Mi dengan cendawan: resipi, tips foto

Varian kemajmukan pertama dan kedua hidangan dicipta. Dan tempat yang istimewa di kalangan mereka adalah mi dengan cendawan. resipi itu diluluskan dari satu perempuan simpanan yang lain. Ia berbeza dan diubah suai. Perkara utama yang masih dalam setiap, hasilnya - hidangan yang lazat di atas meja. Itulah sebabnya ia sering muncul dalam menu, dan kini dimakan oleh semua yang hadir di makan.

Buatan sendiri "Pasta"

Jika bahan utama untuk memasak makanan mereka sendiri, anda akan mendapat cukup hebat mi sup dengan cendawan. Resipi ini adalah mudah, kekecohan dan kemahiran masakan khas tidak diperlukan, supaya anda boleh menumpukan untuk memasak sedikit masa.

tepung dicampur dengan garam dan disaring dengan teliti, sebaik-baiknya - dua kali. Asas yang didorong telur. Pengiraan - satu bahagian pada satu seratus gram tepung. Jangan berfikir bahawa telur yang terlalu banyak. Doh harus mempunyai curam dan tidak melekat. Dan kualiti ini hanya menyediakan telur. Ini juga menumpahkan beberapa sudu air - hanya cukup untuk menguli doh. Mesim ia untuk mendapatkan struktur yang licin, tutup mangkuk dan biarkan jam ketiga.

doh itu digulingkan keluar sangat halus, dipotong menjadi jalur lebar 0,5-1 cm, dan dikeringkan selama beberapa jam. Lipat tali pinggang pada satu sama lain untuk mempercepatkan pemotongan tidak: melekat bersama-sama, walaupun mereka juga tepung bangun. Gunakan buatan sendiri "pasta" apabila menyediakan mi dengan cendawan, resipi dan menjadikan ia mungkin dengan cara yang mudah. Tetapi pada penyimpanan, mereka dibentangkan sudah dalam bentuk kering. Mempercepatkan pengeringan mungkin dengan cara ketuhar dipanaskan kepada 45-50 darjah.

mi kurus dengan cendawan: resipi dengan gambar

Pada hari-hari puasa cendawan menyelamat. Pada kenyang, mereka adalah setanding dengan daging, supaya memberi kuasa. Di samping itu, ia boleh digunakan untuk membuat pelbagai dalam menu. Mereka membakar kek, membuat rebus, masak sup dan casseroles masak. Tetapi salah satu hidangan kegemaran semua - mi tanpa lemak dengan cendawan, resipi yang kita bawa kepada perhatian anda. Untuk dia memenuhi apa-apa cendawan. Cara yang paling mudah untuk mendapatkan cendawan, jadi pertimbangkan hal sup ia ada pada mereka.

Untuk pertama adalah kekayaan dan rasa, anda patut membuat merebus. Untuk tujuan ini, tiga cendawan besar disediakan cut sangat besar (dalam dua atau tiga bahagian), dan diletakkan dalam air mendidih. Apabila air mendidih lagi, api diskrukan. Sup dan tambah sedikit garam ditinggalkan di plat dengan tudung di atas selama dua puluh minit. Cendawan ini selepas sama ada dibuang atau dihapuskan dan ditambah ke zazharki kentang lecek - mereka amat mendidih.

Satu perempat daripada sekilo cendawan segar halus cincang, serta bawang. bawang pripuskayut pertama dalam kuali seperti coklat - Tuangkan cendawan. menggoreng bersama dijalankan sebelum akhir pilihan jus. Ketika mereka sedang merana dalam kuahnya diletakkan dua kiub kentang dan masak. Mereka adalah hampir siap - tambah cendawan tumis, dan selepas mendidih seterusnya - mi. Apabila dimasak, dan dia dikeluarkan kuali dari haba. Sup diselitkan jam ketiga.

Miso sup

Mereka yang tidak berpuasa dan suka masakan Asia boleh disediakan mi ayam dengan cendawan, resipi yang datang dari Jepun. Mengikut peraturan yang anda mahu menggunakan produk beras, tetapi tidak datang lebih buruk dan rumah.

Ayam fillet adalah separuh. Satu bahagian dibiarkan keseluruhan, memotong kedua reben nipis. Semua daging itu dimasukkan ke dalam cuka beras dan berumur selama 15-20 minit. lobak merah besar dicincang jerami, segelintir cendawan - keping atau dihiris. sup panas (atau segar dimasak). Pertama kali diletakkan mi dalamnya. Apabila dia sedikit lembut, diperkenalkan lobak merah, Kepingan ayam dan cendawan. Selepas beberapa minit menambah sudu cahaya pes miso.

Pada masa yang sama, panggang sekeping keseluruhan fillet, sejuk dan potong plat. Ia amat berguna pada peringkat ini untuk menyediakan dan rempah: cop daun ketumbar, bawang-pen dan cili. Sup dituang ke dalam mangkuk. Ia meletakkan daging dan rempah bakar - dan anda sudah bersedia untuk makan malam di Jepun.

Mi dengan cendawan dan labu

Sekarang fikirkan yang kedua, yang bertindak sebagai mi dengan cendawan. Resipi yang diambil dari masakan Itali. Dua ratus gram cendawan dipotong kecil dan goreng dalam sayur-sayuran atau minyak zaitun. Apabila cendawan akan menjadi emas, menambah kepada mereka dihancurkan empat ulas bawang putih. Pemanggangan diteruskan sehingga bau bawang putih yang dinyatakan.

Tuangkan Zhmenka pasli cincang. Dish bercampur dan segera dikeluarkan dari plat panas. Dalam kuali yang dipanaskan dengan sekeping mentega. Di dalamnya dikisar daging labu panggang - jumlah bergantung kepada simpati anda untuk sayur-sayuran ini. Selepas garam, lada dan tuangkan segelas air rebusan ayam.

Asas dipadamkan sepuluh minit dan kemudian diperkenalkan polstakana krim, parut keping keju dan kulat. Sambil kacau semua bersama-sama dipadamkan sepuluh minit lagi. Dalam kuali yang berasingan sehingga mi dimasak al dente negeri, bercampur dengan komponen kedua dan diberi makan ke meja, parmesan tambahan ditaburkan.

Beberapa tips

Untuk mendapatkan mi yang lazat dengan cendawan, resipi mencadangkan mendengar kepada kebijaksanaan masakan beberapa. Pertama, anda tidak boleh lama menyimpan cendawan dalam air - mereka menyerap, mengapa menjadi kurang enak. Kedua, jika anda mahu untuk mendapatkan sup mi secara telus, pasta membakar dalam bekas yang berasingan. Sejurus selepas mendidih cecair tertuang. Mi selepas penghapusan permukaan tepung dalam sup masak lebih lama sudah.