Kandungan karbohidrat dalam makanan: Sorotan

Karbohidrat - ini adalah salah satu daripada tiga komponen yang penting dan kritikal yang terkandung dalam mana-mana makanan. Mereka mewakili tertentu sebatian organik yang terdiri daripada hidrogen, oksigen dan karbon.

Oleh kerana kelajuan pembelajaran dan ketersediaan karbohidrat telah menjadi sumber utama tenaga untuk tubuh manusia. Tambahan pula, mereka terlibat secara langsung dalam sintesis molekul DNA dan RNA, memperbaiki saluran pencernaan, mengawal metabolisme.

Terdapat beberapa utama jenis karbohidrat :

• karbohidrat ringkas (fruktosa, laktosa, galaktosa, maltosa dan sukrosa);
• karbohidrat kompleks (glikogen, kanji, pektin, selulosa dan hemiselulosa).

karbohidrat ringkas yang mudah diserap oleh badan dan dengan ketara meningkatkan tahap gula dalam darah, manakala karbohidrat kompleks dicerna perlahan-lahan, memberikan perasaan yang berterusan kenyang. Hartanah ini digunakan secara meluas dalam dietetik dan pelbagai kompleks pelangsingan.

Protein, lemak, karbohidrat dalam produk yang terkandung dalam perintah untuk mengekalkan fungsi normal badan. Kekurangan salah satu daripada bahan-bahan yang boleh menyebabkan akibat yang serius. Sebagai contoh, kekurangan karbohidrat menimbulkan pemendapan lemak dalam sel-sel hati, kerana yang ia berkembang degenerasi lemak. The keton darah terkumpul, yang membawa kepada anjakan bendalir dalam keracunan tisu badan dan otak.

karbohidrat yang berlebihan - ini adalah alat yang betul di jalan raya untuk obesiti. Di samping itu, makan banyak gula sentiasa, orang risiko satu bentuk pendam kencing manis dan pengurangan sel-sel pankreas - badan utama untuk menghasilkan insulin, yang membantu untuk menyerap glukosa.

Kandungan karbohidrat dalam produk membolehkan untuk membahagikan mereka kepada beberapa kumpulan:

• Jumlah maksimum karbohidrat (65 gram) - satu gula-gula, gula, jem, madu, pasta, beras, kurma, kismis dan buah-buahan kering, biskut mentega, marshmallow, oat dan soba bubur, aprikot dan prun.
• Satu jumlah yang besar karbohidrat (40-60 g) - kacang, roti, halva, coklat gelap, buah ara kering dan liar meningkat.
• Kandungan purata karbohidrat (11-20 g) - pisang, kacang soya, bunga mawar segar, kelapa, pistachios, coklat putih.
• Jumlah yang rendah karbohidrat (10 g) terdapat dalam produk tenusu, buah-buahan dan sayur-sayuran, cendawan, kacang, dan kacang.

Bercakap tentang pemakanan, ia adalah diperhatikan bahawa kandungan karbohidrat makanan yang diambil setiap hari tidak boleh melebihi 500 g Ia adalah penting untuk menggunakan serat atau gentian, yang terdapat dengan banyaknya dalam buah-buahan dan sayur-sayuran.

Mereka yang ingin menurunkan berat badan, perlu ingat bahawa makanan dengan tenaga "kosong" dan kekurangan nutrien tidak boleh hadir dalam diet. Sebagai contoh, berbahaya makanan karbohidrat, seperti gula-gula dan gula boleh digantikan dengan madu asli dan buah-buahan kering dan beras jenis digilap - coklat.

Untuk diet yang sesuai, karbohidrat semula jadi, kerana ia membantu untuk mengatasi kelaparan dan dibelenggu oleh rasa perut yang penuh. Ini termasuk biji-bijian dan bijirin bertapis, sayur-sayuran dan buah-buahan, akar. Kandungan karbohidrat dalam produk itu tidak melebihi piawaian yang boleh diterima, dan pada masa yang sama mereka adalah rendah kalori.

Kelebihan tidak diragui karbohidrat semula jadi adalah kandungan yang tinggi nutrien, seperti mineral, vitamin, serat larut dan tidak larut, bioflavonoids. Apa yang menstabilkan gula darah dan kolesterol.

Kandungan karbohidrat dalam makanan - ini merupakan petunjuk penting, tetapi, pertama sekali, ia adalah bernilai memberi perhatian kepada bagaimana berguna akan ini atau produk yang kepada badan anda. Hanya pendekatan seperti itu akan menyediakan anda dengan bentuk yang baik dan meningkatkan tahap kesihatan anda.