Bagaimana untuk menjimatkan arugula di musim sejuk: kering atau beku? Bagaimana berguna arugula

Arugula - adalah tumbuhan yang dipunyai oleh keluarga mustard. Ia dibezakan oleh rasa pedas menyenangkan, jadi ia sering digunakan dalam masakan. Perkara yang paling menarik adalah orang yang telah digunakan hampir semua bahagian tumbuhan. Dalam kursus ini adalah bukan sahaja bunga dan daun, tetapi juga biji. Selepas membaca artikel hari ini, anda akan belajar bagaimana untuk menjaga arugula untuk musim sejuk dan bagaimana ia adalah berguna.

struktur

Perlu diingatkan bahawa tumbuhan ini adalah sumber yang sangat baik banyak nutrien. Ia kaya dengan pelbagai vitamin dan mineral. Dalam komposisinya hadir jumlah yang mencukupi zink, magnesium, natrium, selenium, fosforus dan mangan. Mereka yang cuba untuk memahami apa yang arugula berguna, ia akan menjadi menarik kerana ia mengandungi sejumlah kecil besi.

Juga, tumbuhan yang kaya dengan vitamin B, E, C, A dan K. Dalam komposisi di sana tokoferol, phylloquinone, iodin, dan kalsium. Harus diingat bahawa dalam apa-apa bahagian yang unik dalam satu ratus gram produk yang terkandung hanya 25 kilokalori.

arugula Bagaimana berguna?

Pada orang, loji ini adalah lebih dikenali sebagai rumput mustard. Terima kasih kepada vitamin yang kaya dan komposisi mineral, ia sering digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Ia membantu menguatkan sistem imun, merangsang aktiviti perut dan meningkatkan metabolisme.

Plus segala-galanya, tumbuhan ini meningkatkan tahap hemoglobin dan mempunyai kesan yang baik terhadap saluran darah, menjadikan mereka lebih fleksibel. Sebelum kita memberitahu anda bagaimana untuk menyelamatkan arugula untuk musim sejuk, ia harus diperhatikan bahawa ia mempunyai ciri-ciri antibakteria dan membantu meningkatkan ketahanan badan terhadap tekanan. Di samping itu, ia meningkatkan selera makan, penyingkiran garam dan pengurangan kolesterol.

Produk ini adalah disyorkan untuk memasukkan ke dalam diet pesakit diabetes. Ia juga menunjukkan mereka yang ingin menghilangkan kilo tambahan. rumput Mustard adalah disyorkan untuk digunakan untuk orang usia lanjut yang didiagnosis tekanan darah tinggi. The K vitamin, hadir dalam komposisi tumbuh-tumbuhan, untuk mempercepatkan pembekuan darah dan, akibatnya, penyembuhan pesat luka.

Ini adalah balas roket?

Pengeringan atau pembekuan itu, anda akan belajar sedikit kemudian, tetapi buat masa ini anda perlu untuk mengetahui di mana kes, anda tidak boleh menggunakan tumbuhan ini. Hanya ambil perhatian bahawa rumput mustard secara sederhana tidak mampu kemudaratan kepada kesihatan manusia. Satu-satunya masalah adalah bahawa tidak semua orang suka rasa.

Penyalahgunaan produk ini boleh menyebabkan sakit perut. Sebelum menjawab soalan: "Bagaimana untuk menjaga arugula untuk musim sejuk?", Ia perlu dinyatakan bahawa aroma yang berterusan dan rasa yang tertentu dalam beberapa kes, menyebabkan pening sedikit. Selain itu, ia disarankan untuk mereka yang mengalami pelbagai penyakit buah pinggang atau hati. Ia tidak digalakkan untuk memasukkan ke dalam diet mereka yang didiagnosis dengan kolitis, gastritis, gout atau hyperacidity. Anda tidak boleh mengabaikan hakikat bahawa rumput mustard terdapat kepekatan yang tinggi pengeluaran yang tidak menentu. Oleh itu, ia adalah perlu untuk berhati-hati dengan orang-orang yang terdedah kepada membangunkan reaksi alahan.

arugula disimpan

tumbuhan ini dianggap sebagai afrodisiak cemerlang. Dan sifat-sifat tonik bukan sahaja segar, tetapi juga kering bahagian tumbuhan. Dengan cara ini, yang terakhir akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk hijau tradisional dalam hidangan pertama.

Ia harus diperhatikan bahawa arugula kosong musim sejuk - tidak terlalu rumit. Dengan dia, walaupun tuan rumah tidak berpengalaman boleh mengendalikan dengan mudah. Untuk mengeringkan tumbuhan di rumah, anda perlu menyediakan pucuk. Untuk tujuan ini, mereka telah dibasuh dengan teliti di bawah aliran air paip sejuk, potong kira-kira satu sentimeter dari batang dan dicincang. Kemudian herba daun sawi dihancurkan diletakkan dalam satu lapisan pada dulang pembakar dan perlahan-lahan kering di dalam ketuhar dipanaskan kepada empat puluh darjah. Selepas itu, mereka disejukkan pada suhu bilik dan kemudian tuangkan ke dalam tin atau plastik balang dimeterai yang bersih dan dihantar ke tempat yang sejuk, kering.

satu lagi pilihan

Mereka yang ingin memahami bagaimana untuk menjaga arugula untuk musim sejuk harus ingat bahawa salad adalah lebih baik untuk menggunakan penuaian garam. Untuk persediaan mereka tidak memerlukan terlalu banyak masa dan usaha.

Dalam kes ini, kilang itu juga memerlukan persediaan. cuci di bawah air yang mengalir sejuk, tuala kertas dan cincang obsushivayut. Memotong daun memerlukan sedikit lebih besar daripada versi sebelumnya. rumput sawi dicincang tuangkan garam dalam nisbah satu sudu setiap satu ratus gram tumbuhan, dan kemudian merempuh ke dalam bekas kaca. Oleh itu, rumput mustard boleh disimpan selama kira-kira setahun. Pada masa yang sama ia mengekalkan sebahagian besar sifat berfaedah.

petua berguna

persiapan arugula untuk musim sejuk memerlukan pematuhan kepada peraturan tertentu. Daun segar boleh disimpan di dalam petak peti sejuk selama sayur-sayuran. Untuk ini, mereka diletakkan di dalam bekas yang dipenuhi dengan air. Tetapi mereka cepat pudar dan hilang hampir semua barangan berharga mereka. Perlu diingat bahawa mustard herba boleh disimpan di atas rak peti sejuk untuk paling lama enam hari. Selepas masa ini, kilang itu boleh tidak menyesal menghantar dalam tong sampah.

Mereka yang ingin menyimpan rumput sawi di dalam peti sejuk, ia mesti diingat bahawa ia adalah betul menyerap bau. Oleh itu, adalah wajar untuk mengasingkan daripada produk lain. Ini boleh dilakukan dengan meletakkan ia ke dalam beg plastik yang kedap, dimeterai bekas plastik atau balang kaca kering dengan penutup yang ketat.

Mereka yang berminat dalam bagaimana untuk menjaga daun arugula untuk tempoh yang lebih lama, ia mungkin dinasihatkan untuk membekukan mereka. Untuk tanaman ini adalah mencuci dalam air sejuk dan tuala kertas obsushivayut. Disediakan rumput mustard dengan cara ini dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil dan dimasukkan ke dalam beg pengunci khas dan diletakkan di dalam peti sejuk. Harus diingat bahawa dalam apa-apa roket boleh disimpan sehingga kemunculan herba segar.