Guanabana, atau buah-buahan Graviola pokok itu - apa yang ia?

Guanabana, atau buah pohon Graviola, matang dalam Mexico, Cuba, Amerika Tengah, Caribbean dan utara Amerika Selatan (Colombia, Brazil, Peru, Ecuador dan Venezuela). Tumbuhan ini juga ditemui di bahagian Afrika, Asia Tenggara dan pantai Pasifik. Dari sudut pandangan biologi ia tergolong dalam genus yang sama seperti betik.

Graviola disesuaikan untuk pertumbuhan dalam bidang kelembapan yang tinggi dan agak panas pada musim sejuk, suhu di bawah 5 ° C boleh menyebabkan kerosakan kepada daun dan cawangan kecil, di bawah 3 ° C - membawa maut. Apabila iklim yang tidak betul Guanabana (buah-buahan) menjadi kering dan keras.

Apa yang ia?

Aroma buah ini sering digambarkan sebagai gabungan strawberi dan nanas dengan nota masam limau dan bau manis pisang berselang atau kelapa. Kadang-kadang anda boleh melihat nama buah-buahan sebagai "durian belanda", walaupun dalam penampilan ia menyerupai tembikai. Guanabana, atau buah-buahan Graviola pokok itu, sering dirujuk cara sebagai alternatif untuk rawatan kanser. Bagaimanapun, setakat ini tidak ada bukti perubatan ini.

Bahagian dalam buah-buahan yang terdiri daripada gentian pulpa putih yang boleh dimakan dan yang terdiri daripada teras biji hitam keras. bahagian lembut guanabany digunakan untuk penyediaan nectars buah-buahan, minuman koktel, dan juga sebagai perisa untuk gula-gula, ais krim dan sorbets.

Bagaimana untuk makan?

Oleh kerana penanaman meluas buah-buahan dan popularitinya di Amerika Latin, Caribbean, Afrika dan Asia Tenggara, Guanabana (atau Graviola buah pohon) dan terbitannya digunakan di seluruh dunia, termasuk kedua-dua bahan-bahan dan makanan berjenama dan minuman.

Di Mexico, Colombia, Venezuela dan Ethiopia buah-buahan ini sering digunakan untuk pencuci mulut sebagai bahan tunggal (ketulan atau sebagai puri). Di samping itu, di Colombia dan Venezuela, buah-buahan ini adalah meluas untuk pengeluaran jus, dicampur dengan susu. Aiskrim dan bars buah dari guanabany juga sangat popular.

Di Indonesia, buah ini gula-gula tradisional dibuat oleh mendidih pulpa dalam air dan menambah gula sehingga, sehingga campuran mengeras.

Apakah sifat-sifatnya?

Guanabana atau pokok buah-buahan Graviola mengandungi sejumlah besar vitamin C, B2 dan B1. Kajian makmal menunjukkan bahawa bahan-bahan aktif yang terkandung dalam buah-buahan, boleh sitotoksik, anti-nociceptive, radang, anti-diabetes dan kesan anti-tumor. Walau bagaimanapun, kajian besar-besaran telah dijalankan pada manusia.

Di samping itu, ia telah mendapati bahawa bahaya kesihatan boleh membawa tulang yang terkandung di dalam Graviola pokok buah-buahan. sifat-sifat mereka adalah seperti yang penggunaannya dalam kuantiti yang besar boleh menyebabkan disfungsi neuron dan kemunculan gejala penyakit Parkinson. Walau bagaimanapun, pada tahun 2010, ahli sains Perancis membuat percubaan untuk menafikan andaian ini. Berdasarkan hasil penyelidikan mereka sendiri, mereka berkata apa-apa sambungan antara penggunaan guanabany dengan tulang dan penyakit Parkinson adalah mustahil untuk membuktikan.