Hidangan mudah: kelenjar resipi hati dengan nasi

Sesungguhnya, semua peminat yang dipanggil oleh-produk juga akan menghargai hidangan ini. Sebagai contoh, resipi kelenjar beras hati mudah untuk melaksanakan, tetapi puding yang diperolehi lazat dan tender. Ia boleh menjadi hiasan baik untuk mana-mana jadual: perayaan dan setiap hari. Di samping itu, kelenjar resipi hati dengan nasi tidak memerlukan pelayan wanita itu kelayakan yang serius atau kenaikan panjang di pasar raya dan pasar: semua bahan-bahan yang ada dan agak murah. Jadi mengapa tidak memasak?

Apa yang ia?

Sebenarnya, menurut kamus, omentum - peritoneum bahagian kaya lemak (praktikal dari perut ke rongga perut dan bahagian bawah). Selain puding yang dikenali sebagai (atau makanan genus) haiwan diberi bahagian badan. Dan dalam lama kelenjar hari resipi hati dengan nasi itu agak seorang pengunjung yang kerap di dapur suri rumah purata. Jadi, kita boleh terus ke proses.

Anjing laut hati dengan nasi. resipi utama

Kita perlu menyediakan makanan: cawan beras (anda boleh mengambil hampir mana-mana, kualiti utama - kami berjalan bulat), satu kilogram hati daging babi, 1 bawang, jaring pound lemak (sebenarnya - kelenjar), setengah cawan krim masam, minyak sayur sedikit, rempah dan garam, sedikit sos tomato.

Memasak adalah mudah!

Penyediaan hidangan tidak akan mengambil banyak masa:

1. Beras rebus sehingga separuh. Hati mencuci dengan teliti dan mengeluarkan apa-apa plenochku. Hasil sampingan boleh menatal melalui penggiling daging, tetapi sesetengah cenderung pelayan wanita yang dipotong halus-halus.
2. Bawang dibersihkan, potong, goreng dalam minyak sayur-sayuran untuk bayangan keemasan.
3. Campurkan semua bersama-sama, tambah rempah dan garam. Sekarang kita bersiap sedia cincang. Kita teruskan ke langkah seterusnya.
4. lemak bersih (sebenarnya, kelenjar) diletakkan di atas papan dan dipotong menjadi segi empat tepat kecil.
5. Dalam setiap bahagian rangkaian meletakkan beberapa sudu yang disediakan sebelum ini pemadat dan balut seperti lempeng. Saya perlu bitochek ditutup dengan mesh.
6. Pan besar baik (sebaik-baiknya lapisan tidak melekat) betul memanaskan minyak sayur-sayuran. Kami goreng "chop" kami - pertama dimasukkan ke dalam bahagian jahitan pan ke bawah - di kedua-dua belah pihak, sehingga mereka warna perang.
7. Pada dasarnya, mereka sudah bersedia, dan bagi mereka yang suka cerah dan menggoreng - ia yang paling.
8. Dan bagi mereka yang suka untuk meletakkan keluar: Lipat dalam periuk kelenjar sudah goreng dan tambah krim masam dan sos tomato. Membawa kepada mendidih (cecair mesti meliputi produk) dan reneh dengan api perlahan selama 10-15 minit lagi. Ini mencapai kelembutan tambahan dan juiciness hidangan. Berkhidmat sebagai puding hidangan yang berasingan (boleh digarnis) - sayur-sayuran hiasan panas.

Cahaya hati plus

Ia adalah mungkin untuk memasak hidangan ini (resipi kelenjar beras hati di bawah) dengan organ lain, sebagai contoh, paru-paru.

Kita perlu: satu paun hati anak lembu, paru-paru, tiga ratus gram, bawang, beberapa ulas bawang putih, beras - 0.5 kilogram, lemak daging babi bersih, minyak dan rempah. Untuk ulam, kali ini mengambil kentang baru dan Dill:

1. Dibasuh di dalam air yang mengalir oleh-produk.
2. Potong menjadi kepingan kecil. Potong bawang besar dan bawang putih. Semua cincang.
3. Pada daging lembu tambah krim masam dan rempah, kacau sehingga sebati dengan nasi masak.
4. Dalam mangkuk yang meletakkan rangkaian lemak di pertengahan daripada kantung 2 sudu besar daging cincang, kemudian memotong di sepanjang hidangan grid kontur, mengumpul tepi bersama-sama, twist dan simpulan ke bawah memakai kuali dengan mentega panas teliti.
5. Goreng anjing laut ke neraka lemah ditutup tudung.
6. Kali ganda dalam kelenjar pan goreng dan tuangkan sos yang dibuat daripada jus, yang dibentuk oleh memanggang.
7. Goreng pan mana anjing laut, tuangkan krim atau krim masam, tambah sedikit air, garam, lada hitam dan 10 minit dan memberi reneh dengan api yang rendah.
8. mendidih muda kentang atau bakar dalam ketuhar dan berkhidmat sebagai ulam, puding ditaburkan Dill berbau.

Secara kebetulan, dalam cara yang sama boleh disediakan dan anjing laut dari hati ayam dengan nasi. Resipi tepat mengulangi langkah-langkah sebelumnya, tetapi sebaliknya menggunakan hati ayam lembu.