Ikan dengan cendawan: Beberapa resipi popular

Dalam tradisi seni masakan moden - untuk menggabungkan dalam hidangan pelbagai jenis produk protein. Jadi ikan dengan cendawan berjalan lancar dalam pelbagai resipi, terutama apabila ditambah kepada sayur-sayuran dan rempah. Ia boleh rebus, bakar dalam ketuhar dan masak. Mengenai cadangan untuk pembelian makanan: ikan perlu dipilih tanpa tulang kecil (sesuai untuk laut tujuan ini - fillet), cendawan berpatutan semua - atau tiram cendawan, tetapi anda boleh merawat diri sendiri dan hutan: putih, Cendawan. Perkara utama adalah bahawa segala-galanya adalah segar, adalah wajar - tidak beku!

Ikan dengan cendawan dalam sos tomato

Bahan-bahan: setengah kilo fillet ikan laut, 200 gram cendawan (cendawan butang), 200 gram sos tomato, beberapa bawang, sudu minyak sayur-sayuran, rempah, lemon satu.

filet ikan potong dan pripuskayut dalam jus sendiri dengan tambahan minyak sayur-sayuran. Secara berasingan mendidih cendawan dipotong dadu kepada kesediaan lantai. Bawang memasak sampai membawa kepada warna emas. Dalam periuk kecil menambah sehingga kepingan ikan, taburkan dengan bawang, tuangkan sos tomato, taburkan dengan herba, garam dan reneh selama sepuluh minit lagi. Sebelum berkhidmat, menghiasi dengan hirisan lemon dan herba. Hidangan ini boleh dimakan panas, dan dan sejuk.

Sos dengan tangan anda

Dengan cara ini, sos, anda boleh menggunakan kedai, tetapi anda boleh membuat diri. Untuk melakukan ini beberapa sudu tepung sedikit panggang dalam mentega, tambah rempah dan bawang, ringan membiak sup ikan, tambah pes tomato tulen. Reneh dengan api yang kecil selama 20 minit. Sebelum anda mudah boleh menambah sedikit gula, jus lemon. Ikan dengan cendawan dalam sos tomato bersedia! Untuk disampaikan dengan kentang lecek sebagai contoh, atau beras, sebagai hidangan kedua penuh.

Ikan dengan cendawan dalam kerajang

Untuk menyediakan hidangan ini perlu cebisan kecil kertas makanan (kira-kira saiz 25x25 sentimeter). Di pusat persegi, terlepas minyak, letakkan sekeping kecil fillet ikan (sebaik-baiknya tanpa tulang). Top meletakkan keping cendawan, beberapa keping tomato dan bawang ringan goreng pra-masak. garam taburkan dan keju parut. Ini hidangan a la carte: satu bahagian - satu keping foil. Balut foil supaya bahan-bahan yang rebus dalam jus sendiri. Meletakkan kepada penaik dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 ° C dibungkus dalam bahagian foil. Kami menyediakan kira-kira setengah jam dengan api yang sederhana. Dalam usaha untuk mendapatkan hidangan ditutup dengan perang keemasan, adalah perlu sebelum akhir memasak untuk membuka bahagian foil (anda hanya boleh membuat satu pemotongan dengan pisau yang tajam), menjadikan bukaan luas. Jika dapur adalah mod "grill", anda boleh menghidupkan selama sepuluh minit. Kemudian di atas satu sama bahagian membentuk kerak emas, memberi semangat untuk hidangan "ikan dengan cendawan." hidangan resipi yang disediakan: hidangan bersedia perlu disampaikan di atas pinggan mereka betul-betul di foil dan hiaskan dengan herba segar dan hirisan lemon.

kek tertutup

Digunakan untuk penyediaan hidangan "pai dengan ikan dan cendawan" bersedia tidak stabil atau puff-yis lembaran doh. lembaran dicairkan dan bergolek, ringan taburkan dengan tepung. Pada terlepas kuali minyak penyebaran lembaran doh, tuangkan ke tengah-tengah penutup atas dengan satu lagi lembaran doh bersedia pemadat,. Tepi doh memegang bersama-sama. Bakar dalam ketuhar pada api sederhana selama 30-40 minit sehingga masak (semak perlawanan). Anda boleh terlepas tanda pada bahagian atas pai dengan telur dipukul - mendapatkan kerak pedas.

inti pai

Kita masak telur dan potong dadu. Cendawan rebus dan potong kiub, goreng dalam minyak. Bercampur dengan telur. Ikan cincang fillet dan menambah rempah. Pada campuran doh penyebaran lapisan: pertama - ikan, maka - cendawan. Tutup dengan helaian lain di atas dan - dalam oven!