Hati anak lembu: resipi untuk setiap selera

produk berguna dan kos rendah adalah hati anak lembu. Resepi penyediaannya adalah mudah. hati anak lembu, anda boleh membuat hidangan yang berbeza dan lazat. Kami menawarkan beberapa cara untuk menyediakan.

resipi hati anak lembu dengan krim masam

bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 anak lembu jantung 700 gram berat;
• pack (200 gram) krim masam;
• bawang;
• beberapa tangkai pasli atau Dill;
• minyak sayur-sayuran;
• perasa, lada, garam.

Teknologi penyediaan

Bagaimana untuk memasak daging anak lembu jantung? Pada mulanya, anda perlu mencuci daging, potong dengan semua teras tambahan dan meletakkan mendidih dalam air masin. Untuk membawa produk sehingga ia siap ia tidak perlu, rebus pada separuh. Kemudian dipotong menjadi kepingan nipis. Panaskan minyak, goreng bawang di dalamnya. Sebaik sahaja ia menjadi lut, diletakkan di tengah-tengah kuali. Goreng selama 5 minit. Secara pilihan, anda boleh menambah bawang putih dihancurkan. Tuangkan bawang air dan anak lembu jantung. resipi melibatkan pelindapkejutan di tahap purata haba untuk 20-30 minit. Hidangan siap dengan garam, taburkan dengan lada hitam. Tambah krim masam, pasli, reneh selama 10 minit. Keluarkan periuk dari tengah-tengah api dan hidangkan. Sebagai ulam anda boleh memasak nasi, kentang lecek atau kembang kol rebus, dan kemudian bakar dalam serbuk roti.

anak lembu jantung: resipi kebab pada lidi

Menyediakan hati dengan cara ini, anda perlu:

• anak lembu jantung seberat kira-kira setengah kilogram;
• dua matlamat serampang bawang putih;
• capsicum - 2 keping;
• lada panas - 1 unit;
• cuka - 50 ml;
• minyak sayuran (minyak zaitun) - kaca yang tidak lengkap (kira-kira 150 gram);
• 1 lemon dan 1 bawang;
• lada merah dan garam.

Teknologi penyediaan

Heart dipotong kepada dua bahagian. Wash. Membuang urat dan memotong daging ke dalam kiub. Menyediakan perapan. Untuk bawang putih menghancurkan ini, hijau lada cili, lada panas, garam dan cuka. Gaul rata dan masukkan jantung. Rendam dalam pengasam selama beberapa jam. Selepas itu keping tali pada lidi dan bakar pada grill pan atau dalam ketuhar. Jika anda memasak jantung pada arang, kemudian Lidi perlu direndam selama beberapa jam di dalam air, supaya mereka tidak terbakar.

Sos untuk kebab

Untuk anak lembu sos post jantung, dimasak dengan resipi: dalam mangkuk untuk mencampurkan minyak zaitun, cuka, lada merah, jus lemon dan bawang, yang merupakan tanah kepada keadaan lembik dalam pengisar atau parut. Untuk mendapatkan bahan homogen, ia adalah perlu untuk kacau dalam satu arah sahaja. hati goreng tuangkan sos bersedia dan berkhidmat.

resipi hati anak lembu dengan soba dan sayur-sayuran

bahan-bahan:

• satu paun anak lembu jantung;
• 2 tomato sederhana;
• lada - 1 keping (kira-kira 150 gram);
• jus tomato - setengah cawan (kira-kira 150 ml);
• biji sawi ;
• biji ketumbar, lada, Lavrushka;
• bawang;
• soba - kira-kira 400 gram (2 cawan);
• Air dan garam.

Teknologi penyediaan

Bawang potong mana-mana saiz dan goreng dalam minyak. Potong tomato dan lada, dimasukkan ke dalam bawang. Tumis selama 2-3 minit. Hati dihiris, disemadikan sayur-sayuran. lada taburkan, garam. Musim dengan satu sudu teh biji sawi, ketumbar, lada yang beberapa. Kacau. Daging rebus 10 minit. Selepas tuangkan jus tomato dan air (ia hendaklah meliputi jantung 4 sentimeter). Letakkan lavrushku dan reneh selama 40 minit. Tamat masa - undi pada hidangan garam. Jika perlu, tambah air. Secara berasingan, rebus sehingga soba dimasak. Hidangkan dengan hidangan kecil ditaburkan dengan kehijauan.