produk-produk ini mudah dan akan menyediakan daging babi dalam sos krim dengan sayur-sayuran.

daging babi saya, dihiris atau kiub. Memasak sayur-sayuran: memotong cincin separuh bawang, lobak merah dihiris atau polukruzhkami, cendawan melintang kepada empat bahagian. Daging goreng - membiarkan api menjadi kuat. Ini dilakukan untuk membentuk kerak - ia tidak akan memberikan jus kehabisan. Garam dan lada diperlukan pada akhir memasak. Kemudian anda perlu untuk meletakkan daging dalam kuali pemanggangan dengan jus yang terbentuk.

Sekarang goreng bertukar lobak merah, bawang, cendawan - juga dengan api yang tinggi - dan terdapat di daging, tambah segelas air, tutup dengan tudung dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Pada suhu dua ratus darjah hidangan perlu bersedia untuk empat puluh minit. Maka anda perlu untuk mendapatkan kuali pemanggangan, menambah perisa dan rempah dan garam. Kita mengisi semua krim masam, tambah tepung, kacau dan meletakkan kembali ke dalam ketuhar. Sepuluh minit kemudian, daging babi sudah bersedia!